牛肉兜汤图片大全
南靖土楼有什么特产？
苦菜、野生的金线莲、观音串、麦冬 还有芥菜干,长豆干,萝卜干,笋干,苦菜干,蕨菜干,酸菜,腌菜,腌梨,腌姜......
这些天然植物，在闽台民间被视为山珍极品。客家人喜欢将它与家禽、肉等1起煲汤，其汤色清透，味香甘醇，让人感受到自然生态的独特风味。
名贵的兰花：
在南靖，野生兰花品种繁多，品质优良。在高海拔的山区盛产春兰、寒兰；中低海拔的山区盛产建兰、墨兰。因此，深受兰界人士和国内外兰商的青睐。如矮种墨兰、山采达摩、线艺墨兰、水晶墨兰、奇花墨兰（梅、荷、水仙瓣、多瓣、多蕊柱等）、山城绿、4季线艺素心建兰、奇花建兰、素心中华寒兰、春兰出土香等，是东南亚地区最具特色的墨兰生产区。
纪念品：
有水晶、土楼竹简雕刻、土楼剪纸、土楼文化衫、土楼模型等8种系列等等纪念品。
二、福建土楼有什么特产?
土楼周边环境优美、水源丰富，气候适宜，没有环境污染。盛产土楼大米、话梅、柿子干、茶叶、柿饼、酸梅、糯米酒、香菇、木耳、笋干、烤烟、地瓜干、兰花、巴戟天、7叶胆、芦柑等特产;还有土楼的模型、玫瑰茄等
三、福建土楼有哪些特产
泡鸭爪 牛肉兜汤 牛筋丸 牛肉丸 盐焗鸡 笋粄 酿豆腐 芋子包
四、去福建永定土楼玩有什么特产可带
永定菜干是8大干之1.还有糯米酒可考虑下.如果你是北方的还有茶叶.记得尝1下芋子包.
五、南靖土楼的特色小吃
土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，食物的味道为淳朴厚重的土楼风味。有土鸡、土鸭、小溪鱼、竹笋、野菜、糯米酒、各种深山炖品等纯天然无污染的客家风味美食，让您尽饱口福！
土楼人家日常3餐，多数早晚食粥，昼边（中午）食干饭。农村早餐粥加杂粮。称杂粮为“粗货”，过去常年是“粗货半年粮”，歉收之时则以杂粮为主，有时要食番薯渣充饥。麦子1向少种，故面条只作年节加餐或招待客人时用。有时春荒青黄不接之时，将刚收下的麦子磨成粗粉，做麦羹度日，50年代后则很少如此吃了。
家常便菜，腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作1些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。
大米除做饭、粥外，还可做粉干，钵糕，笼床糈之类。粉干以洁白嫩细，柔软滑韧的特点闻名遐迩。还有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品种如糕、圆、冻、果之分，其味有甜，咸，碱之别。每逢喜庆之日，家家户户都有制备，敬神，饷客，馈赠亲友均宜，亦是农村年节传统食品。
风味小食有肉圆和灯盏糕等。肉类食品，烧大块、白斩鸡最为有名，是宴席中主菜。汆猪肉、干蒸猪肉是平时传统菜肴。 土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，妇孺皆喜欢。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。饮茶多用碗，以解渴为主，有时用来作汤淘饭，常云“粗茶淡饭”。
牛兜汤的做法
原料：牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。
调味料：老抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水1汤匙。
做法：牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
牛肉兜汤的做法大全
有。
在泉州的丰泽区普济路的当德士旁边的牛肉文牛肉火锅店就有卖牛肉兜汤。
牛肉兜汤是属于客家小吃的一种，一般都是在牛肉下锅前与木薯粉充分混合，煮熟后外层会裹着一层面皮，吃的时候入口鲜嫩，连整碗牛肉汤体都会很浓稠很好喝，而且价格也不贵。
永定牛肉兜汤的做法及配料
1、南阳糍粑
糍粑，闽西各县市都有，但南阳糍粑最为盛行，上杭县南阳镇家家户户都会打糍粑。现在的街市里虽然时而有糍粑卖，但那些机器制作的糍粑并不地道，吃起来总还有饭粒的感觉，在香、韧、甜等方面也没有南阳糍粑来得痛快。
2、上杭鱼白
上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白，是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。
3、上杭萝卜干
上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜，属于闽菜系，福建特产闽西八大干之一，它香脆可口，具有补脾益气等作用，是人们非常喜爱的一种食品，其名传扬国内外。
4、黄米馃
是上杭客家传统美食之一，它以当地粳米为原料，经掺入用山上的“米果柴”等植物烧成的灰制成的“灰水”蒸熟，最后有大石臼春烂而成。由于黄米馃原料粳米的质地半软半硬，再加上灰水的增脆和去黏腻作用，因而使其吃起来口感韧中有脆、软而不黏、清爽嫩滑、多吃不腻。既可在刚制成时趁热蘸糖即吃，也可回锅用油煎炸后食用。
5、牛肉兜汤
兜汤，传统小吃，属于客家菜。兜汤名字来由有两种：1、做兜汤的时候，所有食材都是放在一个漏罩里兜着，烫熟后再放入碗里，所以有兜着做的意思，因此叫"兜汤";2、客家语中，"端"(本意是端在手上)发成"兜"(dou)，端着吃的汤。为什么端着吃，因为这类汤的最早是穿大街走小巷的商贩制作的(在古代所有商贩都是挑着担满街走)，后由于美味可口，因此客家人习惯性把这类做法的汤取名叫兜汤。
6、上杭油炸糕
福建省闽西一带的小吃，永定、连城也有，但上杭的油炸糕最好。上杭油炸糕的配料和油炸方法，有它的独到之处，因此别具风味，是很多上杭人的最爱。
7、簸箕粄
簸箕粄是著名的客家小吃，属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带，因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。
8、炸肉
“炸肉”是咱们上杭人的一种传统美食，逢年过节喜庆宴会都离不开它，香喷喷酥炸肉丸，品尝后齿唇留香，圆碌碌金银满屋，过新年团团圆圆，这是客家风俗传统，好意头。
清流牛肉兜汤
在曼谷的餐厅当中可谓一股清流。餐厅里木质的桌子，迎合白色格纹墙纸的质感，给这家格调优雅的餐厅增加了温度和融合感。
在街道上，可以清晰地看到这家复古风格的餐厅点着柔和的暖灯，充满美感的卡其色展现在你的眼中。
餐厅里的罗勒叶炒猪肉、椰肉鲭鱼咖喱蛋和沙拉牛肉糯米饭都是泰国人在宋干节时喜爱的美食。入夜时分，再品尝上一杯美味的杏仁冰淇淋咖啡，慢慢回味一天的经历。
猪肉兜汤图片
东北猪肉的做法
材料：五花肉500克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1汤匙、干辣椒2个、
做法：
1.锅加水烧开，下入粉条煮软，放在温水中泡发1-2小时左右，将粉条泡发至无硬心
2.将五花肉的肉皮刮干净，将肉洗净，切成2厘米左右的块
3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后煮5-6分钟，将五花肉的血沫煮出，撇去浮起的血沫，将五花肉捞出，控净水待用，水分要沥净，如果有水分炒制时容易溅油
4.锅加油烧热，下入冰糖，小火炒制糖色，糖化开颜色变黄，用勺子一个方向搅动，糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，将五花肉炒制上色
5.下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均匀，淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，淋入热水，水要没过肉面，水要一次性加足，后面还要放粉条炖制，大火烧开，转小火炖制50分钟
6.到时间后，下入粉条，盐，大火烧开，转中小火继续炖制粉条
7.将粉条炖制变透明，大火收汁，剩少许汤汁时，要留一部分汤汁，不要炖的太干，汤汁泡饭也特别香，关火，盛出即可。
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牛肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维，切成一块一块。
2.将切好的牛肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后加适量地瓜粉，用双手用力搓匀，力度可稍大些，尽量使肉和地瓜粉相融，直到将地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止。
3.煮“牛兜”用滚水，将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里，开锅就可以了，一定记得先关火，否则就不脆嫩了，汤里可以加入黄瓜丝、萝卜丝、香菇丝、鱿鱼、墨鱼、麻油、葱末、姜丝。
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客家牛肉兜汤做法
1、牛肉洗净，切小片，然后放入盐、木薯粉、蚝油、生抽，用手抓匀，让油和木薯粉包裹住每片肉，静置入味一会。
2、将鸡蛋打散，备用
3、500毫升的水下锅煮至沸腾，迅速将腌好的牛肉放入沸水中，打好的鸡蛋液也同时下锅，用筷子搅拌成蛋花，当水再次沸腾时立即关火，不然牛肉会变老。客家牛肉兜汤的做法 步骤3
4、起锅后放入芹菜，依个人口味加入适量胡椒粉。
清流牛肉兜汤的做法窍门
兜汤的制作很简单又很有讲究，主要有“猪兜”和“牛兜”两种，猪兜，取上等猪瘦肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后下芡粉。芡粉为地瓜粉，适量撒入猪肉里，用双手用力搓匀，直到将芡粉深深芡入猪肉纤维内为止。煮“猪兜”用滚水，将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里，水再开一次就好了，将火撤去不能再煮，否则就不脆嫩了。当然，水里有盐、味精和鱿鱼、墨鱼、麻油、葱末。牛兜的制作工艺与猪兜基本相同，所不同的是可以一煮再煮，直到煮烂为止，牛肉也不一定是上等牛肉。
牛肉兜汤的图片
主料:
牛肉适量
生姜适量
辅料:
薯粉适量
上杭牛肉兜汤的做法步骤:
1.准备牛肉和生姜。
2.牛肉切薄片，用少量料酒 盐 鸡精 胡椒粉 薯粉 香油腌制。
3.生姜切小片，放进冷水里煮。
4.煮到水开后，把牛肉放进去，一片一片地放进去。
5.大概煮10分钟左右。
6.加盐和鸡精调味，最后用少许的薯粉 小半碗清水混合成水淀粉，倒进汤里勾芡一下，让汤汁浓稠，撒上少许葱花即可出锅。
