牛肉卤肉饭图片
主料：卤肉250克(猪肉、牛肉、鸡肉都可）；
辅料：洋葱一只、土豆2个、胡萝卜1个、咖喱2块、盐一勺、油一勺
咖喱卤肉饭
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将洋葱切成丝，卤肉、土豆、胡萝卜切成块。
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锅内放油，5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀，加入淹没土豆的水。
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待土豆即将烧软时，放入卤肉。（此过程大约20分钟）。
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土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时，转成小火。
5
加入咖喱搅拌均匀，再煮3分钟即可。
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将咖喱浇在米饭上，摆上黄瓜片。
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米饭装盘的窍门：1、将米饭装在一个小碗，压紧。
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2、再将一个盘子扣在碗上，180度大翻转。
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3、撒上芝麻或是其它装饰。
卤牛肉饭图片大全大图
下酒菜。清爽可口的凉菜，细嚼慢咽的慢慢品味的有嚼劲的菜，如酱牛肉，泡椒凤爪，风干鱼，花生米等适合做下酒菜，以菜佐酒，用这些酸甜苦辣把酒的辛辣甘甜激发出来，想起了酒，就想起了“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；“酒不醉人人自醉”。“诗酒趁年华”。
卤牛肉炒饭图片
这个饭的特点就是香啊
牛肉卤肉饭图片真实
台湾卤肉饭皇冠配方汇总
1.米饭 米饭 鸡腿 猪肉
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4.米饭 米饭 鸡腿 猪肉 牛肉
5.米饭 米饭 鸡腿 鸡腿 猪肉
牛肉卤肉饭的做法
卤肉饭可以称得上是台湾的全民小吃，而“卤肉饭的肉是什么肉？”，在台湾，精准一点的说，必须是猪肉的五花肉！ 用其他肉类来做卤肉也不是不可以，例如：碎鸡肉、碎牛肉、碎火鸡肉。只是，做出来就不是标榜为：台湾正宗猪肉卤肉的味道了。 湾一般卤肉用新鲜的猪五花肉，肥多于瘦，或是不喜欢太肥的，选肥瘦各半。
牛卤牛肉饭图片
用料
五花肉 450g
青菜 适量
干香菇 6个左右
鸡蛋
洋葱 1个
大蒜 5瓣左右
生姜 适量
八角 3粒
桂皮 适量
香叶 3片左右
料酒 适量
生抽 适量
老抽 10g左右
蚝油 适量
食盐 适量
冰糖 5颗左右
卤肉饭的做法步骤
步骤 1
先用热水将洗干净的香菇泡一下
步骤 2
五花肉先横切条，小铁做的肉块比较大所以就切得宽一点
步骤 3
再竖切块
步骤 4
洋葱先竖着切，头的部分不要切断，洋葱不会散开，再横切这样切块就很容易了
步骤 5
蒜切碎，姜也切碎
步骤 6
香菇的切法跟肉一样，先横切条，再切碎就可以了
步骤 7
先热锅，手放在上方可以感受到升腾的热气 然后倒入食用油
步骤 8
等3-4分钟就可以将洋葱倒入了，这样不会产生大量油烟，洋葱本身属于汁多的蔬菜所以不会糊锅
步骤 9
将切碎的蒜倒入
步骤 10
将姜末倒入不喜欢吃姜的话可以不放
步骤 11
将之前切好的肉块倒入进去，翻炒均匀
步骤 12
肉炒至变色后加入适量的料酒
步骤 13
将准备好的蚝油倒进去
步骤 14
倒入老抽调色，可以先少倒一点，后期看颜色要是浅了可以再加
步骤 15
倒入生抽，生抽不上色可以比老抽多倒一些 然后翻炒均匀
步骤 16
加入香菇碎翻炒均匀
步骤 17
加入八角，香叶，桂皮，冰糖4-5颗，适量的盐
步骤 18
将之前泡香菇的水倒入锅内，水位没过肉即可
步骤 19
盖盖子中火炖
步骤 20
水开后将煮好的鸡蛋放进去（记得剥皮~）
步骤 21
再中火煮10分钟左右纸收的差不多了就可以了 不要让汁全部收完 因为铸铁锅储热效果很好，汁全部收完以后关火很容易后期住锅底
步骤 22
水开后将青菜倒入
卤汁牛肉饭图片
牛肉500克，红葱酥适量，干香菇一把
辅料：
料酒，生姜，酱油，李锦记卤水，冰糖
做法：
1、干香菇用温水泡发，切丁
2、牛肉在冷水中抛出血水切成小块备用
3、锅中放油，下牛肉充分煸炒
4、下红葱酥、香菇丁，将三者混合炒匀，放入半碗卤水，放老抽调色，再加入料酒，生姜，冰糖
5、不吃肥肉的建议切肉的时候将瘦肉和肥肉分开，这样吃的时候容易将肥肉挑出来，但是不建议全部用瘦肉，因为味道会受影响
6、锅中加热水没过肉大火烧开后小火慢慢煮
7、煮啊煮，煮到差不多一个半小时左右准备好白米饭开锅迎接吧
牛腩卤肉饭图片
这种类型营业执照的经营范围可以填写:本餐饮店销售各种快餐和小吃，例如卤肉饭，广式烧腊，隆江猪脚饭，梅菜扣肉饭，牛腩饭，鸡腿饭，小鸡炖蘑菇，黄河大鲤鱼炖豆腐，清蒸鱼，湖南长沙臭豆腐，湖南酱板鸭，北京烤鸭，老北京炸酱面，云南过桥米线，云南包浆豆腐等等
牛排卤肉饭图片
碟头饭就是盖浇饭，是一种古老的汉族小吃。盖浇饭属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
1、菠萝鸡碟头饭
2、牛腩碟头饭
3、卤肉饭
4、叉烧碟头饭
5、猪耳饭
6、黑椒牛排碟头饭
7、花叉碟头饭
8、花腩碟头饭
9、卤鸭碟头饭
10、荷香冬菇鸡饭
牛肉卤肉饭图片大全
1、红卤
红卤，是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖（炒好后的糖呈红色）或酱油，因而卤制出来的食品是红色的。红卤是卤菜的一种，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
2、盐焗
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
3、麻辣
麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽、家畜、内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。
4、酱香
酱香，多指菜肴中食物的一种香味类别。酱香一般以卤味、调味酱混合而成为主。主要用以凉菜的制作，不过中华料理中对酱香的食用称谓，可谓多有不同。除了凉菜，还有牛肉、鸭类等特色食物以此命名。其中以酱牛肉、酱香鸭为主要食物品类。
5、凉拌
凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
