牛肉沫炒芹菜(牛肉沫炒芹菜怎么炒才是最好吃呢)-k8凯发

牛肉沫炒芹菜怎么炒才是最好吃呢

牛肉末和切细的芹菜炒好吃又嫩又下饭

芹菜炒牛肉末怎么炒好吃窍门

首先把牛肉首先切片边在切条最后切丁。切好的牛肉沫加一点点盐抓均匀，这个方法是为了牛肉更嫩炒的时候不出水份～芹菜洗净切丁，热油蒜末炒香➕牛肉沫，加蚝油炒至断生～～加入芹菜末炒。炒两分钟，因为之前加了盐抓腌牛肉又放蚝油炒所以不用加盐啦～～最后加点鸡精淋点香油。

芹菜炒牛肉沫的做法川菜

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟

步骤 2

起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出

步骤 3

另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒

步骤 4

最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可

牛肉末炒芹菜怎么做

买来的牛肉洗净切丝，芹菜叶切成小段，放入一点生抽料酒，少量姜丝腌制十分钟左右，再炒之前放入少量的生粉，准备好干辣椒，姜丝，大蒜花椒热锅放油，先加入辣椒，花椒再加入姜丝，大蒜炒香，再加入一勺豆瓣酱，倒入牛肉，快速翻炒两分钟左右，盛出备用锅中留油，加入芹菜翻炒断生道路的牛肉继续翻炒再放入银耳味精就可以出锅啦！

芹菜沫炒牛肉的做法

准备食材：芹菜、牛肉、十三香、泡椒、淀粉等。

1、将准备好的芹菜清洗干净之后，切成小段。

2、再将准备好的牛肉切成片状，留以备用。

3、在牛肉中放入适当量的盐巴。

4、再放入适当量的料酒在其中。

5、再加入适当量的酱油。

6、加入一勺鸡精。

7、再加入一勺十三香。

8、将准备的淀粉也放在牛肉中。

9、在放一点点的油在其中，之后搅拌均匀。

10、见准备的泡椒切成一个个小段状。

11、起锅烧油，将准备的牛肉放在锅中，进行翻炒，之后捞出即可。

12、再在锅中添些油，将切好的泡椒放在锅中进行爆香。

13、将切好的芹菜放在锅中，进行翻炒。

14、将之前翻炒过的牛肉再次放在锅中，进行翻炒。

15、加入适当的盐巴，大火翻炒之后盛出即可。

这道芹菜炒牛肉就做好了，希望大家喜欢。

芹菜沫炒牛肉沫怎么炒

原料

豆腐一块，牛肉 200克，大蒜籽三瓣，生粉一勺，酱油适量，鸡粉半勺，香葱二根

做法

1/先把豆腐洗一下，再切成丁，香葱洗干净切成葱花。

2/再把牛肉洗干净控水后剁成末，再放生粉，酱油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。

3/大蒜籽去皮剁成碎末。

4/锅烧七成热放适量花生油，来把豆腐煎一下，一面煎好后，再翻过来煎另一面，两面都煎成都市金黄色后铲出来放在盘子里。

5/用余油来炒牛肉末，开大火一分钟就炒好了。接着把煎好的豆腐放下去。

6/用生粉，白糖，酱油调制一小碗淀粉水，开中火盖盖子焖至收汁。

7/最后把香葱撒上，关火，装盘上桌开吃了

芹菜炒牛肉沫的做法最正宗的做法

【食材】：芹菜400克，牛肉400克，青辣椒1个，大葱1段，姜片1片，红辣椒2个，大蒜2粒，原汁酱油少许，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉泡冷水，反复数次清洗干净血水，芹菜去根。

2、把芹菜摘去叶子，反复数次清洗干净，沥干水分。

3、把芹菜切成碎末，牛肉切成肉粒或者肉末，辣椒切碎，葱姜蒜切粒备用。

4、牛肉里加入2勺原汁酱油，用手抓匀腌渍入味。

5、炒锅倒入植物油，放入花椒粒炸出香味后，捞出弃之。

6、放入腌渍好的牛肉粒，翻炒变色，加入葱花、蒜片、姜丝、干辣椒。

7、盖上盖子，焖炒2分钟，牛肉差不多熟了以后打开盖子。

8、放入切好的芹菜碎，青椒，翻炒拌匀，炒至芹菜微软。

9、加入少许食盐，调味拌匀后关火。

10、出锅盛入盘里，美味又下饭，卷煎饼最好吃。

小贴士：

1、牛肉有时间的话切粒炒出来口感更好，剁成肉泥更方便。没有牛肉也可以用猪肉代替，口感也不差。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放辣椒更下饭。

3、芹菜水分较大，炒至的时候容易出水，大火快炒可以防止炒烂。

牛肉沫炒芹菜怎么炒才是最好吃呢图片

食材

芹菜适量

牛肉适量

调料适量

葱姜蒜适量

方法

1芹菜去根洗净后切成一小块，牛肉洗净沥干水分。小米椒切好，牛肉放入碗中加入生抽，盐，老抽腌制10分钟左右。牛肉切成末。

2起锅烧水，芹菜放入锅中过水。捞出后过一遍冷水。起锅烧油，先把葱姜爆香，放入牛肉煸炒

3炒至变色没有水分时放入豆瓣酱倒入料酒少许，放盐、胡椒粉调味即可出锅，最后可以撒上葱花。

牛肉沫炒芹菜怎么炒才是最好吃呢视频

　　一、豆豉牛肉末　　配料:碎豆豉、牛肉末各15克，植物油5克，酱油3克，鸡粉或鸡精少许　　做法：将炒锅置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、鸡粉或鸡精和酱油，搅拌均匀即成。　　此菜味鲜香，略咸，牛肉含有丰富蛋白质，豆豉含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素e，对婴儿发育十分有益，因此此菜也经常在给婴儿喂稠粥或烂面时添加　　二、青豆牛肉末　　青豆剥开，清水冲净。放入带盐的开水中焯2分钟，沥干备用。小米椒切小圈　　在锅中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油（大约30秒），倒入牛肉末，尝尝咸淡，依个人口味调味后，撒上小米椒，炒匀出锅　　青豆含有丰富的蛋白质和维生素　　三、牛肉丸汤　　1、牛肉末剁碎，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀　　2、将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子　　3、汤锅里将水烧开，加入牛肉丸子、料酒、味精、酱油、精盐，撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可　　四、牛肉末炒芹菜　　1、将芹菜洗净切碎，用开水烫过；葱切葱花；姜切末。　　2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。　　3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。　　特点：此菜含钙丰富，牛肉具有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有利胎儿的发育。