肝硬化属于常见的慢性进行性肝病，主要以门脉高压和肝功能损害为表现，当肝硬化达到晚期时，易出现上消化道出血和肝性脑病。肝硬化除了积极配合医生治疗外，也要调整好饮食，饮食需注意这几大原则，有利于病情康复。
肝硬化患者饮食要注意什么？
1、合理补充蛋白质
肝硬化病人要多吃含优质蛋白质食物，可以从蛋类、豆类、鱼肉、瘦肉和奶类中获取，能提高肝脏组成蛋白能力，利于肝细胞修复和再生，提升肝脏解毒和代谢功能。特别是豆类或豆制品中，不仅含有优质蛋白质，而且矿物质和维生素也非常丰富，可增强肝细胞修整和再生。
2、多吃绿叶蔬菜水果
肝硬化病人应该多吃含蔬菜水果，如西红柿、草莓、香蕉、猕猴桃、山楂、柠檬或橙子等，能使得肝脏细胞快速繁殖，让受到损害的细胞得到修复，促进肝功能康复。此外，也可多吃苦瓜、菠菜、胡萝卜、芹菜、南瓜。
3、采取低脂肪和低盐分饮食
肝硬化病人要严格控制盐分摄入，若高盐饮食会导致身体机能紊乱，增加肝脏负担，降低排毒和解毒能力。很多患者会因为排尿困难而导致大量钠在体内堆积，引起身体肥胖。此外，也要控制脂肪食物摄入，如动物内脏、油炸食物和肥肉等，若这些脂肪在体内堆积，会加剧肝脏代谢负担，脂肪不能完全被消化和分解，对肝脏带来严重伤害。
4、避免喝酒
肝硬化患者要禁止喝酒，特别是高浓度白酒。酒精进入身体中会转化成乙醛和乙酸，对肝细胞带来毒性作用，引起肝细胞变性和坏死，甚至会导致纤维组织增生。若肝硬化没有戒掉喝酒的坏习惯，会让肝硬化恶化为肝腹水或肝癌，甚至引起猝死。病人不能喝含有酒精任何饮料，如黄酒、啤酒、白酒和红酒。
温馨提示
肝硬化患者应该多吃含维生素c、维生素e以及b族维生素食物，能有效改善肝细胞代谢，防止脂肪性病变，达到保护肝细胞作用。选择高营养且容易被消化吸收食物，以高热量、高蛋白质、高维生素为饮食原则，不能摄入太多脂肪。当伴有腹水时要采取少盐或低盐饮食，当肝功能损害且伴有肝性脑病时，需限制蛋白质，以免加重病情。此外，不能喝酒，也不能吃粗糙和尖锐食物。
给慢乙肝患者的一日三餐食谱,建议收藏
肝是人体内非常重要的消化器官之一，说到肝损伤，有一半以上都是和吃有关，也可以看出保肝护肝需要从饮食入手。对于患有慢性乙肝的朋友，肝功能下降，代谢和分解食物中的毒素能力下滑，一日三餐怎么吃是一门学问。
那么乙肝患者的三餐怎么吃？又有哪些准则是要注意的，本期就和大家一起来说说。
早餐少而精
早餐是一天的开始，需要吃得充足的营养，老话说“早餐要吃好”就是这个道理，但早上不宜吃太多，少而精最好。
推荐的早餐饮食有：豆浆、牛奶、鸡蛋、馒头、面包、小米粥等，饭后还可以搭配吃个苹果或是香蕉，油条等油炸的食品脂肪含量高，不容易消化，应尽量少吃或不吃，腌制的小菜盐分过高，也要少吃。
午餐要丰盛
中餐占据全天摄入能力的40%，应该适当地“丰盛”一些，当然这里说的丰盛并不是鼓励多吃主食，而是在能量的摄取和营养成分上丰盛一些，因为吃完午餐后下午到晚上都要从午餐当中消耗养分。
推荐的午餐饮食有：米饭、面条、土豆、玉米等高淀粉的主食，鸡蛋、鱼、瘦肉、豆皮等高蛋白的菜肴，搭配上新鲜的蔬菜补充膳食纤维和维生素，做一些容易些消化的汤品，做菜可以清炒、炖、煮、蒸，但不要油炸和烟熏。
晚餐易消化
晚餐要少吃，但不吃肯定是不行的，可以适当地吃一些含碳水和纤维素的粗粮，低脂肪高蛋白容易消化的食物，这样在睡觉之前可以消化更多，不会给消化道和肝脏带来压力。
推荐的晚餐饮食有：紫薯、玉米、燕麦、红豆粥、绿豆粥、豆腐、鱼肉等，不一定要吃很多，但晚餐的营养是很有必要的，而且乙肝患者如果有消瘦、白蛋白下降的情况，还可以适当的在睡觉前的1个小时内喝一杯低脂热牛奶，有助于随眠和肝脏的恢复，注意好和抗病毒药物的时间。
此外乙肝患者对于优质蛋白质的需求要更高，因为肝脏受损，机体免疫力下降，修复细胞增强肝功能都需要优质蛋白质的支持，每天大概在100g左右的优质蛋白摄入搭配富含维生素的蔬菜等， 健康 合理的的饮食，有助于病情的调理和恢复。
