牛肉炖藕的营养价值
银耳和莲藕是可以放在牛肉汤里一起煮的，不相克。银耳莲藕牛肉汤的做法：
一、原料：牛肋条肉500-600克，莲藕250克，银耳50g，海带结150克（如干海带则50克），葱30克，姜20克。
调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉各适量。
二、制作方法：买来牛肋条洗净，切成一寸半长方块，下开水锅内煮4-5分钟，捞出放进冷水冲洗干净，放进煲锅内加1000克清水。葱姜洗净，放进牛肉内烧开，盖上盖；莲藕洗净，去皮切成一寸大小方块，放进牛肉锅内烧开后，用小火煲2个小时；见牛肉酥软，将泡发的银耳和海带结洗净放进牛肉锅内再煲半小时，加调料，尝好口味即成上席。三、特点：此菜属煲汤菜，味鲜美，汤汁带浓红色，牛肉酥软。牛肉安中益气，补脾胃、壮腰脚，为完全蛋白质食品。
莲藕补中养神，益气力、久食轻身耐老、主五脏不足和伤中气绝、益十二经脉血气。
海带对人体更有益处，有清热利水，镇咳平喘、延缓肾功能衰退等，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能大有益处的。家里煲一锅莲藕牛肉汤，供全家6-8人食用，是大有益处的汤菜肴。
牛肉炖藕的功效
可以，以下莲藕牛肉汤的做法。
主料：牛肉500g、莲藕500g、红豆30g
辅料：蜜枣10颗、盐适量、姜片适量
步骤：
1、红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。
2、牛肉切块下开水锅焯水，去血水，捞出洗净。
3、红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。
牛肉炖藕好吃吗
食材：
牛腩 适量
青蒜苗 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
红辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
莲藕 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
1.准备好全部需要的食材。
莲藕200克去皮切成块，泡入水中备用，防止变色。
牛腩500克切成肉块，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。备用。
2.锅里倒适量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮开，出沫捞出冲洗干净。
锅里倒40ml油，放入葱姜蒜、红辣椒，爆香。
3.倒入牛肉块，翻炒出香味。
加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。
加入适量清水，3克胡椒粉，大火煮开，中火炖一个小时。
4.再放入莲藕片，炖30分钟。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出锅即可。
牛肉炖藕的营养价值和功效
莲藕质地坚硬，如果直接用刀剁，会很费劲，那就用擦丝器擦成细丝再成碎就容易多了。其余辅料备齐。
放入莲藕碎，搅拌均匀即成美味的饺子馅。
取出面团，轻揉出面筋，揪出小剂子，擀出外薄内厚的饺子皮，中间放上饺子馅，两手一捏，包好元宝饺子，反复操作，直至包好所有的饺子。煮饺子，锅中放入多一些的清水，记得水中放点食盐防止破肚。开锅后，下入饺子，煮至饺子熟透即可捞出食用。
藕片炖牛肉的功效
食材
牛肉 500克
洋葱 2个
藕,土豆,萝卜(可放胡萝卜) 适量
番茄酱 1勺半
酱油,姜,八角,盐,花椒 适量
步骤
1. 牛肉切块飞水备用
2. 洋葱随意切,土豆、萝卜切块藕切片
3. 热锅倒油,放八角跟花椒出香味放洋葱炒出香味后倒入牛肉炒一下放点酱油跟姜块等上色后到入多一些开水大火炖20分钟不盖盖子
4. 20分钟后看一下水不够多的话再放些开水放入一汤勺半的番茄酱和适量的盐小火继续炖
5. 中途水若还不够继续加开水,炖大约两个半小时尝一下牛肉烂不烂如果可以了放入土豆,萝卜,藕片直至炖熟
6. 出锅前放入一点香菜盛出,即可开吃
牛肉炖藕的做法营养吗
牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块
锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出
锅中放植物油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香
下入处理好的牛肉块
放入生抽、冰糖，翻炒均匀
加入热水，没过牛肉，大火烧开
转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块，加入盐
再烧至藕块软烂，收汁即可出锅
牛肉炖藕的营养价值及功效
牛肉经过处理后切块，和莲藕一起放入砂锅里，放料酒，盐，姜块，桂皮，加入适量的水炖煮一个半小时
藕炖牛肉功效与作用
炖白萝卜更好。牛肉对人体有滋补作用。
萝卜炖牛肉是秋冬滋补不可或缺的。它的主要成分是萝卜和牛肉，简单方便。这里的萝卜可以是白萝卜，也可以是胡萝卜。因为白萝卜在冬天可以起到滋补的作用，所以我们今天选择白萝卜作为主料。让我们了解一下萝卜和牛肉的营养价值。
白萝卜富含维生素a、维生素c等。牛肉含有丰富的蛋白质，非常有营养。
