陕西的风俗的代表莫过于‘十大怪’。1，面条象腰带；2，锅盔像锅盖；3，辣子是道菜；4，泡馍大腕卖；5，碗盆难分开；6，帕帕头上戴；7，房子半边盖；8，姑娘不对外；9，不做蹲起来；10，唱戏吼起来。
陕西有哪些习俗?
陕西府谷县的服饰： 昔日农家衫裤鞋袜,多以蓝黑粗布或平布用手工缝制,上衣为大襟袄或对襟袄,缀双桃圪瘩布扣;下衣为大裆裤,不分前后可以调穿,打折用带束结。头罩白毛巾搭结于脑后,既顶帽戴,又便擦汗。所穿布鞋,鞋帮多用麻线纳遍,以求结实耐磨,俗叫“实纳鞋”,有的农民戏称此鞋为“踢死牛”或“碰倒山”。袜为白布袜,腰束蓝或黑布带。城镇居民及商贾多以蓝黑平布或市布缝制相同式样的衣裤,头戴瓜壳帽或无檐的黑色圆布帽。脚穿春服呢或斜纹面的布鞋,也穿鞋头至鞋口做两条隆起的圆条,俗称“牛鼻子鞋”。袜为线袜。冬季中的毡帽和不挂面白茬子短皮袄多为农民所着,而商贾士庶冬季则多穿大襟棉长袍,戴狐皮耳圈。境内无论城乡老幼皆习惯贴身穿形如桶状、无袖,左侧缀扣或结带,为红、花色类似背心的“朱腰子”。此饰现中老年人穿着较多。
过去初生婴儿一般是头戴虎头帽,稍长穿虎头鞋,戴银手镯或小珠串结式手镯,脖项挂“长命富贵”锁。逢年,则于左右肩缝缀麻炮、红枣、蒜瓣、谷草节,意取“百邪不侵,富贵成人”。
婚嫁服饰
凡闺女如戴手镯、耳环意即订婚。新人服饰为头戴凤冠或梳成抓髻插红花,穿镶边的过膝大红袄和裙子;新郎服饰,城镇的头戴礼帽,身穿黑色长绸、锻袍,间有外套马褂,肩挎用红布结扎的大红花;农村的多戴缀红珠或红丝线圪瘩的瓜壳帽,穿黑色长布袍。此俗现已绝迹。
丧葬服饰
父辈亡故孝服为全白,孝帽用长方形白布折二缝制,脸前垂帘至颈,俗称“眼纱”。帽旁左垂白布条意为父丧,右垂则为母丧;腰束麻辫垂股拖地。孙、曾孙等幼辈则在孝帽所垂布条的长短上区别。
解放后城乡青年以穿着中山服、学生服、军便服等较为普遍,老年人穿对襟袄居多;服色除蓝、黑、灰外,一度还曾时兴毛蓝、草绿等色;衣料以斜纹、卡叽、条绒等为多。
1980年以来,衣着发生了明显变化,无论市民、农民、工人、商人,皆以化纤、混纺、哔叽等为衣,特别是青年男女西装革履更为普遍。春秋季毛呢大衣、人造皮夹克已常见不鲜;冬季有羽绒服、登山服、滑雪衣等俏品;布鞋、布袜亦为皮鞋、胶鞋、塑料鞋,尼纶、锦纶袜所取代;幼儿与女青年的夏季衣着则更是五颜六色,新颖别致。近年所时兴的手表已在青年中基本普及;一般少妇烫发居多,戴耳环、戒指亦时有所见。
面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。
陕西十大怪其实是一种独特的生活。俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人(关中人)在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西十大怪”(即“关中十大怪”)。
一、面条像腰带
“扯面宽得像裤带”。扯面也叫biang-biang(现代汉语字典上没有这个字)面，正宗的关中人所做的扯面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的扯面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8
两、1斤也是轻轻松松的。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。
二、锅盔像锅盖
相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州(今乾县)锅盔”好。
三、辣子是道菜
至于辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。
四、泡馍大碗卖
“牛羊肉泡馍大碗卖”可称上是陕西第一泡、西安第一碗。到西安不吃牛羊肉泡馍似乎是白来一趟。关中人吃饭讲究实惠，肉是大块的肉，馍是硬梆梆的死面托托馍，碗是能盛6两8两的大老碗。刚端上来的羊肉泡馍很烫，呼呼地直冒热气，吃时用筷子从贴碗的四周往嘴边拨，边拨边吃。羊肉泡的作法主要分煮肉、烙馍、熬汤、掰馍和煮馍。肉要煮得又酥又烂。馍要烙得又硬又黄，还要遇水不化、百煮不烂。汤用牛羊肉骨髓熬成。馍要掰得越碎越匀越好，然后将馍、肉、粉丝、葱、盐、味精等调料加入，在炒瓢内旺火爆煮。由于烹煮的方法不同，羊肉泡馍为煮馍和小炒。加汤的多少不同，分为干泡(汤少)和水围城(汤多)，吃得自有分寸。这种泡馍有干有汤，又热又香，很叫人开胃口。所以泡馍馆，便选用一种耀州(耀县)产的大瓷碗来装盛泡馍。
五、碗盆难分开
陕西人(老陕)吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗(一碗汤饭外加两块馍足有六七两)，蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“
老碗会”。在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。
六、帕帕头上戴
以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着(顶着)一块黑色或白色的帕帕(手帕)。你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影里看到的一模一样的。原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。
七、房子半边盖
无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。
又因在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。
八、姑娘不对外
据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关(潼关)，少不下川(四川)”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。
九、不坐蹲起来
由于关中的男子们一日三餐都要蹲要一起开“老碗会”，一蹲就是一个多小时，加之人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”或者“丢方”、下棋。于是，关中人就养成了“蹲”的习惯。外地人说这是“板凳不坐蹲起来”。实际上是人们劳累后歇息的一种习惯。
十、唱戏吼起来
唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。
吼戏者，脸红脖子粗，吼得“走火入魔”。
