牛肉炖花生有毒性吗
1、材料：新鲜牛排骨，花生，姜片，盐
2、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
3、煮开后继续煮几分钟把血水去净。血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。
4、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。
5、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
6、倒入花生，并加少许盐调味即可
牛肉炖花生有毒性吗百科
用料：
牛展肉：400克花生：大半碗姜：4片水：8碗红枣：7粒陈皮：一小块淡奶：半碗
做法
1. 牛展肉洗净切块；
2. 陈皮洗净泡软，刮去内瓤；红枣洗净，拍扁去核；
3. 花生洗净；
4. 把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲，煮沸后放入牛肉再次烧开，转文火煲两个小时。倒入淡奶，下盐调味即可品尝。
功效：
补血养颜，滋养脾胃，益气补虚，强健筋骨。
牛肉和花生一起吃有营养吗
把花生米煮熟了放凉，和熟牛肉一起凉拌着吃。
花生能炖牛肉吗
材料
牛血150克，花生500克，牛肉100克，姜蓉适量，1勺料酒，1勺生抽。
操作方法
01牛血是买煮熟的，牛血、瘦肉准备好。
02瘦肉清洗干净，切成薄片，牛血切成小方块。
03把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加适量的盐、姜蓉。
041勺生抽、1勺香油搅拌均匀备用。
05锅里装适量的白粥，从新煮沸。
06然后把腌制好的瘦肉放进去搅拌一下煮30秒左右。
07再放牛血进去搅拌均匀。
08盖上盖子，中火煮2分钟左右。
09然后打开搅拌一下，撒点葱花进去就可以熄火了。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了。
红烧牛肉可以放花生吗
需准备食材：
牛腩：1000-1200克
豆瓣酱：100g
大葱：1根
大蒜：一瓣
姜：两块
冰糖：50g
八角香叶桂皮花椒：适量
生抽：80ml
酱油：20ml
料酒：300ml
花生烧牛腩的做法：
1.将牛腩切成3×3或者4×4的方块，放冷水里漂30分钟，这一步是为了去腥气和血水。
2.趁漂牛肉的时间把佐料都洗好切好掰碎
3.血水漂出来以后，我们就倒掉这些血水再反复冲洗两遍，沥干水分待用
4.取一口大砂锅装半锅冷水，放入菜谱里用量的一半料酒（150ml）和一半姜片，不用开火。
把牛肉放进去之后我们开大火煮，为什么要用冷水焯呢，因为牛肉用热水会瞬间缩紧，血沫就逼不出来了，开水烫过口感也不好。
5.趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油。锅里倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去，拿个勺子或者锅铲敲成小块之后开小火慢慢炒。别开大火哦，不然很容易烧焦，等冰糖变成液体就可以啦。
6.血沫浮起来后用汤勺一点点撇掉，撇到煮开也不会有什么血沫为止，捞起控干水分，水不要倒掉哦，留着一会儿用。
7.把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里，全部倒进去之后转大火炒3分钟左右
8.把除生抽和红烧酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟，然后再把生抽和酱油也倒进去。
9.沿锅边把剩下的料酒分次倒进去炒，差不多干了然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟，记住一定要把料酒炒干了再舀汤煮，不然可能会有酸味
10.接着转移到刚才的那口砂锅里，盖上盖子小火慢炖两个小时（如果用压力锅的话，40分钟左右就够啦）
11.时间到尝尝看够不够软烂，不够再炖半小时或者一小时都可以，觉得可以了关火，花生烧牛腩就做好了。
炖牛肉放花生好吗
食材用料
牛肉300克，大葱4根，八角1个，料酒2勺，花生满的一碟，鸡精一茶勺，食用油一汤勺，豆瓣酱一茶勺，白萝卜一只，盐少许，白胡椒粉半茶勺
做法步骤：
步骤 1
备料：花生带皮或去皮：开水泡二十分钟，
牛肉：切丁（牛腱子和牛腩均可）后在凉水里面泡三遍洗去血水。
葱：两根葱对爿切开后切段，另外两根切丝。
白萝卜从腰横着切三刀，得到三个完整的圆柱体，两头的头尾不要。将萝卜皮削去。
步骤 2
开两个灶，凉水下锅，一个锅煮萝卜，一个锅煮牛肉，另外烧一壶开水备用。
步骤 3
煮萝卜时将萝卜柱站在锅里，加水至没过萝卜，不盖盖子，大火烧开后转中火，维持看见水有点小沸腾但不烧开的状态。然后……一直煮！越久越好，这里大概煮了半个小时多吧。料理仙姬里面的萝卜要煮四个小时呢……总之煮到旁边的锅里的牛肉ready。
步骤 4
煮牛肉时放入牛肉,葱段，一勺料酒。仍然开盖煮，大火烧开后小火撇去沫子，煮到牛肉变色熟透，不会出血水。将牛肉捞出，牛肉汤里面的葱捞出扔掉，牛肉汤过滤备用。
步骤 5
萝卜锅的火不用关，把萝卜锅里面的汤弃去一半，和牛肉汤合并。以合并后仍然能没过萝卜柱子为度。如果液体不够，则补充开水(绝对要热水)。加入葱丝、泡好的花生、料酒一勺、鸡精、白胡椒粉。维持小火，等待牛肉炒好。
步骤 6
锅烧热油，下入牛肉推开，加豆瓣酱翻炒。牛肉变成烧烤的焦黄颜色后，铲到旁边萝卜锅里面。
步骤 7
盖子盖一半，小火，保持水一直处于小沸腾但绝不大沸腾的状态四十分钟。其中在经过二十分钟时，查看下水的情况，按口味加入少许盐。
步骤 8
出锅完成。
牛肉和花生一起煮有什么功效
主料：牛腩（腰窝）500克
辅料：花生仁（生）50克,牛奶500克,枣（干）30克,陈皮10克
调料：姜10克,盐4克
花生炖牛腩的做法：
1. 牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟，取出洗净切小块
2. 花生仁用热水烫过，去衣
3. 红枣洗净去核
4. 陈皮浸软，去瓤洗净
5. 姜去皮切片
6. 锅中注入适量清水烧开，放入牛腩块、花生仁、红枣、陈皮、姜片，煮开后撇净浮沫，用小火炖3小时，将收汁时下盐调味即可。
生牛肉危害
最好不要生吃。因为生冷食物含有大量细菌容易导致腹泻，另外生牛肉最可怕的是有可能含有牛肉绦虫——一种寄生虫，其幼虫在人体内发育成成虫，人是唯一的终宿主，寄生于小肠内，引起牛肉绦虫病。
牛肉绦虫的中间宿主主要为牛，含有牛肉绦虫的幼虫——囊尾蚴的牛肉，俗称“豆牛肉”。囊尾蚴寄生在牛的肌肉内，严重时可引起牛的死亡。
人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的牛肉而感染。
牛肉绦虫的成虫寄生在人体小肠，引起营养不良，同时其幼虫可在人体内到处游走，引起发烧、局部肿块、脏器严重病变，如果进入脑组织，很可能致死。至于做到几分熟是人们喜欢它口感，其实像中国人的肠胃并不适合吃生食。
像我们平常在市场上就随便能买到就更不能生吃了，除非像日本神户牛肉它的喂养是很精心的，但是制作的时候还是会把它弄熟。还有就是有那么小小的崇洋，看见外国人这样吃有的人也就这样吃。
花生可以烧牛肉吗
主料：胡萝卜一根，牛肉500克，洋葱半个，姜蒜适量，花生米适量
辅料：生粉20克，酱油10克，花椒50粒，生抽10克，食用油适量
做法步骤：
步骤1
准备好所有材料
步骤2
牛肉用凉水浸泡两个小时，再放入冰箱冷藏一个小时将牛肉切成小片
步骤3
放胡椒粉，生粉，酱油，腌制5到10分钟
步骤4
蒜切末，姜切末，洋葱切成小片，胡萝卜切成菱形片
步骤5
锅中放少许油，放50粒左右的花椒，开始做花椒油
步骤6
将花椒盛出，放入蒜末和姜末
步骤7
放入牛肉倒少许生抽
步骤8
放入洋葱和胡萝卜，翻炒一分钟左右，放入一勺半盐
步骤9
加少许鸡精，在撒上花生米即可出锅
