番茄清炖牛肉的做法大全家常
答我们东北饭店做的西红柿炖牛肉是可以放香菜的，有个别的是不爱吃香菜，他就不放在我们这里，饭店基本上都是放香菜的，他说放香菜非常好吃，提鲜的，可是我感觉西红柿炖牛肉是不可以放香菜的，放了香菜有时候他会变苦的，所以我说西红柿炖牛肉不可以放香菜
番茄炖牛肉食材
牛肉先要改刀成小块，放入凉水锅中焯一下水，焯调牛肉里的血水，放点料酒和鲜姜片，水开后煮上五六分钟，出锅在用凉水洗干净，再把西红柿洗干净切小块，锅里放油，烧热放入西红柿煸炒，最后放入焯好的牛肉，放入适量水，没过肉就可以，放好盐等调料，炖煮四十分钟！！
番茄炖牛肉的做法 最正宗的做法
原料：西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、盐、料酒、原酿酱油。
做法步骤：
第1步、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。
第2步、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。
第3步、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。
第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。
第5步、炖盅里放焯水的牛肉丁，西红柿，土豆丁，姜片。
第6步、加一勺原酿酱油提色提味。
第7步、加适量清水，盖盖子，隔水炖2个半小时，出锅前20分钟放盐调味。
第8步、这样做的西红柿炖牛肉孩子都爱喝，牛肉软烂，汤酸甜中透着肉香，一周喝两次，提高免疫力，个子往上窜
番茄炖牛肉简单做法
用料牛肉200g胡萝卜半根洋葱半个土豆两个西红柿三个电饭锅番茄土豆牛肉汤的做法准备好材料，牛肉用开水烫了两遍，没下锅，就用开水。电饭锅先热一下，放入油后继续加热，然后放入番茄，盖上盖子，过两分钟左右，翻一下。
番茄出汁后，加入土豆，洋葱，胡萝卜，搅拌均匀一次性加入足够多的开水，盖上电饭锅，等锅开。
加入烫好的牛肉，从加热模式，改成一小时汤。出锅前再放盐。
番茄炖牛肉的做法大全家常窍门
主料2人份
牛肉100克
西红柿1个
洋葱片10克
胡萝卜10克
土豆块20克
辅料
食用油5毫升花椒2克小茴香1个八角1个百香果1个甘草2克香叶1片姜3克葱3克盐2克生抽3克
步骤1
西红柿去皮切块
步骤2
牛肉焯水去腥去血沫
步骤3
倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香
步骤4
倒入牛肉，翻炒均匀
步骤5
加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿
步骤6
翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜
步骤7
中火炖1小时即可
西红柿清炖牛肉的做法大全
牛肉 1斤 、 西红柿 2个 、 甜玉米 1个 、 胡萝卜 1/3个 、 美人椒（红色） 2个 、 姜 1/2块 、 蒜苗 2根 、 葱 2根 、 白胡椒 适量 、 黑胡椒 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 老抽 适量 、 醋 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1/4
准备阶段：1、将牛肉切小块，洗净放入碗中，加入适量盐，料酒，十三香，黑胡椒，淀粉腌制15-30分钟；2、将胡萝卜，西红柿洗净，切成小块，甜玉米切段，美人椒切段；3、姜洗净切片，蒜苗和葱洗净切段。
步骤2/4
在锅内加入水，放入腌制好的牛肉煮沸2分钟，去除血泡，捞出。
步骤3/4
锅内加油，放入姜片炝锅，倒入煮好的牛肉，放入老抽上色，煸炒1分钟后加水炖煮30分钟左右。（牛肉不容易烂，要先多炖一会）
最后一步
牛肉炖得7成熟的时候，在锅内加入胡萝卜，美人椒和甜玉米炖15分钟后再加入西红柿，蒜苗，葱，盐，白胡椒，醋炖煮15分钟后，看牛肉炖烂便可起锅。
番茄清炖牛肉的做法大全家常菜
食材明细牛肉400克西红柿2个洋葱1/4个葱白适量姜适量蒜头适量食用油适量盐适量生抽适量老抽适量黑胡椒粉适量辣椒油适量料酒适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度西红柿炖牛肉的做法步骤1准备好材料2牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀3烧开水，放西红柿烫一下，去皮4切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水5烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段6烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒7把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出8锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味9放入沥干水的牛肉翻炒10加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
番茄清炖牛肉的做法大全家常窍门
食材：牛头肉400克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许
步骤：
1、牛头肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、牛头肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
番茄清炖牛肉的做法大全家常视频
五星大厨番茄炖牛腩正宗的做法
原料：牛腩、番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。
做法步骤：
第1步、食材集合。
第2步、牛腩切大粒，吃肉就要吃个痛快，大粒才过瘾！
第3步、入清水中浸泡30分钟，去去血水，清洗干净。
第4步、冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒2汤匙，水开煮5分钟。
第5步、捞出用热水洗去浮沫，沥干水分。
第6步、番茄划十字刀，入开水中烫一会。
第7步、起皮后撕掉，切成块。洋葱切小块。
第8步、准备辅料：大葱切段、蒜拍松、姜切块、其它香料清洗干净备用。准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。
第9步、炒锅入油烧热，入洋葱煸炒成透明状。
第10步、倒入番茄翻炒均匀，加入1克盐。
第11步、炒至番茄软烂起沙，关火备用。
第12步、炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬制出现褐红色。
第13步、倒入牛腩翻炒上色。
第14步、上色均匀后倒入香料翻炒出香气。
第15步、倒入碗汁翻炒2分钟。
第16步、将所有食材转移至砂锅，倒入没过食材的开水，将炒制过的番茄和洋葱一同倒入。
第17步、加入2克白砂糖中和番茄的酸度，大火煮开，转小火，加盖锅盖，小火慢炖1.5小时。
第18步、加入盐2克调味，加盖再炖30分钟。出锅前捡去所有的香料，装入砂锅，撒上葱花，美味完成。
番茄炖牛肉菜谱
牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块
锅烧热放少许黄油融化
融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味
再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒
炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味
浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火盖上锅盖文火炖一个小时开锅盖加盐、少许生抽调味
放入切好的西红柿片
大火收汁，可以加一点白糖收汁更漂亮，最后撒香菜出锅即可
