西红柿牛肉卤怎么做
1.牛肉切薄片腌制好备用。
2.咸菜洗净切短段。
3.番茄切小块。
4.锅烧热下油、姜、蒜爆香。
5.下番茄炒软。
6.加入咸菜、水、糖煮。
7.加入牛肉煮熟(要是在饭店里就拉油过后才放进去)。
8.加入鸡精、胡椒粉、盐调好味，吃酸的可加点糯米醋，淋上香油出锅。
9.装盘。
西红柿牛肉卤怎么做好吃
答我们东北饭店做的西红柿炖牛肉是可以放香菜的，有个别的是不爱吃香菜，他就不放在我们这里，饭店基本上都是放香菜的，他说放香菜非常好吃，提鲜的，可是我感觉西红柿炖牛肉是不可以放香菜的，放了香菜有时候他会变苦的，所以我说西红柿炖牛肉不可以放香菜
西红柿牛肉卤子
食材清单：牛肉罐头 一罐（400g） 、 柿 子4个 、 鱿鱼 一条 、 食用油 两汤勺 、 番茄沙司 一小碗 、 口蘑 5粒 、 香菜 一根
烹饪步骤
1，首先将牛肉罐头打开。
2，西红柿去皮，切块，锅中热油，将柿子放入炒菜锅中火翻炒。
3，可以放半咖啡勺盐，炒至半汤状。
4，将牛肉罐头倒入，用锅铲切分，继续熬炖。
5，加入番茄沙司。
6，鱿鱼切花刀，口蘑对半切。锅中先加入口蘑再加入鱿鱼。盖盖炖两分钟。
西红柿肉酱卤怎么做
材料:猪肉丁2两，土豆一个切丁2两，豆腐切丁一块，西红柿1个，豆牙1两，海带半两，油盐、酱、豆鼓各少许，豆瓣酱一大勺，姜、葱、蒜切碎，少许花椒，香料少许，酒、鸡精少许
做法:
1、猪肉洗 净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下油，油滚开后下花椒、香料，炸香后，下切碎的姜、葱、蒜，炒香后，下猪肉小丁，大火炒，然后下豆瓣酱、西红柿丁、豆鼓、酱油、盐、料酒，炒上色。
2、炒猪肉熟后，下土豆丁，大火炒，然后下切丝的海带、豆芽等，全部炒5－10分钟，然后，加水焖。加水后加料酒。注意水量盖过固体物约1手指深（1cm）
3、焖约10－20分钟，后加豆腐、加洋葱块，搅动一下，尝尝味道，不够重，丙加调料，鸡精等。然后再次盖锅盖焖
4、大火焖约10－20分钟后，开盖看汤汁情况，这样的汤和卤子配比，如果要味道好，家庭人员爱吃卤子多的烩面，就让汤汁少点，约点60%－100%的汤水和固体菜的配比较好，一般饭店只有汤没有卤子菜，所以家庭卤子可以调节，这样比饭店更好吃。
西红柿卤怎样做
番茄洗净后去皮切成小丁，放入热油的锅中炒，加入酱油，咸盐少许鸡精熬制粘稠状即可
西红柿牛腩可以用卤牛肉吗
材料:
牛腩200克、番茄一个、番茄酱15克、葱，姜，香菜适量、盐10克、鸡精3克、料酒适量、糖适量
制法:
1、将牛腩洗净，然后在锅中房入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟。
2、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用;
3、然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒;
4、酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮。
5、30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。
西红柿牛肉卤怎么做好吃又嫩
冻牛肉西红柿家常做法,西红柿炖牛肉【用料】 去皮西红柿300克，牛肚囊肉500克，葱段、姜片、植物油、高汤(1500克)、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、香菜末各适量。【制法】(1)西红柿切滚刀块，用植物油炒软。(2)牛肉切块，先用沸水焯洗；勺中加油烧热，放葱姜煸出香味，烹入料酒，加牛肉煸炒，加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖至熟烂，然后加入西红柿炖软，加味精，撒香菜末即成。
【特色要点】(1)牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。(2)牛肉是韧性原料，需用小火长时间煨烂；西红柿质软嫩而水分足，要在牛肉成熟后加入，以保持火候统一。
西红柿肉卤的做法
1、准备材料：西红柿、黄瓜，鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒。适量
2、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用。黄瓜切片。将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边。
3、鸡蛋液打匀，锅中倒油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用。
4、锅中再倒入油，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿，黄瓜片倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。
5、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末。
6、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。吃的时候记得要搅拌均匀，这样美味的西红柿卤子就做好了。
西红柿羊肉卤怎么做
切丁备用
步骤2
打入打散
步骤3
放入锅中炒
步骤4
放入西红柿
步骤5
放入尖椒
步骤6
放入生抽
步骤7
一勺白糖
步骤8
放盐水淀粉和香油
步骤9
西红柿卤就做好了
西红柿牛肉卤怎么做好吃窍门
需要准备的食材：高汤适量、牛肉一块、面条适量、白萝卜适量、大豆油800克、牛油500克、姜140克、葱100克、豆瓣酱150克、糍粑辣椒350克、花椒粉适量、花椒8克、干姜10克、小茴香10克、草果10克、山奈5克、肉蔻5克、桂皮8克、良姜5克、香茅草1克、胡椒3克。
先来制作红油底料，锅里加入大豆油和牛油，融化开后，把姜片放进去，把姜片炸制飘起来，把葱段放进去，炸干炸出香味，把料渣捞出来，加入糍粑辣椒，翻炒均匀，把水分炒出来。
放入豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油，炒至油变得清亮，加入花椒粉，香料粉，香料粉就是上面的香料打成的粉，也可以用十三香代替，翻炒均匀就可以了，红油底料就制作好了，把高汤倒进锅中。
加入水，高汤和水的比例是一比一，烧开后调味，一斤汤放5到6克盐，3克鸡精，2克味精，一克香料粉，香料粉就是上面的香料比例打成粉，萝卜洗干净，锅里加入一点水，水开把萝卜放进去焯水。
焯好水捞出来沥干水分，把萝卜放进高汤里，把炒好的底料放进高汤中，面条放锅里煮熟，煮熟后捞出来放进碗中，加入汤底，再加入牛肉，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
西红柿和卤牛肉的做法
1煮一锅水可以腌过牛肉....额外放进3支葱和3片姜片，并到入适量的米酒～煮滚后放进洗净的牛肋条闷煮50分钟!(ps:牛肋条先不做切块...整条下锅煮...这样肉香味比较不会散掉! 而我买的是澳洲放牧的牛肉，我觉得没什么腥味所以洗净就下锅煮了，如果有腥味可以先用热开水川烫2～3分钟再下锅煮)
2分钟后将牛肋条取出～牛肉汤保留不要倒掉!将牛肋条放凉后切块状备用!
3将食材中马铃薯，红萝卜，及番茄均切成块状备用!葱切成段，蒜头去皮拍扁备用!
4在锅中倒入1～2大匙的油～爆香姜片，蒜头，葱段...香味出来后放进番茄和红萝卜炒出茄红素!!瓦斯炉转小火～放进花椒粒和八角小火炒出香味，加进辣豆瓣酱煸炒一下...倒进酱油和米酒...和牛肉块煮滚至香味出来，再把锅里的蒜头和葱及姜捞出放进卤包带里...再把大蒜葱姜卤包放回锅里倒入做法2的牛肉汤水量已淹过食材5公分左右闷煮25分钟!
5分钟后放进马铃薯块再继续闷煮20分钟即可完成!
