芹菜牛肉面的做法大全(蔬菜牛肉面的做法大全)-k8凯发

蔬菜牛肉面的做法大全

材料

西红柿 1只、牛肉 100克、宝宝面条一把、宝宝橄榄油适量

做法步骤：

步骤1.

西红柿拿开水泡五分钟然后去皮，切开四瓣放进料理机打成汁

步骤2.

牛肉剁碎我都是手工剁碎因为份量少二来口感比较q弹可以放一点生粉水橄榄油腌制一会儿倒入番茄汁烧开然后下牛肉期间不断翻炒番茄汁加上橄榄油应该不会粘锅翻炒三分钟左右即可注意不要糊了可以加点水

步骤3.

炒汁的同时可以煮面本人发现最快捷的方法是水开下面煮一两分钟后关火盖上锅盖五分钟后面条软和好吃省火省事

步骤4.

番茄牛肉和面的比例是一比一营养师建议的碳水化合物和其它菜的比例就是这样

步骤5.

拌匀即可

青菜牛肉面的做法大全

用料:

牛腩 500克

生抽、老抽、啤酒

葱、姜、料酒

花椒、八角、桂皮

小茴香、丁香、山奈

牛油火锅底料

青菜

面条

麻辣牛肉面的做法步骤:

步骤 1

牛腩切块，放入冷水中烧开，加几片生姜、小葱和料酒，转小火焯水10分钟左右。将牛肉捞出，洗去浮沫。

步骤 2

炒锅放油，烧热后下入葱姜和所有调料爆香。下入牛肉块翻炒，炒至牛肉收缩变干，尽量将水分炒出去。

步骤 3

加入老抽、料酒继续翻炒。

步骤 4

将牛肉和锅中的调料一起倒入高压锅，倒入一整听啤酒，再加水没过牛肉。用高压锅炖一小时左右。

步骤 5

用筷子把牛肉块捞出，剩下的汤汁用筛网过滤，去掉各种调料杂质。

步骤 6

牛油火锅底料切碎。炒锅放一点油，烧热后下火锅底料翻炒至牛油完全融化。下入牛肉块继续炒。

步骤 7

加入生抽调味。

步骤 8

最后加入炖牛肉的汤汁煮开即可。

步骤 9

煮面，面条出锅之前下入青菜略烫一下。面条连同青菜一起捞出，放在碗里。

步骤 10

将牛肉和汤汁浇在面上即可享用。

牛肉菜面的制作方法

可以放的，因为牛肉面的主料就是牛肉，配料可以按照自己的习惯去放

马哥在做牛肉面的时候，会全部都采用自己手工做

自己擀面、自己炖牛肉，然后用炖牛肉的汤加在面里，味道好极了

马哥比较喜欢吃西红柿，所以一般都会切很多的生西红柿放到牛肉面里，味道还不错

一碗自制牛肉面，成本大概十来块钱，可以吃到很多的肉，下面这碗牛肉面总共花费12元：

蔬菜牛肉面图片

剁椒牛肉面的用料

蒜一瓣生抽一根盐约5克醋一小勺(约10g)香油约5g葱一根香菜一小把剁椒两小勺(约30g)自制酱牛肉约200g自制酱牛肉卤汁约100g面 150g(自行调整)配菜(任意蔬菜) 适量

剁椒牛肉面的做法步骤:

步骤 1

面和配菜一起煮，煮好后捞出。面汤留着备用。

步骤 2

葱切末，蒜切片，香菜切段，酱牛肉切大粒，配菜切丝。

步骤 3

油锅五成热，下一半葱和全部蒜片爆香。

步骤 4

下生抽，略烧几秒，然后下剁椒再烧几秒。

步骤 5

下卤汁，盐，醋。转小火，下入酱牛肉煨着，半分钟即可。

步骤 6

加入150g面汤，搅拌均匀。将浓汤汁和牛肉一起倒入面碗。撒上另一半葱花，香菜，浇香油，略拌匀即可。

蔬菜牛肉面的做法大全图解

白萝卜，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子秆，茭白，蘑菇类的，西红柿。这些都行。蔬菜都是跟牛肉和面配着吃的，同时负责调味，增加味道。牛肉面要突出牛肉跟面混在一起的两个食材的味道。

白菜牛肉面的做法

用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。

烹饪步骤：

1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。

2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。

3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。

牛肉面的菜谱

调料：

姜1小块、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄沙司2汤匙、食盐1茶匙、郫县豆瓣酱2汤匙、桂皮1段、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒1茶匙、草果2个、香叶1片、植物油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙

准备好上述所需食材

1、将牛肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用

2、将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布中，并把纱布扎紧

3、炒锅烧热，加入植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉翻炒

4、加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒大约一分钟左右关火

5、将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆。在压力锅工作时，可以把厨房收拾下，并把面条煮好捞出至碗里，面条快煮熟时，放入油菜烫熟

6、压力锅工作完毕，把汤汁和牛肉放入煮好的面条碗里一碗香喷喷的牛肉面就做好了

蔬菜牛肉面的做法大全视频

原料：牛肉(适用红烧)、生姜片、小茴香、八角、桂皮、山楂、大蒜瓣1个、葱2根、面条、青蒜花;

调味料：盐、料酒、醋、生抽、老抽、糖、鸡精。

做法：1、牛肉切块(不要太小，牛肉一烧就缩小很多)，洗净后，用冷水烧开，去除血水，腥味;

2、生姜切大片(多点)，锅里加油(多)，先把葱，姜，八角，蒜瓣放入油锅里炸下;

3、倒入牛肉，不停的翻炒，炒的时间一定要长些，充分炒匀，少要3分钟，就不停的翻炒;

4、炒到肉颜色发黄了，肉变紧了，加入料酒(可多些)，再继续翻炒一分

5、加入生抽，老抽，再继续翻炒，然后倒入砂锅，加满冷水，再把桂皮和山楂，茴香一起放入;

6、我又发现家里还有可以煮鸡蛋和卤肉的调味包，也把了放了进去，再滴上2滴醋，一勺糖，大火煮;

7、煮开后，小火炖煮2小时，关火前加适量盐和鸡精;

8、面条下好，加入烧好的牛肉老卤，再加些生抽，浇上牛肉，撒上青蒜花即可。

牛肉蔬菜面条的做法大全家常

牛肉洗净。高压锅添水，放葱段，姜片，辣椒和一袋炖肉料，锅里没放盐，因为冰冰拿回家还要自己炖着吃，我弄成原汁原味的好了。

大火烧到高压锅冒气，然后小火炖十五分钟，关火就ok了。看这牛肉汤还挺浓吧

和一块面，醒半小时。面要和稍微硬一点，俗话说俗话说“软面的饺子，硬面的面”嘛。

用我的面条机压成面条，说实话面条机真的很好用，尤其对于我这样爱吃面条的人来说，方面省事。

锅里下牛肉汤，烧开，下面条，我还在里面加了一个荷包蛋。面要熟的时候撒一把切碎的蒜苗，香气四溢啊。

生菜牛肉面怎么做好吃

用料:牛肉适量，姜蒜葱适量，盐、料酒、蚝油、生抽、植物油油适量，面粉 260克，凉水 135克

步骤1:我是提前一天晚上和的面，面粉和盐放入面包机里，慢慢倒入凉水，把面粉搅成面絮，启动和面程序，将面和成团。

步骤 2:面团拿出来后继续用手揉成光滑面团，刷上少许玉米油，密封放入冰箱冷藏。

步骤 3:第二天一早起床先把面团拿出来回温，再搓成条，刷上玉米油，盖上保鲜膜和湿帕子，醒面。

步骤 4:牛肉切丝，用少许料酒、姜丝腌制去腥，再放入少许淀粉抓匀。

步骤 5:碗里放入少量温开水，加入干黄酱、甜面酱、蚝油、少许白砂糖和盐盐，调匀备用。

步骤 6:姜蒜大葱碎倒入烧热的油锅里爆香，倒入牛肉丝（因肉量比较少，所以就省略了先把肉炒熟的步骤，肉多的还是先把肉炒熟再酱爆吧）翻炒断生，再倒入调好的酱汁，中大火翻炒几下就可出锅了。

步骤 7:将醒好的面再拉抻小一些，继续醒一会儿面，开始烧水准备煮面。

步骤 8:水烧开了，面也醒好了，开始抻面把面拉细，本人的技术也不咋地，还不稳定，做的这面条不太好看，不过口感还是顺滑劲道的，挺好吃的。

步骤 9:面条煮浮起来就熟了，捞出来，舀上一大勺炒好的牛肉，再放点烫好的生菜，撒点葱花，我是要放挺多辣椒酱的，开吃。

蔬菜牛肉面的做法大全窍门

用料

方便面或面饼 1包

牛肉适量

鸡蛋 2个

韩式辣酱 2-3勺

茼蒿菜或豆芽适量

大蒜头 1-2瓣

熟芝麻一点点

洋葱 1/4个

小香葱几根

蚝油 1小勺

生抽 1小勺

韩式泡菜一大勺

家乐牛肉浓汤宝 1个

色拉油 1勺

韩式牛肉面的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

今天没有特别准备食材就是冰箱有啥用啥系列～～～方便面来一包韩国的最好（我只用了面饼没有用调味包）韩式辣酱有很多种买自己喜欢的就行一般的都不怎么辣、有一种特别辣的都是韩文也记不住啥牌子、同学们去超市选就好！牛肉其实用烫火锅那种牛肉卷最好我冰箱没有就切了几片鲜牛肉～因为冰箱里只有茼蒿菜就用了好在搭配出来味道很不错? （你们记得买豆芽煮）泡菜袋子破了就没有参加合影

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

菜洗好备用牛肉用蚝油生抽大蒜末一起抓匀腌制一下下（有米酒的话加一点点会更香）鸡蛋一个打散备用小奶锅里面下一勺油放好切好的洋葱丝和韩式辣酱（我第一次做份量没掌握好辣酱只放了一勺半太少了应该要3勺好一点味道会浓郁）

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

面饼熟芝麻葱花

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

开小火爆香一下洋葱和辣酱不用太久一会会出香味就好