包菜炒牛肉卷
嫩藕牛肉饼
牛肉主要选用黄牛肉，肉的品质更优于水牛肉，价格上比水牛肉要贵些贵。买的时候要注意看下，有些不良商家会把水牛肉说是黄牛肉，水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。黄牛肉颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美，所以买的时候要分清楚。
做法很简单
1）拿擦丝器把藕跟胡萝卜，擦成丝放少许的盐拌下。
2）先把牛肉当水里泡个半小时去除点血水。捞出。把牛肉上的筋膜去掉，切成小块。方便粉碎。拿粉碎机机把牛肉打烂。如果要求口感就用刀背慢慢的敲打，一边敲一边加葱姜水。
3）先把打碎的牛肉放碗里加盐、鸡精、耗油、嫩肉粉、黑椒碎、洋葱末、鸡蛋液、生粉、水要一步一步加，一次性加多了水就不易成型影响口感，手用劲慢慢的朝一个方向使劲，把牛肉打上劲后，把藕丝胡萝卜丝，拌一起（为什么不把每样东西的克数标明，因为这样会显的太刻板）
4）拿不粘锅放少许黄油，把牛肉饼煎成型，煎熟。直接就可以吃，也可以买些黑椒汁，番茄汁调个味，淋在上面吃
终于写完了，这道菜，看起来做的时候其实不容易，大家一起试试看吧，觉的好的帮我点个赞?，谢谢大家
包菜炒牛肉卷怎么做
主料
包菜1/2个
牛肉150g
辅料
生抽2勺
料酒1勺
玉米淀粉1勺
植物油2勺
姜1块
蚝油1/2勺
1. 包菜撕成小块。
2. 牛肉切薄片。
3. 牛肉加入1勺生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀腌制一小会儿。
4. 锅中加入1勺植物油，放入牛肉和姜丝翻炒至完全变色后盛出。
5. 锅中再加1勺植物油，放入包菜中大火翻炒。
6. 包菜变软加入1勺生抽和蚝油炒匀。
7. 然后加入牛肉继续炒匀即可。
包菜烧牛肉
包菜切宽条，芹菜切段儿。锅烧油，葱姜爆香，下肉片煸炒，随即下入食材，调料翻炒即可。
包菜炒牛肉的做法
主料：牛肉250克、包菜o.5颗
辅料：沙茶酱适量，酱油适量，姜蒜适量，黑胡椒粉适量，盐适量，玉米淀粉适量，葱适量。
1、牛肉切薄一点，加入沙茶酱，酱油，玉米淀粉搅拌均匀，放置十分钟，包菜洗净切条，蒜姜葱切块。
2.锅里热橄榄油，放入包菜丝翻炒至软，大概八分熟，捞起备用。
3.锅里热油，葱蒜粒爆香，加入牛肉翻炒至八分熟，加入包菜一起翻炒至熟后，加入酱油，黑胡椒粉，盐翻炒均匀，最后洒入葱花，出锅。
包菜炒羊肉卷
许多人不清晰烙馍卷菜的小菜有几种，实在烙馍卷菜的小菜有十二种，辨别是包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、虎堤、马蹄、香菇、虾米、蛋皮、红萝卜、春笋，烙馍卷菜还能够卷部分家常菜。想要烙馍好吃就要选劈面，和好面，擀好面和翻好面。烙馍卷菜也能够干脆卷曾经炒好的菜，也不是流动只能独自卷这十二种小菜，也能够依据本人口胃来配制卷菜，能够炒一个酸溜土豆丝或许孜然羊肉，这些用来当作卷菜都能够的。
包菜牛肉卷的做法
包心沫炒肉炒牛肉行吗包心包心菜炒牛肉还行啊，首先要将包心菜切成联系人了 民心士气的小点儿的那种，然后将牛肉切成华生，然后放入嵌里面办办，然后下油锅啊，搁点儿葱姜蒜，然后搁点儿小糖，然后帮曹十来圈儿以后就可以起锅啦，而且包心菜还非常细腻而划了非常好吃哦
包菜炒牛肉卷的做法
主材：牛肉100块，长豆角150克，包菜半个，粉条150克，蘑菇50克。
辅料：大葱半根，大蒜四瓣，生姜10克，干辣椒3个，八角2颗，花椒5克。香菜一棵。
做法：
粉条提前用温水泡发一个小时捞出沥水备用。豆角择好洗净，放冷水锅中加3克食盐煮开捞出。包菜洗净切段。蘑菇去根洗净切块。
牛肉切成细条，加姜丝、淀粉水、生抽、料酒腌制二十分钟。
锅中放一勺清油，油热后放入腌制的牛肉丝，大火煸炒二十秒后盛出。用锅中余油放葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入豆角、包菜、香菇，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒，翻炒四五下后放入加一碗清汤，放入粉条和炒好的牛肉丝，焖炖三分钟后加适量淀粉水、鸡精，翻拌三四下后关火，撒上香菜段即可出锅。
卷心菜牛肉包子的做法
牛肉最好用牛排肉或者是麦穗肉；圆白菜有新旧两个品种，最好是用新品种的（口感脆，易熟）；粉条最好用中粗的圆粉条；牛肉1.5斤，洗干净后剁成馅儿备用；圆白菜一个，去外皮后切丝再切成碎块儿备用；
粉条提前一个小时用温水浸泡，捞出用开水煮软，再过一次凉水，再捞出切成碎块儿备用；
牛肉打入二两事先泡的花椒姜片水，再加入耗油一匙，生抽一匙，老抽一匙（上色），十三香一匙，香油一匙，花生油二两，（最好是牛油），食盐一匙，鸡精一匙，搅拌均匀。
待发面揉制好后，再加入圆白菜碎和粉条碎，和匀即可。
