藕炒木耳牛肉的做法大全家常做法图片
原料
莲藕 250克
酱牛肉 150克
蒜苗 75克
泰椒 15克
姜块 10克
蒜瓣 15克
-调料
甜面酱 适量
豆瓣酱 少许
白糖 少许
鸡精 适量
植物油 少许
1将莲藕去根后，将其削去外皮后，用清水清洗干净，用刀将其切成莲藕片，
2接着将其放入沸水锅中焯烫一会直至半透明状后，将其捞出沥水备用。
3将酱牛肉逆着其纹路切成大片；将蒜苗去根后清洗干净后，将其切成小段备用；将泰椒去蒂后，将其清洗干净后，切成椒圈状；将蒜瓣去皮后，将其清洗干净后，切成片状备用；将姜块去皮后，将其清洗后切成片状。
4取净锅放于火上后，加入一定量的植物油，用大火将其烧至6成热后，放入适量的姜片，蒜片，泰椒圈后翻炒直至炒出香味。
5接着加入甜面酱，豆瓣酱，莲藕片，白糖，鸡精，蒜苗段，酱牛肉后，将其翻炒均匀后，将其盛出装盘即可。
莲藕炒木耳的做法大全家常菜
莲藕和什么一起炒好吃
莲藕性寒、味甘，含有丰富的营养物质，尤其富含维生素c、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质，还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分，有较高的食用价值。莲藕清香甘甜、爽脆可口，可以直接生吃，也能炒食、炖汤、煲粥等，莲藕炒木耳、莲藕炒秋葵等，都是营养美味的佳肴。又好吃又有营养
藕片炒木耳怎么做好吃窍门
先加藕放入油锅里炒，然后再加木耳倒进去，最后倒韭菜花一起炒熟加调料就可以
木耳炒藕片图片
豌豆木耳炒藕片
原料：荷兰豆、莲藕、木耳、红椒
具体做法：
1、选用质地脆嫩的莲藕，去皮，切成薄片，用清水反复冲洗几次，浸在凉水中待用。
2、荷兰豆摘洗干净，在烧开的水中加一勺盐和几滴油，放入荷兰豆，焯烫半分钟左右，将荷兰豆捞起，迅速用冷水冲凉。这样处理过的荷兰豆能保持鲜亮的绿色。
3、木耳洗净，红色的彩椒切成小块。 4、坐锅热油，先放入藕片快速翻炒，然后依次放入碗豆和红椒木耳，翻炒1分钟左右，加适量盐即可出锅。
藕木耳炒肉片的做法窍门
藕可以和折耳根一起炖。
折耳根炖莲藕做法：折耳根、莲藕、黑木耳加水煮沸，中火炖至折耳根变粉即可。
分享一种凉拌折耳根方法:
第一步，折耳根准备出适量，需要将折耳根仔细清洗干净，比较老的地方以及黑色的须都需要去掉，彻底清洗干净，将折耳根控下水；
第二步，折耳根切成小段，将切好的折耳根放入一个大碗中，加入半勺生抽，喜欢吃辣的而放上点辣椒油，淋入少许的芝麻油，加上点醋和蒸鱼豉油；
第三步，再加上少许的豆瓣酱、食盐和鸡粉，搅拌均匀，腌制一会，大蒜剥皮切成片，生姜切成小粒，香葱切成小段，同时准备少许干辣椒剪成小段；
第四步，在炒锅中添上少许油，烧热后，放入蒜片和姜末，小火煸出香味，同时将干辣椒也放入在锅中，再次用小火煸香，关火，炒好的料倒入折耳根中；
第五步，搅拌均匀，将切好的葱花、香菜撒在折耳根上面，这道菜就做好了，可以上桌。
藕炒木耳可以吗
主料 4种
藕
半个
腐竹
适量
木耳
适量
青椒
适量
辅料 2种
大蒜1颗
指天椒半个
调料 7种
盐适量
鸡精适量
生抽适量
辣椒油适量
花椒油适量
陈醋适量
香油适量
烹饪步骤 12步
步骤1
准备食材:藕半个，腐竹适量，木耳适量，青椒适量，大蒜一颗，指天椒半个。
步骤2
青椒切丝，藕切薄片泡水，木耳提前泡发切片，腐竹提前泡发，剪段，大蒜切碎，指天椒切片。
步骤3
锅里放水，把腐竹，木耳，藕片放进去煮两分钟。
步骤4
捞出来控水，放青椒，大蒜，指天椒。
步骤5
放适量的盐，
步骤6
适量的鸡精。
步骤7
适量的生抽。
步骤8
放适量的陈醋。
步骤9
一点花椒油。
步骤10
一点香油。
步骤11
一大勺辣椒油搅拌均匀。
步骤12
装盘可以食用。
小贴士
1，不喜欢花椒油也可以不用放。 2，生抽，有咸味，盐不要放太多。 3，喜欢酸的多放陈醋，喜欢辣的多放辣椒油和指天椒。
木耳炒藕片家常做法窍门
1、藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末
2、清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用
3、放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至变色
4、倒入葱末、藕片、胡萝卜、木耳，翻炒均匀
5、加盐、鸡粉、白醋，翻炒出锅，装盘即可
藕炒木耳牛肉的做法大全家常做法图片视频
用料
牛肉500克，莲藕200至250克，生姜6片，葱8根，生抽2勺，香辣酱1勺，泡椒和剁椒各1勺，蒜1瓣，孜然1小勺
步骤 1，选择上好的牛肉切成薄片，两勺生抽和一勺食用油拌匀，放置15至20分钟待炒。
步骤 2，把莲藕削皮切成片，把泡椒切碎，生姜切成丝。
步骤 3，把锅烧热放勺油，将切好的藕片带10毫升水一起下锅，撒小点盐快炒一分钟。然后往火锅底先加入一小勺油，再将藕片放入火锅铺平。
步骤 4，锅再次烧热放油，这次油要多点放够，待油温高热将蒜姜和牛肉片一起下锅爆炒，炒2分钟后加入酱汁辣椒和适量盐再继续翻炒2分钟，然后住锅边淋撒大约70毫升水炒翻滚。
步骤 5，翻滚后将牛肉片倒入火锅藕片上覆盖，将火锅调至小火盖上盖子焖10分钟即可。
步骤 6，10分钟后撒上葱段，干锅牛肉焖藕片完成了。
藕炒肉木耳家常炒菜
首先选择新鲜的莲藕，如下图所示:
然后切去莲藕两端并削去莲藕皮，如下图所示:
然后放在热水中烫一段时间，如下图所示:
莲藕处理好之后即可加调料（即盐，生抽，酱油，或者醋等）直接吃。
