想请教下关于食疗的菜谱?-k8凯发

一、绿豆蛋清汤

原料：绿豆１５０克，蛋清１个。

制作： 洗净绿豆，置锅内加清水用大火烧开后，改以小火煮烂，后调入蛋清，加调味品少许。食法：饮汤食绿豆，每日１剂，５天为一疗程。

功用：清热利胆；用于胆囊炎。

二、蒲公英泥鳅汤

原料：蒲公英、金银花各３０克，泥鳅鱼１２０克，生姜１０克，调味品少许。

制作：生姜刨皮，洗净切片；蒲公英、金银花洗净；泥鳅活杀，去肠杂，以开水炝去黏液及血水；将原料全部置入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煮１小时，调味即成。

食法：饮汤，每日１剂，１０天为一疗程。

功用：清和肝胆湿热：用于急性胆囊炎及慢性胆囊炎急性发作等。

三、紫花地丁瘦肉汤

原料：紫花地丁５０克，猪瘦肉１００克，调味品适量。

制作： 紫花地丁洗净、切碎，以布包扎；猪瘦肉洗净、切块，同置锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煮１小时，去药渣，调味即成。

食法：喝汤去肉，每日１剂，５天为一疗程。

功用：清热利胆，益气补中；用于急性胆囊炎、慢性胆囊炎急性发作而出现发热、体弱者。

四、鲤鱼赤小豆陈皮粥

原料： 鲤鱼１条（约３００克左右），赤小豆１２０克，陈皮６克。

制作： 鲤鱼去鳞及内脏，洗净，与赤小豆、陈皮同入锅内，加水适量煮至烂熟成粥，去鱼骨即成。

食法：食鱼肉喝粥，不拘时吃之。

功用：舒肝利胆，通利小便；用于急性胆囊炎、慢性胆囊炎急性发作，或伴有黄疸、小便不利者。

五、黄芪山药羹

原料：黄芪３０克，鲜山药１００克，糖或盐少许。

制作：黄芪洗净，加水煎煮半小时，去渣取汁；山药洗净、切片，放入黄芪汁内再煮半小时，加糖或盐调味即成。
食法：饮汁吃山药：每日１剂，１０天为一疗程。

功用： 疏肝利胆，益气健脾；用于慢性胆囊炎，神疲乏力，大便溏薄者。

六、溪黄草泥鳅汤

原料：泥鳅２５０克，溪黄草３０克，生姜３片。

制作：溪黄草洗净；泥鳅活杀，去肠杂，以开水炝去黏液及血水；生姜刨皮，洗净切片，将原料全部置入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煮１小时，调味即成。

七、白花蛇舌草蜜

原料：白花蛇舌草１２５克，蜜糖２００克。

制作：将白花蛇舌草洗净，加水煎取药汁，置入瓷碗内；再调入蜜糖并搅匀，加盖，隔火用小火炖１～２小时，冷却备用。

食法：随量以开水送服；每日１剂，１５天为１疗程。

功用：利胆养肝，解毒排石；用于慢性胆囊炎、胆石症。


八、补益鸽肉汤

原料：白鸽１只，党参、栀子各１０克，调味品少许。

制作：宰杀白鸽，去毛及内脏，洗净，切成小块；与党参、栀子同入锅内，加水适量，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火烧至鸽肉熟烂，去药渣，加入调味品，再煮一二沸即可。

食法：食鸽肉喝汤；隔日１剂，６天为一疗程。

功用： 益气补阴，疏肝利胆；用于慢性胆囊炎、胆石症，体质虚弱、阴精不足者.