skip to main content
 k8凯发-凯发真人 » 美食

炒烩牛肉的家常做法大全家常做法大全集(炒烩牛肉怎么做好吃)-k8凯发

2022年11月15日 03:30:1410

炒烩牛肉怎么做好吃

红烩牛肉 原料: 牛肉500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜 制作过程:

1. 将牛肉500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。

2. 将牛肉放入冷水中,煮至开锅时撇去浮沫,放入丁香,香叶少许。

3. 煮一个小时后放入盐少许,再煮半个小时后放入土豆,胡萝卜块。

4. 再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶,黄油50克,味精少许。搅拌,待开锅离火。 酸菜烩牛肉 原料 主料:牛肉(肥瘦) 1500克 辅料:酸白菜 1000克 洋葱 50克 小麦面粉 60克 调料:牛油 120克 白葡萄酒 250克 辣椒粉 15克 各适量 制作方法 1.将牛肉切成小方块,用牛油煎黄。另将洋葱切片,酸菜心切丝。 2.用清水将酸菜心丝以慢火煮熟,用牛油将洋葱炒熟,撒入面粉搅匀。 3.将牛肉、酸菜心放入烤盅内,淋上搅匀的辣椒粉、白葡萄酒和上汤,铺上洋葱,加盖,下烤炉至熟透(约1.5小时),供8人用

炒烩牛肉的正宗做法

原料:牛肉800克、西红柿4个、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半头、宽粉50克、葱、姜、大料、香叶、番茄酱、盐、酱油、桂皮、冰糖、料酒各适量。

做法步骤:

第1步、主要原料

第2步、牛肉洗净,焯水。放入高压锅,放葱姜,大料,香叶,桂皮。酱油,料酒。盐,冰糖。加水,没过牛肉,炖制。

第3步、将牛肉炖熟,炖至软烂即可。

第4步、西红柿洗净去皮切块备用。

第5步、土豆,胡萝卜去皮,切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。

第6步、烧热油,放番茄酱炒出红油。

第7步、放西红柿煸炒软烂出汤。

第8步、放入牛肉汤,放土豆,胡萝卜,宽粉,煮到入味。

第9步、放牛肉和洋葱,搅拌均匀即可。

第10步、家常红烩牛肉。

炒烩牛肉怎么做好吃又简单

用料:主料:红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个。调料:食盐、适量、蒜、3瓣、花椒、适量、干辣椒4个、豆瓣酱、半勺、调和油、适量。炒烩肉的做法如下:●土豆、葱头、瘦肉切片。●胡萝卜、蒜切粒,准备花椒粒、干辣椒。●热油下入肉片炒白,油可以稍微多些。●加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。●加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。●加入土豆片和葱头炒,加足够的盐一起炒,太干的话可以加一些水。●炒至土豆片有些硬,但是已经熟的时候加入胡萝卜。●把粉条放菜上面,稍微溜一点水,盖盖焖一分钟。●揭盖炒匀所有菜,出锅享用美食吧。

烩牛肉怎么做才能好吃窍门窍门

前言博山人很会做饭,做的菜花样很多。像博山烩菜、博山豆腐箱子、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、、、花样多不胜数。今天这道烩锅饼就是其中之一,味道很不错,我和老公都喜欢吃。记得小时候都是拿着面粉去加工。那时候的锅饼又厚又硬,还有不少芝麻,一口下去,满口芝麻香。

那时候的锅饼越嚼越香,哪像现在的锅饼又薄又软,吃在嘴里也没什么香味。呵呵,还是挺想念原来的味道。

炒烩牛肉怎么做好吃又嫩

把牛肉腌制好,放入酸菜一起爆炒就可以了

炒牛肉怎么煮好吃

原料:牛肉两斤,羊肉两斤,花椒、大料10克,制成调味袋,葱段、 姜块40克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。 

做法:

1、牛肉和羊肉洗净,切成方块。

2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,羊肉一样的操作。加入花椒大料袋、姜蒜,慢火加盐炖1小时。

3、一个小时后再放其他调味炖2.5小时即 酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油出锅,撒上香菜末即可。

烩牛肉咋做好吃

食材

土豆 500克

廋肉 100克

香叶 适量

食用油 适量

盐 适量

豆瓣酱 适量

白糖 适量

方法/步骤

土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。

将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。

香菜洗净沥干水,切碎备用。

肉洗净剁成肉沫备用。

开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。

大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。

将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。

肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。

撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!

注意事项

炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!

喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面!

炖牛肉怎么炒好吃

焯水好。

炖牛肉是需要进行焯水的,因为刚买回来的牛肉有一股腥味,要先洗干净,再放入锅中给它焯水,焯水可以去掉牛肉的腥味,接下来是焯水的步骤:

在锅里倒入冷水,放姜片、整条的葱、倒入料酒,把牛肉放进锅中焯水,水开后捞出牛肉,冲洗干净,这样焯过水的牛肉炖出来是没有腥味的。

上一篇: 家常菜有哪些?

下一篇:

阅读延展
评论列表暂无评论
发表评论
网站地图