要系统学习川菜，可考虑烹专或新东方。川菜可分为宴席、炒菜、烧蒸菜、火锅、休闲、面点、腌卤等多种类型。君可考滤较为大型，口碑较好的餐馆，从基础学起，做三五个月后，不厌烦该行业且产生了兴趣，可拜好的厨师为师（这点很重要，引酵若酸，那得甜酒。人品，艺德是首位），要老实学习，十年后可成为一名四川烹调高级技师。
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要系统学习川菜，可考虑烹专或新东方。川菜可分为宴席、炒菜、烧蒸菜、火锅、休闲、面点、腌卤等多种类型。君可考滤较为大型，口碑较好的餐馆，从基础学起，做三五个月后，不厌烦该行业且产生了兴趣，可拜好的厨师为师（这点很重要，引酵若酸，那得甜酒。人品，艺德是首位），要老实学习，十年后可成为一名四川烹调高级技师。
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