番茄牛肉酱做法大全家常菜
肉酱通心粉的做法主料牛肉末或猪肉末100g 番茄1个 白洋葱半个 新鲜罗勒 意大利混合香草 番茄沙司 黄油 芝士 通心粉 经典意式肉酱通心粉的做法步骤1. 洋葱、番茄去皮切丁。
2. 锅中放入色拉油，热了后放入洋葱丁，爆香后放肉末煸炒，再加一小块黄油。
3. 肉末变色后放番茄，炒出汁后加混合香草，番茄沙司，盐，小火慢煮。小心别沾锅。也可以少加点水，让肉酱多煮一会，可以把香草的味道释放出来。
4. 感觉浓度差不多的时候放入芝士和罗勒，搅拌到芝士融化后关火。
5. 通心粉煮法：水烧开少加点盐，放入通心粉，煮20多分钟，用筷子夹夹看，软了就可以了。拌上肉酱开动吧。
番茄牛肉酱的做法最正宗的做法窍门
主料
番茄2个
牛肉300克
鸡蛋1个
辅料
藕粉5克
生抽20克
番茄牛肉酱的做法步骤
1.食材：番茄 2个，牛肉 300克，鸡蛋 1个，藕粉 5克，生抽 20克烹制方法：煮参考月龄：12m 所需时间：15分钟。
2.牛肉切碎，料理机加半碗水打成牛肉泥。tips：加些水打泥，可以使肉打的更加细腻。
3.藕粉用少许水化开。tips：藕粉可以用别的淀粉替代，增加嫩度。
4.藕粉少和牛肉泥搅匀，1个鸡蛋再加入搅匀。
5.番茄切小丁。
6.热锅倒些橄榄油，翻拌牛肉末。
7.牛肉变色了番茄一起加入，生抽加入，一起中小火煮10分钟出锅。喜欢汤汁多些再加一碗水煮。
8.煮的同时，用铲子压一压番茄，将番茄汁煮出来。
9.养价值：番茄含有丰富的营养，它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症；健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力、补铁补血特别有效。
番茄牛肉酱做法大全家常菜视频
自制的意大利番茄牛肉酱 原料：牛肉馅 250克 洋葱半个 胡萝卜 1根 西芹 2根 番茄 2个 配料： 橄榄油 50克 盐、鸡精、黑胡椒碎（粉） 白葡萄酒小半杯 做法：先把洋葱半个，胡萝卜 1根，西芹 2根分别切成小粒。把番茄去皮去籽放入果汁机，打成酱 备用 锅内放油，等看到有青烟上升，放入洋葱丁粒，炒出香味时，放入胡萝粒、西芹粒，炒至绵软，放入牛肉馅炒至变色 放入白葡萄酒、黑胡椒碎搅拌，再放入番茄浆、盐、鸡精，用中火煮、并不停的搅动 2分钟后关火
番茄酱和牛肉应该怎么做菜
1
准备好所需食材，（牛腩用清水浸泡半小时左右，反复换几次清水。）
2
西红柿在表面划十字，用开水烫，然后去皮。
3
西红柿切块，牛腩切块备用。
4
牛腩凉水入锅，开火煮沸。
5
水开后去浮沫，然后捞出牛腩沥干水分备用。
6
锅中倒入适量油，把姜，八角桂皮下锅煸炒出香味。
7
然后倒入一半西红柿炒出红汁。
8
下入过水后的牛腩翻炒均匀。
9
倒入适量料酒，加入生抽，老抽，翻炒上色
10
把炒好的牛腩倒入压力锅内，加入没过牛肉的沸水，煮30分钟。
11
另起锅下油，把剩下的一半西红柿炒出红汁。
12
然后把煲好的牛腩汤一起倒入锅中煮，放入葱和胡椒粉。
13
再加入冰糖和番茄酱炖煮。
14
炖至汤汁浓稠后加入适量盐调味即可。
番茄牛肉酱做法大全家常菜图片
第一步准备器皿
装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。
第二步做番茄酱
纯味番茄酱
将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
第三步番茄酱装瓶
装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。
用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。
第四步储藏番茄酱
番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
番茄牛肉酱的做法最正宗的做法
1. 中火，锅中下少许橄榄油
2. 锅热后转小火，放入蒜末炒香
3. 放入洋葱末，翻炒透明，软且有香气，约3到5分钟
4. 火转到中高火，把牛肉末倒进去炒香炒熟
5. 倒入150毫升干红，略略翻炒
6. 转中小火，将罐装番茄弄碎倒进锅中
7. 加入100毫升鸡高汤，加盐，再加适量水，用小火熬煮（啰嗦：如果有极小的文火，那就不要加水了），时间约20分钟，以酱汁收浓至只有一杯水的样子为准
8. 如果使用干罗勒香料，则在此时放入
9. 另起锅，放入水和盐，水开后保留中火，放入意粉煮约8-10分钟，以意粉刚刚完全变色为准
10. 将意粉捞出放入酱中，拌匀，如果太干则加少量煮意粉的水以保持酱汁的湿润，此时即可关火
11. 磨入适量帕尔玛干酪，拌至干酪溶化
12. 盛起意粉后，上面再磨些帕尔玛干酪，撒上切好的新鲜罗勒叶丝即可
番茄牛肉酱做法大全家常菜窍门
五十种左右
市面上的牛肉酱有很多口味，就我喜欢的易佰福黄牛肉酱来说有四种口味，五香味，香辣味，麻辣味，烧烤味。
牛肉酱是一种味道香浓的调料，不但可以用来炒菜、凉拌，而且还适合用来蘸饺子、拌面、拌饭等等。根据每个人的口味不同，还可以用不同的材料来调配出不同口味的牛肉酱，比如：香辣牛肉酱、番茄牛肉酱、侯柱牛肉酱等
牛肉西红柿酱的做法大全
牛肉汤的做法 原料： 牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、 姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量。 做法： ①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮 沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖， 慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即 酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出锅，撒上香菜末即可。 田七片牛肉汤 用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。 做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。 洗净田七、圆肉、芡实。 把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。
茄汁牛肉汤 原料： 牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。 做法： 1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。 2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。 特点：汤鲜甜，有营养。 咖喱牛肉汤 这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。 做法如下： 1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。 2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。 3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。
番茄牛肉酱的做法窍门
我们可以将它放进冰箱里面冷藏，也可以选择在常温环境下将它蒂朝下放置在塑料袋里面真空、密封保存。需要注意的是西红柿并不能冷冻，这样会让它的肉质变得像水泡一样甚至是出现散裂的情况。酱的牛肉一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透！温度在3---5度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再冻。
牛肉 番茄酱
1.咖喱酱，做牛肉咖喱
2.黑胡椒酱
3.番茄酱，牛腩番茄也很美味
