牛肉炒黄豆的做法窍门
黄豆粒、胡萝卜、香菇。
牛肉、葱、蒜。
将胡萝卜、牛肉、香菇、葱蒜全切成粒。
牛肉粒放盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。
起锅热油爆香葱、蒜、香菇。
放入黄豆炒香。
再放入胡萝卜加盐翻炒。
放适量水焖熟，铲起备用。锅中加油，放牛肉粒入锅炒熟。
倒入刚炒好的黄豆粒。
加点蚝油。
太开可适量加点水，应黄豆均匀入味，最后放点鸡精炒拌均匀就可出锅了。
牛肉炒黄豆的做法窍门图片
原料：牛肉；黄豆；八角2个；桂皮1块；香叶5片；小茴香；三奈1个；花椒；大葱；姜；蒜；熟花生；熟芝麻；干辣椒碎；
调料：黄豆酱；甜面酱；豆瓣酱；料酒；冰糖；花椒粉；十三香；豆豉；
步骤与做法：
1、黄豆提前一晚用清水泡发，第二天做的时候将牛肉清洗干净，切成比较大的粒状，如果有时间，还可以将牛肉用清水泡两个小时，便于血水的淅出。锅里倒油，因为是做酱，所以油要得比较多，放入配料1（八角2个；桂皮1块；香叶5片；小茴香；三奈1个；花椒；），小火慢炸20分钟，直到香气四溢。
2、为了口感好一些，将油里的配料捞出来不要，然后倒入牛肉粒，也用小火慢炸。黄豆提前煮好，我在煮的时候放了1个八角和少量的盐，再准备好姜蒜末，大葱切碎，干辣椒切碎。准备好熟芝麻和熟花生，我用的花生是直接用烤箱烤熟的，感觉比油炸的健康一些。
3、准备好需要的三种酱（黄豆酱；甜面酱；豆瓣酱；），混合均匀。牛肉在炸的过程中，开始因为水气多，所以会有很多泡沫，随着时间的流逝，水气慢慢炸干，油也变得清澈了。因为我家小熊喜欢吃干一些的肉，所以我也炸得比较久，具体多久也没看时间，估计有30分钟吧。
4、放入姜蒜末和大葱末，再倒入豆豉、冰糖和干辣椒碎，慢慢翻炒一下。倒入准备好的酱翻炒，直到感觉油的颜色变深变红，倒入黄豆，再放一些十三香、料酒和花椒粉，关到最小火，慢慢熬20-30分钟。起锅前倒入芝麻和花生即可。
红烧牛肉黄豆的做法窍门
、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5、再加入适量开水（水量要没过牛肉），大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。
6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。
牛肉炒黄豆的做法窍门视频
/原料
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牛腩 (500g)
干豇豆 (200g)
黄豆 (100g)
干辣椒 适量
花椒 适量
草果 一枚
香果 一枚
桂皮 少许
姜 适量
蒜 适量
昭通酱 适量
油 适量
盐 适量
泡辣椒 适量
1/挑选新鲜牛腩一块。
2/牛腩洗净，切成小块。
3/干豇豆冲洗后提前浸泡三个小时，直至豇豆泡开。
4/干黄豆冲洗后提前浸泡，直到黄豆泡开。
5/起锅烧热，下油。
6/将调料：
花椒、草果、香果、桂皮、泡辣椒、干辣椒、大蒜、姜、昭通酱陆续倒入油锅，小火煸炒后倒入牛腩炒至肉变色后，加入清水或高汤。
7/将所有食材倒入电饭煲，煮至牛腩稍软。
8/倒入干豇豆和黄豆，煮至入味，汤汁收，加少许盐起锅。
9.美味又好吃的牛肉炒酱豆的做法完成开吃了。
黄豆炒牛肉的家常做法窍门
炒牛肉可以放黄豆酱，但是一定要少放，只放一点点调个味就可。
牛肉烧黄豆的做法窍门
食材用料
牛肉300克
黄豆200克
青椒少许
豆瓣、味精少许
料酒、老姜少许
八角、茴香少许
葱花少许
干花椒、干辣椒少许
1：黄豆不容易炖烂，所以要提前泡一晚上。牛肉切成小块，下沸水氽一下氽去血水，老姜拍碎，青椒切块待用。
2：热锅放油，烧至七成热时下干花椒、干辣椒和牛肉下锅腩炒，待没有水分后放入少许盐，再放入豆瓣。老姜继续腩炒至香味出来，再放入少许料酒炒匀。
3：放入适量的清水，再加入八角、茴香大，火烧开后去掉浮沫，再倒入黄豆，翻匀后盖上锅盖焖煮，改用小火慢炖。黄豆和牛肉都是不容易酥烂的，所以焖的时间稍长。
4：待牛肉和黄豆都焖煮至酥烂的时候，放入青椒、味精出锅装盘后撒上葱花即可。
黄豆炒牛肉可以吗
炖牛肉可以放黄豆酱，
还有黄豆酱炖牛肉的做法
做法一：
食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。
步骤：
1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。
2、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。
3、捞起，冲洗干净。
4、倒入压力锅中加少许水，压透。
5、大蒜，剥好，洋葱切片，备用。
6、起油锅，下大蒜、洋葱，煸炒。
7、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒。
8、最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。
9、倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干了，就差不多了！
牛肉炒黄豆的做法窍门是什么
食材：
牛肉适量
黄豆适量
鸡粉适量
酱油适量
葱段适量
姜片适量
香菜适量
方法/步骤
1、用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根
2、黄豆洗净泡发
3、牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，捞起，切成小丁。
4、锅中放入牛肉丁，黄豆，加水没过肉豆
5、烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片。
6、牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮。
7、豆肉酥烂，熄火，出锅，撒香菜段点缀好吃的很啊！
黄豆烧牛肉的做法 最正宗的做法
步骤1
牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净
步骤2
炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
步骤3
放入牛肉略微翻炒一下
步骤4
下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀
步骤5
再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟
步骤6
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
牛肉煮黄豆怎么做好吃
牛肉和黄豆是可以一起食用的，而且牛肉含有丰富的优质蛋白质，黄豆也含有植物性的蛋白质，也是优质蛋白质，二者属于不同的种属，一起食用能都起到蛋白质互补的作用，有利于身体对蛋白质的吸收利用。
