牛肉豆腐和金针菇怎么做好吃法大全
主料：豆腐100克，金针菇50克。
辅料：料酒、盐、食用油、鸡精、香油、大葱各适量。
豆腐金针菇汤的做法
1、豆腐过水，金针菇清洗干净。
2、将豆腐、金针菇煮沸。
3、然后加食用油、盐、鸡精、香油、葱花调味即可。
肥牛炖金针菇
材料：肥牛五花肉750克，金针菇500克，色拉油50克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各适量，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，白糖、香油、辣椒油各少许。
肥牛炖金针菇的做法
1、将肥牛肉洗净，切成片用开水焯去血沫，沥干水待用。再将金针菇洗净去老根，整理好。
2、锅放火上加油烧热，下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放盐、味精、鸡精及高汤，烧开后放入肥牛片、金针菇烧开煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
金针菇和干豆腐怎么做好吃法大全
干豆腐金针菇
主料:
干豆腐，金针菇
辅料:
蒜，香油，耗油，盐，生抽，老抽，小米辣，葱花，白糖，淀粉，番茄酱
制作步骤:
1.金针菇洗干净，用干豆腐卷起来，牙签扎上备用
2.调调料，碗中放入白糖，盐，蚝油，香油，生抽，老抽，番茄酱搅拌均匀
3.碗中加入淀粉，加入水备用
4.蒜末加入刚刚调好的料汁中
5.锅中倒入油，油热了后把豆腐卷放在锅里，用小火煎
6.豆腐卷翻面，使豆腐卷两面金黄
7.加料汁，加水，在锅中炖3分钟，等汤干了
8.加入刚刚用水和好的淀粉，出锅前关火，撒上葱花和小米辣
9.摆盘出锅
金针菇豆腐的做法最简单的做法
主料
番茄1颗
金针菇50克
日本豆腐1根
辅料
香葱适量
番茄1勺
金针菇适量
1.番茄切块，金针菇去掉尾部，然后切成小段，香葱切碎备用；
2.起锅倒入少许油，油热倒入番茄，不停翻炒使番茄变软出汁；
3.往锅中倒入1碗温水，大火烧开；
4.因内脂豆腐易碎，可以不用刀切碎，直接小截挤入锅中即可，然后再放入金针菇，一起煮2~3分钟；
5.倒入番茄酱；
6.继续倒入半勺糖、适量盐，用锅铲搅拌均匀；
7.翻拌均匀后，撒入葱花，出锅装盘就可以食用了。
小窍门&温馨提示
1、也有人喜欢先将豆腐煎至两面金黄，然后加入番茄，煎意味着需要加入油的放入，因此不建议减肥者；
2、加入适量番茄酱能让汤汁酸甜口味更加浓厚，没有或者不喜欢则可以直接忽略，其次糖也可以按照自己口味，喜欢酸的也可以直接忽略；
牛肉豆腐和金针菇怎么做好吃法大全图片
主料2人份
牛肉100克 金针菇100克 南豆腐100克 鸡蛋清1个
辅料
香菜1棵 水淀粉1小碗 鸡汤500毫升 食盐1小勺 白糖少许 胡椒粉1小勺
步骤1牛肉细细斩成粒，越细越好；加入少许清水化开
步骤2锅中坐水，沸腾后下入牛肉粒，煮沸后捞出备用；金针菇提前清洗，并用凉水浸泡4小时以上
步骤3洗净后切碎备用；南豆腐切成小丁备用
步骤4蛋清打散备用；香菜切碎备用
步骤5锅中加入鸡汤，煮沸后，加入豆腐丁；加入蘑菇碎和牛肉碎
步骤6再次煮开后加入少许盐、糖和现磨胡椒粉调味儿；再次煮开后，少量多次调入水淀粉，调出自己喜欢浓度
步骤7 再次煮开，关火后打入蛋清，并顺同一方向搅散；最后加入少许香菜末即可
豆腐金针菇怎么做好吃 www.下厨房.com
用料
主料
金针菇300g
北豆腐500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
金针菇炖豆腐的做法
1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入豆腐煎炒均匀
4.放入半碗清开水
5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上盐
8.放适量鸡精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
豆腐与金针菇怎么做
用料：金针菇200g，油菜300g，豆腐100g，油10g，盐6g，酱油10g。
做法：
1、金针菇、油菜一把，清洗干净。
2、豆腐切成小块，在油锅里煎成两面金黄
3、煎好的豆腐盛在小盆里。还有一碗头一天泡好的木耳。
4、锅里加油，烧热，下葱末爆香，然后炒油菜，炒到油菜变软，把煎好的豆腐和木耳、金针菇倒进去，少添一点汤，炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了。
牛肉金针菇豆腐的做法大全
牛肉切成丁，下油锅炒下，然后放水，放入豆腐和金针菇，水开勾点淀粉，放入胡椒粉等调味料
金针菇豆腐的做法大全家常做法窍门
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。
4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以。
牛肉豆腐和金针菇怎么做好吃法大全视频
步骤 1
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金针菇用刀整齐的切去根部。然后用水清洗。 牛肉卷提前用冷冻拿出来，变软后，开始卷金针菇。 我家里的牛肉卷是涮火锅那种，不太好卷。但是只要稍微铺平了，多卷几下就好了。
步骤 2
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摆好盘后，上蒸锅大火蒸10分钟左右（我自己估计的，反正蒸熟了就好）。蒸好后，会发现牛肉和金针菇完美的定型在一起了。夹出摆盘。
步骤 3
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蒸后，盘中会出很多水。这个水闻着有些血水的腥味。弃之。
步骤 4
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金针菇从蒸盘里捞出重新摆盘后，切少许葱花点缀。热锅烧油，浇在葱花上。然后再用这个油锅调个汁，浇在上面。 我这个汁里放了蒜末、白糖少许、耗油、味极鲜酱油、盐、少许水，开锅后关火浇汁。
步骤 5
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是不是看着还不错
金针菇和豆腐怎么做简单又好吃窍门
1、金针菇去头洗净（出水）。鲜香菇洗净切片。水豆腐切小块。甜梅菜洗净(用水泡着，多次换水去咸味)切碎。三色彩椒切小条。芫茜切碎。
步骤 2
2、用个碗放入糖，素蚝油，生粉和适量水调成味汁水备用。
步骤 3
3、热锅下油，把豆腐煎至金黄色装起备用。利用余油炒香梅菜和彩椒、香菇，再倒入味汁水，豆腐回锅稍煮至汁浓，放小许麻油，装入碟洒上芫茜即成。 【芫茜即香菜，不吃的可以不放】
