山东主食是吃面条、馒头、水饺等面食为主。
大米也有少部分人爱吃。山东人的饮食习惯比较特殊，主食以面食为主，大米的食用量很少，这是因为山东是小麦产区，当然要以面食为主，而南面的江苏，北面的京津以及东北则都喜欢吃米饭。另外，山东人对元宵、汤圆、粽子等特色食品也不是特别接受，节假日多以饺子代替。
山东大煎饼，山东煎饼世界名吃，历史永久，人见人爱，煎饼卷大葱更是山东大汉的最爱，山东煎饼为打到日本狗娘养的，给八路军提供了有力的后勤保障，为打倒狗娘养的日本鬼子做出了巨大贡献，煎饼制作简单，易保存的特点，为山东大汉提供了主食，煎饼是山东特产，人人都喜欢山东大煎饼
山东和江苏饮食差别？
山东和冮苏飲食地确有差别，尤其是苏锡常跟山东飲食习惯相差很多，江苏喜欢米饭，吃甜食，燒菜多糖多黄酒。山东喜欢面食包子，水饺丶馒头，馒头，馒头，面饼，：炒菜偏咸，偏辣味浓，山东喜欢吃生拌菜放大蒜，南方有的人从来不吃醋和蒜，不过現在交通方便，媒体交流，物品交流，比以前好多了，慢慢就差不多了。
云南人在山东饮食习惯吗？
不习惯，因为山东人以面食为主，云南人喜欢吃米粉
山东淄博的饮食习惯与当地自然环境的关系？
这大题目是写论文呢！
拿水环境来说，地下水的硬度稍高，钙镁离子含量稍高，因此淄博的菜口味重，南方人一般不习惯。其他关系还没有注意。
