笋子炖牛肉得多久能熟
用料:
牛肉 一斤左右
笋子 随意
八角香叶桂皮 3个/6片/1小根
豆瓣酱 1勺
火锅底料 适量
姜蒜 1个/几瓣
香菜 6根
干辣椒 适量
花椒 1小把
盐 适量
鸡精 1勺
王刚笋子炖牛肉正宗的做法步骤:
步骤 1 买那种有点肥肉和筋的牛肉，煮一下水了切厚片。这是我妈妈已经切好的，拿出来解冻沥干水分
步骤 2 笋子是我前段时间买的新鲜笋子，煮好了切成片放在冷藏室的，先拿出来泡水解冻
步骤 3 锅里热油，油稍稍多点，放姜蒜、八角香叶桂皮、辣椒和花椒籽，小火炒香放一勺豆瓣酱炒出红油
步骤 4 沥干水分的牛肉倒进油锅，中小火不停翻炒，把牛肉里面的水分炒干
步骤 5 水分炒得差不多了放一小块火锅底料
步骤 6 加水，加一点盐、鸡精，水烧开后小火慢炖。炖大约20分钟后，倒入笋子继续炖。炖的过程中可以试一下味道看要不要再放盐
步骤 7 再炖20分钟左右起锅，放上香菜段！
笋子炖牛肉得多久能熟啊
做法：
一：选用牛腩最好，肥瘦相间。但是我的家人觉得牛腩太肥，吃着腻，所以选用的牛腱子肉，肉筋结合，炖软了可好吃啦。
二：牛肉切大块冷水下锅，放料酒去腥。焯水去血沫捞出备用。
三：锅中倒入适当底油，油热以后加入葱姜蒜干花椒炒香，再倒入豆瓣酱，干辣椒，火锅底料下锅炒香炒出红油。
四：底料炒香以后，倒入焯水以后的牛肉，翻炒均匀，再到一点白酒去腥增香。翻炒去水气再依次加入生抽和耗油调味。
五：可以加一点老抽上色，再一次性加入可以炖软牛肉的水，转入炖锅，加入香料和冰糖。
六：高压锅20分钟就可以，我用微压锅，差不多40分钟，普通炖锅估计得一个小时。牛肉软烂且还剩余汤汁的时候，倒入春笋，闷煮五分钟即可出锅。
笋子烧牛肉多久放笋子
新鲜笋子烧牛肉在启锅的时候放笋子煮熟了就好了
牛肉笋子炖多久能吃
用料
牛排 500克 姜 5片
葱 一根 盐 3克
蒜 3个 八角 2个
桂皮 1块 香叶 4片
豆瓣 1勺 花椒 1小勺
干竹笋炖牛排的做法步骤
①先将牛排切块以后，用开水煮五分钟后捞出备用。起锅烧油，油开后放入姜片。
②然后加入煮好的牛排块，翻炒5分钟。
③再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒几下。
④加入干辣椒，独蒜，香料一起翻炒3~5分钟。
⑤然后加入开水，放入葱段，切段的干笋。
⑥加盐，然后将水烧开
⑦水开以后，在锅里开中小火炖2个小时，炖好以后起锅加入葱和香菜装盘即可。
笋子炖牛肉得多久能熟透
毛笋炖牛排材料；牛排2块，干竹笋半斤，竹笋泡发会很多，食用油，盐少许，糖少许，干花椒，干辣椒，草果，八角，肉桂，大蒜，生姜，郫县豆瓣酱。生抽，料酒，葱花。
干竹笋前一晚用温水泡发。水是竹笋3倍。
牛排洗净切块备用。
锅里水烧沸，放一块生姜，加入牛肉块烧3分钟。
用清水洗净血沫污渍备用。
热锅上油，加入干花椒，干辣椒，草果，八角，肉桂，大蒜，生姜煸炒香味
再加上一点郫县豆瓣酱和白糖一起翻炒香味。
加入牛肉一起颠锅翻炒3分钟左右。淋上料酒。生抽，盐。
再加入冬笋一起翻炒3分钟。
用高压锅压制10分钟，浓香扑鼻的竹笋炖牛肉做好了，撒上葱花即可出锅。
装盘开吃了。
笋子炖牛肉的家常做法
1、食材：牛杂250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。
2、调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小把牛杂放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。
3、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。
4、接着把牛杂丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛杂焖至成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘
笋子炖牛肉用的什么笋子
烧牛肉可用干烟笋，可用鲜罗汉笋，可用兰竹笋，都很好吃
牛肉可以炖笋吗
食材明细
主料熟牛肉200克
甜竹笋300克
辅料姜小块
蒜三瓣
生抽适量
食用油适量
盐适量
牛肉烧竹笋的做法步骤
1、 竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。2、 洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。3、 牛肉也切成竹笋大小的块。4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。5、 放入牛肉煸炒一会。6、 往牛肉里放入两碗水烧开。7、 放入生抽和少许的盐。8、 放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用。
