土豆洋葱红萝卜牛肉汤
牛肉汤是大家很熟悉的，因为牛肉汤吃起来的味道不错，因此很多人对牛肉汤都是爱吃的，而且经常吃牛肉汤对身体健康也有好处的，那么牛肉汤怎么做呢？
首先需要准备好牛腩一块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油，咖喱一小瓶。
把牛腩洗净切块，等到煲里水沸的时候就可以放入，用大火煮开之后就可以倒去血水洗净；然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小块儿生姜，还需要用大火煮上半小时；之后加入黄酒两匙，调到微火慢炖就可以了；然后给土豆去皮，和胡萝卜一起洗净之后，就可以切成一寸见方的块；等到筷子可以戳动牛肉的时候，就可以把土豆和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃；再把洋葱去外皮之后洗净，切成丁备用；然后把铁锅用中火烧热，在其中倒入精致油二两，然后再放入两匙油咖喱，煸炒一会就可以在其中放入洋葱，煸出香味之后就可以盛进煲中，然后加入适量的盐和糖，用小火继续炖一个小时，在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了。
番茄红萝卜洋葱土豆牛肉炖汤
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：a料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
b料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入a料小火熬煮90分钟，最后加入b料调味即可；
土豆洋葱红萝卜牛肉汤怎么做
用料
番茄 3个
洋葱 1个
土豆 2个
牛肉 500g
胡萝卜 1个
酱油 150ml
清水 1500ml
蕃茄酱 100ml
做法步骤
1、牛肉切成小块，切好的牛肉焯水，焯好之后用凉水洗干净。
2、洋葱切丁、胡萝卜切丁、土豆切成比胡萝卜大一点的块。
3、番茄切十字刀，放进热水中烫一下，表皮有脱落迹象取出过冷，扒掉番茄的皮，切成丁。
4、锅内热油，先将洋葱炒香，加入胡萝卜炒到半熟装出备用。
5、锅内留底油，将土豆炒至表面微焦。
6、热一锅水，将所有食材倒入，大火煮沸之后，转小火煮40分钟 开始会出现浮沫，用勺子撇去。
7、出锅前，加入酱油、蕃茄酱，再次煮沸即可装碗。
土豆牛肉洋葱番茄红萝卜汤
原料
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牛肉片 (500克)
金针菇 (250克)
葱剁碎 10克
姜剁碎 10克
大蒜剁碎 30克
红辣椒粉 30克
食盐 适量
鸡精 20克
1/先把牛肉切片，然后用清水洗净，牛肉切片的时候可以先把牛肉冻硬了再切，这样好切一点，这个你自己灵活掌握。
2/在锅里下入食用油，然后把大蒜、生姜一同放进锅里炒，炒得大蒜和生姜的香味发出。
3/这时候就把辣椒粉放进锅里，继续炒，把辣椒的香气炒出来，这时候就差不多了。
4/在锅里加入清水，清水的量大概也就是一碗半水的样子，这是为了一会儿汤不浪费的意思。
5/等锅里水沸腾，就下入金针菇，把金针菇在锅里煮熟，金针菇煮熟以后就可以捞出来放在碗里了。
6/这时候就可以把牛肉片放进锅里了，牛肉片放进锅里煮熟就可以捞出了，把牛肉片捞出放在金针菇的碗里，然后把汤倒一些在碗里，加入香菜和青红辣椒丁，一碗牛肉汤就做好了。
7.美味又好吃的西辣牛肉汤完成开吃了。
土豆红萝卜洋葱炖牛肉的做法
咖喱牛肉 材料：牛肉300克，洋葱 1颗，西红柿 1颗，土豆 1颗，胡萝卜 1根， 牛油 1块，咖喱块 1块，山楂 1个，橘子皮 1/2个。 操作：1、牛肉切成小块（3*3cm），用料酒略腌渍， 洋葱和西红柿都切成碎丁，土豆，西红柿切块。 2、锅内放底油，烧热，放黄油一块化后，放如1/2的洋葱碎炒软后放入牛肉，待牛肉变色后，放入2/3的西红柿碎丁随即放入土豆块和胡萝卜块，加高汤炖煮，，要没过牛肉7-10厘米，放入山楂1个，橘子皮适量。3、火开后，大火烧20分钟，转小火，慢炖30分钟，待汤与材料平齐后，放入剩下的1/2洋葱碎和1/3西红柿碎丁，烧5分钟，放入咖喱块，完全溶合，即好。 咖喱牛肉 牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml 菜式典故或创意： 咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。 咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。 咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果 制作方法： 1、姜和大蒜分别切片； 2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用； 3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状； 4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮； 5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。 咖喱牛肉的做法（4人吃的） 材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。 做法： 1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。 2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。 3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。 4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
洋葱土豆红萝卜牛肉汤有什么功效
一、罗宋汤
材料：胡萝卜半个、番茄一个、土豆半个、洋葱半个、姜适量、蒜适量、牛里脊肉100g、玉米油、盐、生抽、料酒、玉米淀粉、胡椒粉、葱、白糖都适量
做法：胡萝卜、土豆、洋葱、姜蒜切末，牛肉切长块，加料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀腌制20分钟。番茄上方十字划开开水泡2分钟剥皮切块。热锅下油，加姜蒜炒香，除牛肉外所有食材加进去炒2分钟，再加牛肉炒2分钟，加生抽拌匀，加清水大火煮开转小火慢炖20分钟，加盐、糖、胡椒粉拌匀出锅。
二、鲫鱼汤
材料：小鲫鱼6条、香菜2根、葱姜适量、料酒3勺、盐1勺半、油4勺
做法：鲫鱼加3勺料酒腌制10分钟，热锅下油放姜丝爆香后捞出姜丝，下鱼煎到两面金黄，倒水盖上盖子烧滚，撒葱花放盐，煮2分钟，出锅装盘。
三、冬瓜排骨汤
材料：冬瓜400g、排骨250g、葱姜蒜适量、香菜1根、八角一颗、枸杞、老抽、料酒、盐、鸡精适量
做法：排骨下锅焯水，重新弄干净的水3到4碗，放排骨，加葱姜蒜、八角、枸杞、料酒大火烧开转中火炖25分钟，放冬瓜片，加适量盐和鸡精，继续炖10分钟，出锅装盘撒香菜。
四、海带排骨汤
材料：海带350g、排骨400g、玉米一根、胡萝卜半个、姜5片、盐、胡椒粉适量
做法：排骨下锅焯水捞出冲水淋干净，放入炖汤的锅中，放海带丝、姜片、玉米段，加上盖子熬熟，开盖下盐和胡椒粉，拌匀再熬10分钟，出锅装盘。
五、莲藕排骨汤
材料：排骨1根、莲藕2根、马蹄8个、盐、鸡精适量
做法：所有的食材全部洗净切块，放入熬汤的锅中，加入适量的水，炖熟后，开盖下盐和鸡精（加了马蹄的可以不用下鸡精），拌匀再熬10分钟，出锅装盘。
六、酸萝卜老鸭汤
材料：鸭半只、山药300g、枸杞、酸萝卜、水、葱姜适量、花椒10粒
做法：鸭剁块下锅焯水，焯好后放入炖汤的器具中，葱花打结放入，酸萝卜、姜、花椒全部加入，酸萝卜不用太多，多加一些水，炖熟后开盖加盐，再熬10分钟，开盖加枸杞焖2分钟，出锅装盘撒葱花。
七、冬阴功汤
材料：基围虾300g、文蛤150g、花蛤150g、平菇、青菜、鱼丸少量、西红柿一个、柠檬叶十片、香茅草一小把、甜姜6片、咖喱膏4块、干辣椒3个、椰浆100ml、青柠檬1个
做法：锅内加1500ml水烧开，放香茅草、柠檬叶、甜姜、干辣椒煮5分钟，放西红柿、平菇、青菜煮开，放鱼丸、虾、文蛤、花蛤盖上盖子再煮5分钟，放入椰浆、柠檬汁、咖喱膏，拌匀后煮1分钟，出锅装盘。
土豆西红柿洋葱牛肉汤
用料:
牛肉 700克
胡萝卜 50克
土豆 100克
西红柿 半个
洋葱 50克
咖喱粉 12克
姜黄粉 6克
干辣椒 4~5个
香叶 1片
大料 1个
桂皮 1块
姜 3片
水 1000毫升
椰浆 200毫升
做法步骤:
1、土豆去皮、切块；
2、胡萝卜切块，洋葱切丝，西红柿去皮后切碎备用；
3、锅内倒入水，改好锅盖，选择【手动】功能大火；
4、水烧开后，倒入牛肉焯水1分钟后捞出。
5、锅内倒入油，依次放入各种食材和调料，加入水1000毫升、椰浆200毫升；
6、盖上锅盖，启动【酱焖牛】功能；
7、到收汁阶段，放入土豆和胡萝卜继续炖煮20分钟；
8、煮好后搅拌均匀，即可出锅。
牛肉西红柿洋葱土豆汤的做法
食材明细
卷心菜、牛肉、西红柿、土豆、油、盐、胡椒粉、葱、糖、蘑菇粉、香菜。
1、准备食材：牛肉是之前做好的酱牛肉，很软烂。卷心菜、西红柿、香菜在淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净，土豆去皮洗净。
2、卷心菜切丝，土豆切条，西红柿可以开水烫一下去皮，一个切块。
3、另一个切丁，便于炒制成番茄汁，比加番茄酱更有营养，而且颜色和味道都很浓郁。小葱去皮洗净切碎。
4、炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入西红柿丁翻炒，炒出浓郁的番茄汁。
5、加入准备好的卷心菜丝、土豆条和西红柿翻炒，炒至卷心菜变色。
6、加入适量的水，下入熟牛肉一起炖，大火烧开，小火炖3~5分钟就好。喜欢喝汤可以多加一点水，西红柿放得多，汤汁的颜色就浓郁。
7、加入香菜。
8、加盐、糖、胡椒粉、蘑菇粉调味，如果感觉汤汁不够浓郁，可以加点番茄酱调味。
9、出锅，喜欢的还可以加点香油。
土豆洋葱红萝卜牛肉汤的工艺是
萝卜牛排汤。
主料，牛排，萝卜。
调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，
制作过程。
1，将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿。
2，锅烧水，将牛排骨加盐，料酒，葱姜，花椒大料焯水。打去浮沫捞出冲洗干净。
3，锅烧油葱姜炝锅儿，将牛排骨下入翻炒一下。加料酒。盐味精，鸡精，白糖。翻炒均匀。加水。炖半个小时。
4，取一个砂锅将牛排骨带汤倒入炖一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。
5，出锅盛到盆儿里撒少许葱花。
