牛肉蔬菜丸子的做法大全家常做法视频
【原 料】
净猪瘦肉300克，鸡蛋1.5个。辅料 菠菜汁15克，红曲粉6克，精盐5克，味精1克，料酒5克，淀粉45克，葱、姜水30克，鲜汤500克。
【制作过程】
1.将猪肉切碎，剁成泥，分成均匀的3份，放入碗内。
2.将1份肉泥内加入红曲粉、精盐、葱姜水、鸡蛋半个、鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲，调成红色肉馅。
3.将1份肉泥内加入菠菜汁、精盐、鸡蛋半个、鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲，调成绿色肉馅。
4.将另1份肉泥加入鸡蛋清、精盐、葱姜水、鲜汤60克及水淀粉搅打上劲，调成白色肉馅。
5.将上述3种肉馅分别挤成小丸子，下入温水锅内，等熟捞出。
6.把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色丸子，加入精盐，味精、料酒，烧开后用水淀粉勾芡即成
牛肉菜丸子怎么做好吃给宝宝
将准备好的牛肉洗净切成小块，然后用柠檬腌制一会，去去腥，将铁棍山药去皮洗净，切成小块，胡萝卜洗净切成薄片。
将腌制好的牛肉倒入料理机中，再倒入切好的铁棍山药和胡萝卜，将牛肉泥搅拌均匀。
将搅拌好的牛肉泥取一些放手上，摊开一些，然后放入适量奶酪，再将奶酪包起来。
搓成小丸子，将搓好的丸子放在盘子里，锅中倒入清水，开火将水煮开，水开后将搓好的牛肉丸子放入锅中，用勺子搅拌一下，将牛肉丸子煮至浮起，然后再继续煮几分钟，就可以了。
牛肉蔬菜丸子的做法大全家常窍门
台式炸牛丸；做法；
1；青葱切葱花。洋葱切丁入锅炒软至甜味溢出，放凉备用。将牛、猪绞肉和所有调味料拌打均匀至有黏性后放入冰箱1小时入味。；
2；将备好的葱花、洋葱、绞肉和地瓜粉抓拌均匀。；
3；热油锅至放入木筷子会有小泡产生，转中小火，用左手虎口捏出肉丸子，右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中，先不要马上翻动，以免破坏丸子的形状。；
4；约1至2分钟后，轻轻将丸子翻面。可以看出半边丸子已经漂亮的上色而且定型了，现在只要将另一半的丸子炸至金黄即可起锅。；
5；炸牛肉丸子，可以直接吃也可以用来烩白菜或炖白萝卜来增添风味，更是一道可口又营养的便当菜色唷！
牛肉丸子做菜怎么做好吃窍门
牛肉丸子汤
【食材清单】：
干牛肉丸200克，香菜1根，盐1~2克，蒜苗1根，白胡椒粉2克。
【烹饪步骤】：
1、买回来的干牛肉丸子，非常的硬，但是很耐储存。我们也可以用新鲜的牛肉丸子来做，多揉出来一点，放冰箱里面冻起来以后想吃牛肉丸子汤的时候取出来直接煮就行，方便省事。
2、干牛肉丸子加入适量的温水浸泡，大约2个小时左右就可以泡好了。
3、浸泡好了的牛肉丸子体积会变大，可以捏动，但是注意不要将牛肉丸子浸泡得太软了，这样煮出来就不会好吃了。
4、蒜苗，香菜清洗干净了以后切成碎末。
5、在小碗里面放香菜还有蒜苗碎，放盐还有白胡椒粉，这都是直接放在碗底的。
6、锅里面加入适量的清水，水开了以后把丸子下进去煮个2分钟左右。丸子劲道入味，一口咬下去的话还可以看到牛肉呢，满满的肉香。
【小贴士】：
1、家庭版的牛肉丸子汤，用的清水煮，想正宗用牛肉和牛骨煮的汤来下丸子。
2、干丸子需要提前浸泡，掌握好℃。不要泡过头了，就会变太软，影响口感。
3、制作好的牛肉馅，盖上保鲜膜存放到冰箱中冷藏室中，放上2-3天都是没问题的，想它的时候现吃现做，十分的方便。
牛肉丸子怎么做好吃法大全窍门
这个要看丸子的大小和蒸炉的火力才能决定，通常来讲一般15-20分钟左右，您可以根据实际情况摸索一下，符合你的炉灶和丸子大小的最适合时间。
1.蒸牛肉丸子的做法窍门 在家中自己做蒸牛肉丸子,通常使用的都是买来的成品牛肉丸了,这样的牛肉丸一般都是事先煮熟了的,至少也是八成熟了。所以,在制作这类蒸牛肉丸子的时候,时间就可以比较短,只要水烧开后,蒸个5分钟...
2.蒸牛肉丸子蒸多久能熟 蒸牛肉丸子的时间在上边已经和大家聊过了,水烧开后只需要蒸5分钟的时间。
牛肉丸子的吃法大全家常菜
材料：牛肉半斤左右、鸡蛋1-2个，葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许 做法：1、肉剁碎。我是用搅拌机打碎的，把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许，再加点水，一起搅拌很方便，不用再搅了。这里的盐一定不要多了，因为汤里还要加盐，不然就咸了。 2、锅里放入水，你需要的汤的量就可以。加入葱花和姜片烧开。 3、下丸子。把火调小些，用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中，等全下完了就开大火烧开，汤中加入盐，鸡精，胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了。 撒上香菜，出锅。
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牛肉馅儿300克，腐竹250克，西红柿、海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量。牛肉丸子烩菜配料火锅底料1袋，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。
做法1、将牛肉馅儿放入盐、胡椒粉、香油拌匀，制成丸子待用;2、锅内放少量油，放入火锅底料，把葱、姜、蒜炒香，将腐竹、西红柿、海带丝、木耳、香菇、胡萝卜放入锅内加水烧热，放入牛肉丸子;3、等牛肉丸子都浮起来后，再放入粉丝、菠菜、豆腐、盐和胡椒粉即可。
牛肉蔬菜丸子的做法大全家常做法视频窍门
食材
牛肉 150g娃娃菜 3片胡萝卜 1小段葱 半根蛋清 1个淀粉 适量
1、牛肉洗干净，用料理机打成泥备用
2、娃娃菜、胡萝卜洗干净后，焯水捞出切碎，葱也是切碎备用；
3、将牛肉泥和蔬菜碎混合，1岁以上的宝宝可以加入少量盐调味，不加也可以，顺时针搅拌均匀；
4、起锅烧水，不用等水开，水开始冒小气泡的时候转小火，把丸子放入，待丸子浮起来，撇去浮沫就可以捞出；
牛肉丸子的做法最正宗的做法视频
原料
牛绞肉 (适量) 鸡蛋 (适量) 葱花 (适量) 姜末 (适量) 香菜末 适量 黑胡椒粉 适量 十三香粉 适量 萝卜丝 适量 食盐 适量 马铃薯粉 适量 牛肉备用
1/肉馅：
把牛绞肉，鸡蛋，葱花，姜末，盐，马铃薯粉，黑胡椒粉搅匀。
2/用小勺滚成丸子，水热了就可以放进锅了。
3/丸子汆好后加盐，姜，十三香粉煮汤，煮15分钟左右，撇去浮沫，加入萝卜丝。
4/出锅前加入香菜末，热乎乎的牛肉丸子汤就完成啦。
5.美味又好吃的萝卜丝牛肉丸子的做法完成开吃了。
