邛崃方记奶汤面
奶汤面因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里,用微火熬煮,一直熬到清晨,汤由清变白咸了奶状。此时,一掀锅盖,那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这种奶汤煮面,加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子,吃起来非常可口。
位置:涪城区健安街6-7号
大骨仔骨汤铺盖面
铺盖面在面条本身上做了彻底改变,因其加工方式独特,面片韧性十足,口感极佳,而面绍一样特色鲜明,或麻辣,或清淡,川味十足。
位置:涪城区西山东路84号
重庆担担面
担担面因常由小贩挑担叫卖,由此得名。面条色泽红亮,青菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。
位置:高新区
梁家面
这家面条味道不错,关键是面有韧性,吃起来香滑柔软带有嚼劲。
地址:绵阳市人民医院对面的巷子里
鲫鱼面
鲫鱼是现点现杀,一碗面煮一条鲫鱼。营养又好吃。
地址:顺河街
老字号豆花面
豆花面味道的好坏,关键在肉梢。清朝末年,豆花面是一种素食,后来经过改进,加上了肉梢。吃时,可以选择干吃蘸着蘸水,美味无比,还配有一碗豆浆;也可以选择有有糖的吃法,就是将豆花面和豆浆混合,在倒入做好的蘸水,也很美味。
地址:涪城区御安街46-2号
杨四阳刀削面
这算得上是绵阳的老面馆了,应该有20年了吧。生意一直很火爆,味道一直很不错。
地址:科委立交桥往安昌桥方向左侧,桥下面
山西面馆
这是绵阳很老的一家面馆了,原来开在翠花街上,后来搬迁到成绵路。最有特色的应该是炒刀削面,分量足味道好!
地址:成绵路内成绵路小学斜对面
光头杂酱面
四川的炸酱面调料丰富,并且以加入了用芝麻油调制的芝麻酱为特色,再浇上用芽菜、甜面酱炒制的猪肉末,鲜咸香辣,吃起来十分过瘾。光头杂酱面是绵阳非常出名的一家面馆,特色就是炸酱面,分量不多但味道很好。
地址:绵阳七中正大门左侧
来自掌上绵阳