牛肉粉丝大白菜的做法大全家常
大白菜260克
牛肉120克
辅料
葱1段 ，姜1小块，蒜1头 ，干辣椒1根， 豆瓣酱1匙 ，生抽3毫升 ，盐少许 ，豆油10毫升 ，味精少许。
1准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。 葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段
2油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油
3入干辣椒段炒出辣香味
4加入豆瓣酱油炒香
5放少许水
6入牛肉烧熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多烧一些时间
7倒入生抽，使牛肉上色。（用的是万锦凉拌王酱油，即可凉拌又可以当生抽用）
8倒入白菜帮翻炒
9白菜帮要炒软，不用烧太烂10入白菜叶炒
11白菜帮和白菜叶烧熟
12入少许盐和味精，盐不放也可以，口重的放少许
步骤13大白菜烧牛肉怎样炒
装盘出锅
牛肉粉丝大白菜怎么做好吃视频
好吃！
将牛肉洗净切簿片加料酒，豆粉，盐腌制，白菜洗净切好，锅热下油葱姜蒜豆瓣酱炒香下腌制好的牛肉炒些时间加白菜加水水炖至些时间加点食用盐鸡鸡即可！
牛肉白菜粉丝的做法大全家常窍门
自家做法首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给准备好！把锅给烧肉，倒上油，油热了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱和生姜炒几下，然后放上胡椒粉。翻炒几下，然后倒上酱油和一点醋，再炒几下。然后把白菜倒进锅，炒一炒，这样有味。然后倒点水，然后就烧。烧的差不多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就可以出锅了啊！自家做法首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给准备好！把锅给烧肉，倒上油，油热了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱和生姜炒几下，然后放上胡椒粉。翻炒几下，然后倒上酱油和一点醋，再炒几下。然后把白菜倒进锅，炒一炒，这样有味。然后倒点水，然后就烧。烧的差不多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就可以出锅了啊！
牛肉粉丝白菜的做法窍门窍门
食材准备：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣酱2勺、生抽2大勺、红干椒4个、生姜4克、蒜头4粒、盐1茶匙、葱1棵
制作方法：
1、先准备好所有食材，然后将熟牛肉切成片，如果没有熟牛肉，也可以自己用电饭煲卤牛肉。
2、将大白菜一片一片掰开来，用清水淘洗干净。沥干水分后切成大块，也可以直接用手撕。
3、热锅热油，放入姜丝、红干椒炸出香辣味。
4、放入牛肉翻匀后，开大火爆炒1分钟。
5、然后放入生抽翻匀，也可以放一点老抽，用来上色，但注意别放太多。
6、再加入豆瓣酱、一碗开水，翻匀后盖上锅盖焖3分钟左右。
7、先放入白菜帮部分，加入盐、鸡精，炖上3分钟左右。
8、再加入白菜叶子部分，继续炖3分钟，直到白菜入味后，撒入葱花翻匀即可关火装盘食用。
大白菜炖牛肉粉丝做法
牛肉买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
2准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包)
3去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。
4加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
5加入适量的清水。
6电压力锅30分钟左右。
7炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。
8炖牛腩就做好了。
9炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。
10豆腐炸成豆腐泡备用。
11锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮。
12煮软粉条放入豆腐继续煮。
13然后放入白菜和木耳。
14翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。
15砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）
16撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。
牛肉粉丝白菜怎么做
牛肉粉丝煲一：干切牛肉，白菜，粉丝各适量。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！ 牛肉粉丝煲二：牛肉100克、干粉丝一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2颗、青蒜2根、油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精、生粉各适量。干粉丝提前用凉水泡发，牛肉剁碎用少许酱油和生粉拌匀，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；坐锅热油，煸香蒜末接着下牛肉炒散，炒出香味后加高汤倒入砂煲里煲10分钟；最后加入泡发的粉丝、剁辣椒一起小煮几分钟，调盐味、淋蚝油、撒鸡精和青蒜末拌匀即可。
大白菜牛肉粉丝做法窍门
步骤 1
牛肉切薄片，加少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和盐，抓匀腌制。
步骤 2
可以给牛肉加点食用油拌匀，这样炒的时候不容易粘锅。
步骤 3
粉丝用温水泡发，如果不太好泡的可以提前准备，或是加点热水加速一下。
步骤 4
白菜洗净撕成或切成长条。
步骤 5
准备姜蒜和辣椒，随自己口味决定。
步骤 6
锅内油热后下姜蒜片煸香，油可以适量多点，因为菜量很大呢。
步骤 7
放入牛肉片翻炒至变色。
步骤 8
大概这样，放入一小勺豆瓣酱增香上色。
步骤 9
继续翻炒一分钟左右。
步骤 10
放入辣椒继续翻炒一分钟。
步骤 11
牛肉片已经熟了，尝一块嫩嫩的，这时候已经可以吃了。
牛肉粉丝大白菜的做法大全家常视频
主料
牛肉400克 大白菜1颗 粉丝1把
辅料
葱3根 姜2片 蒜3个 干红椒3个 草果2个 香叶6片 八角5个 花椒1小把
配料
海鲜酱一勺 火锅料1小块 酱油少许 鸡精适量 香油少许 冰糖4小粒 盐适量
牛肉白菜烧粉丝的做法步骤：
1.把半熟的牛肉加水放入高压锅中，分别加入草果、花椒、葱、姜，八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖，卤10分钟后出锅，晾凉后切片待用。粉丝加水泡软，白菜切成段。
2.锅内加油，油热后姜、葱、干红椒和火锅料，炒化火锅料后加入大白菜翻炒，加水适量后，倒入酱油少许，海鲜酱一勺，等白菜断生后加入粉丝和牛肉片，粉丝煮熟后，加入鸡精和蒜末，淋上几滴香油。
3.盛盘后等着开吃。
红烧牛肉粉丝大白菜的做法
用料牛肉（我这里实际用的牛腩，减脂一定用瘦牛肉） 350克荞麦面 200克鸡蛋 1个青菜 1把香菜 4棵八角 2个花椒 15粒左右桂皮 1小块冰糖（减脂不放，可以用胡萝卜代替） 4颗白萝卜 半个
红烧牛肉荞麦面（减脂餐）的做法步骤
步骤 1
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牛肉切块，可以稍微大点，用水冲洗干净
步骤 2
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锅里放冷水倒入牛肉，两片生姜焯水。捞起后再用开水冲一下，去浮沫。
步骤 3
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高压锅倒入牛肉，三大片姜，八角，花椒（最好用纱布把八角和花椒包起来），桂皮，冰糖（减脂期不放，可以用胡萝卜代替），四勺生抽，一勺老抽，白萝卜片，盐。没过牛肉3-4倍的开水（一定要热水）
步骤 4
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高压锅25分钟定时。这个时间就可以准备别的了。
步骤 5
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锅里放冷水没过鸡蛋一大半，盖盖大火煮4分钟转小火再煮4分钟，然后捞出放入冷水中，备用。
步骤 6
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锅里水烧开，把奶白菜放进去煮1分钟（可以少加点盐，不要盖锅盖），迅速捞出浸泡在冷水中，备用。
步骤 7
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荞麦面或者苦荞面（超市和淘宝上都有卖），跟煮白面挂面一样，煮好后过冷水。
步骤 8
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高压锅压好的牛肉和汤试试咸淡，再适量加盐。
步骤 9
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摆盘，可以吃了，味道完胜外面卖的牛肉面。
牛肉粉丝大白菜的做法大全家常窍门
原料
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大白菜 (1/4颗)
粉条 (1缕)
五花肉 1份
生葱 半颗
生姜 数片
卤水豆腐 1块
金针菇 1缕
食盐 4克
食用油 少许
花椒 6粒
老抽 少许
生抽 少许
1/豆腐切块，白菜切条。
2/葱切段，姜切片。
3/炒锅烧热，倒入食用油，烧热后放花椒、葱姜。
4/葱姜炒出香味后放入五花肉，加少许老抽煸炒。
5/五花肉炒至八成熟加入白菜翻炒，放入食盐、生抽调味。
6/放入红薯粉，豆腐，最后铺上金针菇，加少许清水，大火炖煮。
7/炖煮10分钟，小火收汁即可。
8.美味又好吃的大白菜牛肉豆腐炖粉条的做法完成开吃了。
大白菜粉丝烧牛肉的做法大全
牛肉炒黄芽白的烹饪方法：
第一步：准备工作
做这道菜要准备的食材有：盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、花生油、淀粉、黄芽白切小块。牛肉切薄片，辣椒切片，蒜切片，生姜切丝。
第二步：牛肉的腌制的方法
要想牛肉吃起来更有味道，就必须先腌制一下，先把牛肉横着纹路切片，然后加少量的盐，少量的鸡精，一勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，一勺油，把姜丝放进去，一起搅拌均匀。
然后加一大勺淀粉，搅拌均匀。之后静置15分钟。
加这些调料是让牛肉的底味更足，吃起来味道更好。加淀粉是为了让牛肉增加一层保护，让牛肉有更滑嫩的口感。
第三步：炒黄芽白
起锅下少量的油，油温5成热下黄芽白，翻炒几下，加少量的盐后继续翻炒。炒至半熟就可以先起锅备用。如果现在炒太熟了，那么等下还要和牛肉一起混炒，那么黄芽白就太熟了，也就不会有那种脆口的口感。
第四步：炒牛肉
重新起锅，把锅烧到有点冒烟再下油，油量要比平常炒菜稍微多一点，油温7成热，下腌制好的牛肉和蒜片一起翻炒，
大概半分钟下辣椒一起翻炒。炒至牛肉快没有红色的时候，下黄芽白一起翻炒，这个时候的牛肉应该有6-7成熟了。
我们吃牛排就知道，我们能接受的是8成熟以上的牛排，如果超过十成熟那就没有鲜嫩的口感了。因为有淀粉保护的关系，哪怕我们炒到十成熟都依然很鲜嫩。
第五步：调味
加生抽着色调味，翻炒均匀。加鸡精增鲜，翻炒均匀差不多就可以起锅了，这个时候的牛肉应该在九到十成熟左右，黄牙白和辣椒也刚好断生。
从牛肉下锅到起锅控制在两分钟之内。这样炒出来的牛肉很嫩很美味，黄芽白脆口清甜，给你一种全新的味道，一种能让味蕾开放的香甜，很美妙很享受的感觉。
