牛肉炸酱面怎样做
凉拌黄瓜用蒜蓉生抽盐醋香油调味拌面煮好用牛肉炸酱拌制食用。
做牛肉炸酱面怎么做
1.牛肉馅放到容器里，稀黄酱放另一个碗中，里面放一勺白糖和一些盐。葱切碎沫，要多切一些，姜少放一些，也切成沫。把一半的葱沫和姜沫放到肉馅碗里，不要拌。剩下的葱姜沫留着备用。
2.热锅放底油（平时炒菜油量），放进几个花椒炸透后捞出，只留花椒油。
3.放入牛肉馅碗里的葱姜沫和牛肉馅，中火煸炒到肉变色。
4.把黄酱放进锅里，搅拌均匀，不停搅动，千万不要让酱糊锅底。
5.锅里的酱要中小火熬一小会，酱和肉都融合了就放剩下一半的葱姜沫，翻炒均匀后就可以把酱倒到大碗里了。炸酱就做好了。
6.下面做一锅开水，等水开的时间把黄瓜等菜码都洗干净，去掉皮。水开后先把需要焯水的菜码过水烫熟，比如萝卜樱和香椿。然后煮面，面熟了捞出过一下温开水就可以吃了。一大碗面条，两勺炸酱，来点米醋，就着面吃！
牛肉炸酱面怎样做好吃
食材：牛肉300克 、 豆角400克 、 姜适量 、 葱半棵 、 酱油2勺 、 盐2克 、 淀粉少许、豆瓣酱3勺、鲜面条250克
做法：
1、牛肉切丁
2、葱切片，姜切沫
3、牛肉丁加入葱姜盐，酱油，色泽更漂亮腌制
4、长豆角切丁
5、淀粉加水，勾芡用
6、先炸酱，油热放入豆瓣酱，炸至香味扑鼻，下牛肉丁，肉炒熟后放豆角丁，少许盐翻炒
7、加入开水没过菜，在淋上酱油调味
8、收汁。勾芡沿锅边到入。面条煮熟，淋上两勺豆角牛肉炸酱卤，搅拌均匀即可
牛肉炸酱面咋做
密制牛肉炸酱面 主要食材：紫酱油，芝麻油，盐，米酒，牛腱子肉，黄瓜一根，欣和豆瓣酱，手打拉面，姜，干辣椒，蒜瓣。
(1)锅中水烧开，将干面放入煮熟捞起，过凉水，淋香油，酱油，一边伴面，使其不黏。(2)将干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。(3)锅入油，大火7成热时，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香。(4)加入两勺欣和豆瓣酱，用铲子慢慢伴均匀。(5)加入牛肉末，让肉末和酱混合均匀。(6)肉末变色后倒入适量米酒，转小火. (7)再加入紫酱油，半碗水慢慢的熬。大概肉酱颜色变深后即可关火。(8)将熬好的酱拌在面条上，撒上蒜末，葱末就可以大快朵颐了。
用牛肉做炸酱面怎么做
牛肉切丁，芹菜切丁，开关打开灶火锅底上油，再揉揉后下入葱姜末爆香，放入肉丁炒熟，放入芹菜煸炒，加入水狗调料，各种香料句抱歉，出锅即成
牛肉炸酱面怎么做啊
首先将香菇蒜苔切丁，然后将甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀，随后锅内放入色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用锅内再放色拉油 ，放入香菇翻炒。
放入蒜苔炒匀，再放入肉末炒匀，之后放入搅拌好的豆瓣酱，炒匀即可。牛肉炸酱就做好了
牛肉炸酱面怎么做好吃
主料:
牛肉半斤
青椒两根
小葱50克
西红柿两颗
香菜三根
黄瓜两根
胡萝卜一根
生姜适量
大葱半根
蒜两瓣
辅料:
甜面酱两大勺
豆瓣酱一小勺
番茄酱一小勺
油炸辣椒一小勺
生抽适量
咸盐少量
十三香适量
鸡精适量
胡麻油适量
味精适量
牛肉炸酱面的家常做法:
1.面和成面团醒后，揉成光滑的面团
2.所有的菜洗干净！香菜，香葱切碎！胡萝卜，黄瓜刨丝！西红柿，青椒切丁！大葱，姜，蒜切末！切好后备用！
3.牛肉洗干净切丁
4.甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，油炸辣椒备好待用！
5.锅热倒入胡麻油，待油热后放入蒜，姜煸炒
6.等蒜姜出香味后放入切好的牛肉
7.加葱末，生抽，少量的盐，十三香继续炒
8.牛肉炒熟后加入所有的酱小火炒一分钟
9.最后加入西红柿和青椒，生抽，鸡精，味精炒一会加入100毫升的开水炒至油，酱，水完全融合再炒一会儿就好啦
10.另起锅煮面，面熟后装碗，淋入之前煮好的牛肉炸酱。
11.洒点葱花。一碗香喷喷的牛肉炸酱面就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1,酱里面有盐，所以盐只炒牛肉的量！
2,菜可以用自己喜欢的哦
3,酱里面如果加点干黄酱的话，味道更棒
牛肉炸酱面的炸酱怎么做
材料 ：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角2－3颗（我只剩瓶底的这些碎的）红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白菜或青江菜／葱花各少许，面条适量（我用南瓜面）。
做法 ：
（1）牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。
（2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
（3）将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可
4）另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。
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牛肉炸酱面的做法及配料窍门
用料
牛肉末150克、豆腐干3块、甜面酱4-5匙、番茄酱1-2匙、姜片1片、料酒1匙、葱花1把、面条随意、黄瓜1根、胡萝卜半根、河虾
配菜可选自己喜欢的
步骤 1
把豆腐干切丁，一块豆腐干可以切成10*10共100个小丁，小朋友很有成就感。
步骤 2
胡萝卜切条，黄瓜切条备用，妈妈可以先切片，让孩子切小条。
步骤 3
炒酱
冷锅冷油，姜片爆香，
加豆干丁，牛肉末，料酒，
中火水份炒干，小火炸出香味，
加4-5匙甜面酱，边拌边炒，炒到冒泡泡，
挤入蕃茄酱，拌匀盛出。
步骤 4
手工面条
步骤 5
加入配菜，美化。
步骤 6
装碗
小贴士
甜面酱南北方差异很大，北方偏咸，南方偏甜，根据宝宝的口味选择。
