铁板牛肉汉堡
个人感觉麦当劳的麦辣鸡腿堡比肯德基的汉堡好吃，麦当劳的辣汉堡比较辣一点，其他汉堡比如牛肉的，铁板的，奥尔良的等汉堡，两家差不多，小食品也都没什么太多的差别，饮料跟甜点个人感觉还是麦当劳的口感比较好，特别是麦当劳的咖啡是许多年轻人的最爱。
铁板牛肉汉堡生意怎么样
烤冷面，街头泡面，冰粉，麻辣烫，臭豆腐，铁板鱿鱼，肉夹馍，炸鸡汉堡，鸡蛋灌饼，凉皮凉面，煎饼果子，奶茶，果茶，咖啡，冰淇淋，蛋糕，豆腐脑，菜煎饼，手抓饼，关东煮，铁板鸭肠，红豆饼，蛋炒饭，米线，米粉，土豆丝饼，烤面筋，烤馒头片，炒面，炒饼，炒粉，炸鸡排，炸鸡架，炸鸡块，布袋馍
铁板牛肉汉堡的做法
70度最好。
汉堡是西方快餐，有两片面包和蔬菜肉片组成，不同的汉堡里面加的酱也不一样！口味不同。刚做出来的汉堡包是热的，过一会就凉了，还是要趁热吃。因为汉堡包的面包是冷的，做的时候会在铁板上煎十几秒钟，再加上油炸的肉片，生菜是冷的。总的来说也不是很热！
铁板牛肉汉堡原材料批发
第一种：鸡肉卷
这是一种用小麦饼卷鸡肉的一种食物，富含粗纤维的小麦饼卷上鸡肉和 一些蔬菜，还可以根据自己的口味加一些自己喜欢的酱料，因为鸡肉卷里有鸡肉也有绿色蔬菜，所以老少都可以吃，而且也不用怕吃多了对身体不健康，鸡肉和蔬菜的结合既清爽又不会油腻，味道也很好，是很多人都爱吃的。
第二种：嫩牛五方
嫩牛五方是肯德基之前出过的一款人气很高的方便食物，但是不知道为什么后面就下架了，不过值得一提的是嫩牛五方的味道真的超级好吃，因为是牛肉做的，所以蛋白质含量很高脂肪却很少，而且牛肉口感嫩滑，加上调味料和酥饼的酥脆，给人一种独特的美味，而且还有辣度可以选择，想吃辣的人有口福啦
第三种：香辣鸡腿堡
香辣鸡腿堡可以说是肯德基的招牌汉堡了，大块的面包烘烤的金黄酥脆，而放入面包里的鸡肉经过腌制后，放入油锅里炸透，因为包裹了鸡蛋液和面包糠，所以它的外皮非常的酥脆，还带有鸡蛋的鲜味，两者的结合都赋予彼此不一样的味道，面包的麦香加上鸡肉的肉香，吃一口就能让人唇齿留香。
第四种：牛肉汉堡
肯德基的汉堡多种多样，而用牛肉制作的汉堡也有很多，不过我更偏爱的还是牛肉汉堡，因为牛肉汉堡里的牛肉是用铁板煎制过的，煎制的牛肉只有外面薄薄的一层是焦香的，而里面就全是嫩嫩的牛肉，要一口都能尝到满满的牛肉汁，特别的鲜
美。
铁板牛肉汉堡论坛
1.一个汉堡的成本管理大部分都是来源于原材料的费用，比如常见的麦当劳汉堡是炸鸡腿汉堡。炸鸡腿汉堡里面一般有鸡肉，面包，酱汁，生菜。 鸡肉的价格比其他肉便宜，一个汉堡包鸡肉的价格大约是1.5元，面包是批量生产的，成本不高， 酱汁和生菜的成本更低，也就0.3元。
2.鸡腿腌制裹粉后需要进行油炸，所以，汉堡的成本还要加上油、电和人力的费用，这三个方面的成本加起来为1元。然后，还有一些汉堡外包装盒的费用，在0.1元的样子。总的计算下来，一个汉堡的成本大概是3.9元。
铁板牛肉汉堡视频
用料
牛排肉 700g
洋葱（较大） 1/2个
各色彩椒 适量
秘制黑椒汁
洋葱（较大） 1/2个
番茄酱 50g
老抽 1/4tsp
现磨黑胡椒碎 越多越好
盐、色拉油 少许
秘制铁板黑椒牛肉粒的做法
选择一块纹路较好的牛肉，我选用的是牛排肉。切成1.5cm左右边长等大的牛肉粒。
用盐、现磨黑胡椒碎、适量色拉油抓匀，腌制20分钟。
利用腌肉的时间来做秘制黑椒汁。半个洋葱切碎末、准备好番茄酱、老抽、现磨黑胡椒。
取一小煎锅，小火。加入适量色拉油，油热后，倒入洋葱末炒香。油量稍富余就好。往洋葱末中加入现磨的黑胡椒粒，越多越香，当然也会辣一点。
继续加入番茄酱，搅拌均匀。
加入老抽，目的是调色，所以1/4tsp足够。继续小火翻炒，适量再加入黑胡椒。
炒香后盛出，放入一小碗中，待用。
彩椒切块状、另一半洋葱切丝，备用。
取一个大一些的平底锅，中火，加入少许色拉油。我用的是牛排肉上的脂肪，牛油煎的会很香。放入洋葱丝，快速翻炒出香味，盛出，待用。
锅内倒入彩椒，迅速翻炒一下就可以盛出，待用。
还是刚才的平底锅，锅里剩余的油就足够了，放入牛肉粒，用小火煎。直至四面变色，不停翻滚，不要糊了。
转中火，倒入事先做好的黑椒汁，翻炒均匀。
加入洋葱丝，翻炒均匀。
加入切成块状的红、绿灯笼椒，继续翻炒，再加入一些现磨黑胡椒，少许盐调味，炒香。
另开一个灶头，把铁板放上去，小火加热3分钟，热了后，迅速将炒好的牛肉粒盛入铁板上，会听到美妙的“呲啦”一声，小心端下铁板，放在托盘上，顶部继续磨些黑胡椒，即可上桌。
小贴士
1.牛肉要选纹理分布均匀，肥瘦相间的。2.黑胡椒一定要现磨，黑胡椒粉少了那种果实初榨的香气，会大打折扣哦。3.没有铁板直接可以装盘盛出。
铁板牛肉汉堡热量
主食篇
咖喱饭 640卡
什锦炒饭 781-800卡
什锦比萨（100克） 210-300卡
阳春面 392卡
牛肉面 540卡 !!!
意大利面1份470克 约500- 700卡
什锦炒面 860卡 !!!
榨菜肉丝面 一碗 400卡
炸酱面 一碗 385卡
焗海鲜 357大卡
火腿饭 690大卡
烤白菜 149大卡
炸肉片 302大卡
牛肉蔬菜汤 362大卡
热狗堡 263大卡
什锦蛋包 227大卡
鸡肉饭 713大卡
海鲜汤 192大卡
排骨饭面1碗 480大卡
混沌面 1碗 560大卡 !!!
肉丝面1碗 440大卡
方便面 1包 100g 470卡
白饭 1碗 (140g) 210
白馒头（1个） 280卡
煎饼100克 333卡
馒头(蒸,标准粉)100克 233卡
花卷100克 217卡
小笼包（小的5个） 200卡
肉包子（1个） 250卡
水饺（10个） 420卡
菜包 1个 200大卡
咖哩饺 一个 245卡
猪肉水饺 一个 40卡
蛋饼 一份 255卡
豆沙包 一个 215卡
鲜肉包 一个 225-280卡
叉烧包 一个 160卡
小水煎包2个 约220大卡
韭菜盒子 1个 260大卡
春卷100克 463卡
烧饼100克 326卡
油条 1条 230大卡
点心
花生豆花 一碗 180卡
三鲜豆皮100克 240卡
烧麦100克 238卡
汤包100克 238卡
白水羊头100克 193卡
艾窝窝100克 190卡
爱窝窝100克 190卡
白吐司（1片） 130卡
米粉汤 1碗 185卡
粉丝 100克 335卡
粉皮100克 64卡
凉粉100克 37卡
粉条100克 336卡
肉羹米粉 一碗 350卡
米粉汤 一碗 185卡
炒米粉 一碗 275卡
广东粥 400卡
皮蛋瘦肉粥1碗 367卡
鱼肉饭团1个 205卡
凉粉(带调料)100克 50卡
腐竹皮100克 489卡
腐竹100克 489卡
豆腐皮100克 409卡
桂林腐乳100克 204卡
豆腐丝100克 201卡
薰干100克 153卡
酱豆腐100克 151卡
香干100克 147卡
豆腐干100克 140卡
上海南乳100克 138卡
菜干200克 136卡
腐乳(白)100克 133卡
臭豆腐100克 130卡
北豆腐100克 98卡
酸豆乳100克 67卡
南豆腐100克 57卡
白薯干100克 612卡
土豆粉100克 337卡
地瓜粉100克 336卡
大麦100克 307卡
白薯(白心)100克 64卡
白薯(红心）90克 99卡
豆腐脑(带卤)100克 47卡
豆汁(生)100克 10卡
绿豆凸 一个 320卡
红豆馅 100克 274卡
炒肝100克 96卡
油茶100克 94卡
茶汤100克 92卡
小豆粥100克 61卡
黑轮 一串 90卡
猪血糕 一串 130kcal
鱼板 一串 60kcal
玉米棒 一串 100kcal
油豆腐 一块 80kcal
贡丸串 一串 100kcal
香菇丸 一串 90kcal
蛋丸 一串 90kcal
多拿滋 一串 70kcal
鸡香卷 一串 70kcal
龙虾棒 一串 95kcal
五味丸 一串 80kcal
豆鼓：100克 244卡
肉蛋类
鸡蛋1个（58克，较大） 86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相
比水煮和荷包蛋就增加很多卡）
鸭蛋（大，65克） 114卡
（ 大，85克）. 180卡 脂肪13克 胆固醇565毫克
咸鸭蛋 88克 190卡 钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7
鹌鹑蛋（10克） 16卡
火鸡蛋（80克） 135卡
松花蛋(鸡)83克 178卡
松花蛋(鸭)90克 171卡煎蛋1个 136 卡
瘦火腿2片 (60克) 70卡
白切鸡1块(100克) 200卡
烧鸭3两(120克) 1份 356卡
煎˙猪肉 (140克) 440
火腿 100克 320卡
香肠 100克 508卡
蜡肠2条˙煎 310
羊肉前腿 100克 111卡 19.7g 蛋白质
羊肉后退 100克 102卡15.5g 蛋白质
羊肚：100克 87卡 12.2 g
羊舌100克 225卡
羊肉串(炸)100克 217卡
羊肉(熟)100克 215卡
羊肉胸：100克 215卡
羊血：100克 57卡 6.8g 胆固醇92毫克 脂肪 0.2g
猪血 100克 55卡
猪口条： 100克 233卡
猪耳朵 100克 190卡 22.5g蛋白质
猪蹄(熟) 43克 260卡
猪肉(肥)100克 816卡
猪肉(血脖)90克 576卡
猪肉(肋条肉)96克 568卡
猪肉(软五花)85克 349卡
猪肉(硬五花)79克 339卡
猪肉(前蹄膀)67克 338卡
牛肉：100克 106卡 10.2g
牛肚100克 72卡
牛肉松100克 445卡
牛肉干100克 550卡
鸡珍：100克 118卡 19.2g
扒鸡66克 215卡
烤鸡73克 240卡
鸡肝 100克 121卡 16.7g
鸡心100克 172卡
沙鸡41克 147卡
鸡腿69克 181卡
鸡血100克 49卡
鸡翅膀： 69克 194卡 17.4 g
鸡翅膀一只（200g） 422大卡
鸡心： 172卡 15.9 g
鳕鱼 100克 88卡
石斑鱼 57克 320卡 蛋白质19.5g
对虾 61克 93卡 18.6g蛋白质
a 肉类（每100克计）:
1.牛扒 304 kcal
2.瘦免治牛肉 150 kcal
3.半肥瘦免治牛肉 260 kcal
4.猪扒 451 kcal
5.午餐肉 335 kcal
6.香肠 326 kcal
7.火腿 326 kcal
8. 白切鸡 198 kcal
9.烧鸡 198 kcal
10.龙虾 100 kcal
11.蟹肉 90 kcal
12.虾 90 kcal
b 奶、蛋类
1.鲜奶 250ml 163 kcal
2.脱脂奶 250ml 88 kcal
3.蛋一只 75 kcal
4.蛋黄一只 60 kcal
5.蛋白一只 15 kcal
6.煎蛋一只 105 kcal
c 五谷类
1.饭 180g 263 kcal
2.面包 25g 170 kcal
3.粥 250g 110 kcal
4.面条 100g 280 kcal
5.河粉 100g 203 kcal
6.通心粉 100g 368 kcal
7.米粉 100g 120 kcal
8.克力架饼 2片 64 kcal
d 蔬果类
1.白菜 100g 17 kcal
2.生菜 100g 14 kcal
3.椰菜花 100g 129 kcal
4.番茄 100g 20 kcal
5.红萝卜 100g 37 kcal
6.洋葱 100g 35 kcal
7.苹果1个 55 kcal
8.橙1个 50 kcal
9.香蕉1条 90 kcal
10.细柠檬1个 20 kcal
11.细芒果1个 65 kcal
12.萄葡15粒 70 kcal
13 西瓜一片 40 kcal
14 香瓜（100克） 35kcal
15 草莓（100克） 35kcal
16 桃（100克） 37kcal
17玉米一根 107kcal
18梨 （100克） 38kcal
19 橘子（100克） 42kcal
20 猕猴桃（100克） 52kcal
e 油脂类
1. 植物牛油 30g 216 kcal
2.芝士 30g 96 kcal
3. 植物油 30g 265 kcal
4.花生油 30g 265 kcal
kfc食物含量
肯德基 鸡腿堡 441卡
辣味鸡香堡： 396卡
hot and spicy-drumstick 140 9
hot and spicy-thigh 390 28
鸡块(6块) ： 286卡
香辣鸡翅膀6个hot wings：471卡 33克脂肪
辣香鸡翅膀1只chicken whole wing ：180 卡 11 克脂肪
小腿 140卡 9克脂肪
整鸡腿chicken thigh -：390 卡 18克脂肪
鸡胸 450卡 27克脂肪
苹果派: 260卡
薯条( 小) 205卡
薯条(重量包) 563 卡
奶昔 360卡 9克脂肪
橘子汁：80卡
雪壁或者可乐：儿童 110卡 小杯： 150卡 中杯：210卡 大杯：310卡
墨西哥鸡肉卷1个： 600卡 34克脂肪
咔啦鸡腿堡triple crunch zinger sandwich w/ sauce：550kl，32克脂肪
上校鸡块3个colonels crispy strips： 340卡 16克脂肪
蛋塔muffin： 290卡 13克脂肪
6块鸡块 薯条(中) 可乐(中)
玉米汤 ：114卡
6pcs nugget meal french fries (m) cola (m)
百士吉：260克 13克脂肪
kfc肉汁土豆泥：一份136克 160卡 6g脂肪
popcorn chicken small 360卡 23克脂肪 large 620卡 40克脂肪
pizza hut
毕胜客铁板比萨
超级至尊super supereme： 100克 238卡 13克脂肪
香荤只尊meat’s love：100克 271卡 16克脂肪
田院风光veggie’s love：100克 208卡 9克脂肪
乳酪大会cheese’s love：100克 264卡 13克脂肪
香辣精选：100克 264卡 13克脂肪
法国香蒜面包garlic bread:1片 37克 150卡 8克脂肪
意大利肉姜面spaghetti w/ meat sauce: 1份 467克 600卡 13克脂肪