当归红烧牛肉怎么做
做红烧牛腩，最忌讳放的调料就是大蒜，还有桂皮，小茴香这是我做红烧牛腩的时候不会放的三种调料，没，这三种调料，对，红烧牛腩来讲会降低，牛腩的口感和牛腩的鲜味，因为牛腩的味道需要花椒大料来提，牛腩的鲜味如果放了小茴香，桂皮等香料的话，致使牛腩的特有味道会被盖过去，所以我觉得不放这几种调料还是比较好的。
当归红烧牛肉怎么做最好吃
食材清单
牛腱 1个 、 当归 两片 、 黄芪 少量 、 红枣 2粒 、 党参 少量 、 枸杞 少量 、 葱姜 适量 、 料酒 2勺(喝汤的汤匙) 、 盐 适量
烹饪步骤
牛腱切块泡水里洗净血水，要多洗几遍，小葱打葱结，姜用刀面拍松了。
砂锅加冷水(水量是牛肉的两倍)，牛肉、葱姜入锅，煮开后加料酒撇去浮沫。
浮沫撇干净后加入当归黄芪参红枣，开小火炖2小时以上。
筷子能轻松插入就好了(喜欢酥烂口感的能多煮会)，加入枸杞、盐，小火再闷半小时就可以吃了。
红烧羊肉当归的家常做法
需要食材：羊后腿肉1500g，黄酒50g，大葱少许，生姜少许，八角少许，草果少许，孜然少许，花椒少许，香叶少许，桂皮少许，党参少许，当归少许，陈皮少许，红枣少许，枸杞少许
步骤-
1.取新鲜羊后腿肉放入清水中泡两个小时，中间换几次水，尽量洗净血水
2.将羊肉冷水放入，放入姜葱，和料酒，沸水去腥，然后捞出洗干净备用
3.将准备好的大料放入调料袋子，或者纱布也行的，免得满锅都是小调料
4.锅里注入水，放入沸水洗净的羊肉，加入所有葱姜，调料和上述材料
5.大火烧开，小火慢炖1小时至1.5小时左右，筷子能轻易插入为止，也不要太烂了，根据羊肉的老嫩程度来决定，可以在这步加入白萝卜吸油去味。
6.趁热去骨，不喜欢肥肉的这个时候也去除掉就好，然后用一块纱布包裹起来，我缠成了圆柱形，超微紧一点，如果缠不紧你也可以在羊肉上面压个重东西过夜就会很紧实了，也可入冰箱冷藏
7.第二天打开，组织非常的紧实，很棒吧
8.刀切薄片，一点也不会碎，配上你喜欢的酱料就可开吃了
当归红烧牛肉怎么做好吃
用料
牛肉
当归
桂皮
生姜
红枣
盐
当归牛肉汤的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净，切成4cm左右的方块，与红枣、当归、桂皮、姜片一起放入电炖锅内，定时煲4个小时
步骤 2
两个小时左右开盖撇去浮沫，继续煲两个小时
步骤 3
出锅放适量盐即可～～
当归牛肉怎么煮
主料：牛肉(肥瘦)640克
辅料：当归40克,枣（干）60克,
调料：盐3克
做法：
1. 牛肉洗净，切块；
2. 当归，红枣(去核)洗净；
3. 全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；
4. 用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
红烧牛肉可以加当归吗
当归牛肉汤里可以加土豆一起吃，因为这些食品互相不相克，营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃增强免疫力的功效
当归可以烧牛肉吗
资料 用料羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。 做法 1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。 2、一切药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也一起下锅，参加清水适量。 3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤) 汤的配料： 羊肉500克，香菜50克，红油、芝麻油各25克，良姜、葱各10克，精盐、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。 制造方法： 1.将羊肉洗净切生长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不必； 2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮顷刻，再撇去一次浮沫； 3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一起与姜片、葱段、精盐放入锅内，持续用旺火煮至羊肉八老练时，参加红油、花椒水，煮约二小时左右即可； 4.此刻汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，同时随羊肉汤上桌。食用时放少量辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。 汤的特色： 投料讲究，制造精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美， 汤的成效： 1.有健脑明目之功，特别合适晚年人和神经衰弱者饮用； 2.有壮身补血之能，最宜康复大补者常食； 3.补虚壮阳，温中暖下。
当归红烧肉的做法
先把羊肉改刀成块，放置一会备用；
锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味；
开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出备用；
将白萝卜改刀成块，放置备用；
锅上火，下入底油，油烧热。然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中，炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可；
炒出红油后，放入耗油20g，将焯过水的羊下锅煸炒一下，不要炒太干；
加入热水，水一定要没过羊肉；
再把陈皮放入锅中，大火烧开之后改小火烧制40分钟，40分钟后我们进行一下调味；放入盐4g，味精5g，鸡精5g，胡椒粉5g，然后顺着锅边倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，最后放萝卜，盖上锅盖再烧制10分钟把萝卜炖至软烂；
10分钟之后萝卜熟了；
用大火收汁
当归牛肉怎么做好吃
步骤当归枸杞牛肉汤的做法步骤11.牛肉开水稍微烫过 切大片当归枸杞牛肉汤的做法步骤22.当归少量 洗干净当归枸杞牛肉汤的做法步骤33.枸杞少许洗干净当归枸杞牛肉汤的做法步骤44.切好的牛肉放入炖盅里当归枸杞牛肉汤的做法步骤55.加入洗好的当归枸杞，加入适量水当归枸杞牛肉汤的做法步骤66.盖好盖子，放进炖锅，炖锅里加入开水，插上电源打开差不多炖一个小时当归枸杞牛肉汤的做法步骤77.出锅，加点盐巴，料酒，完美！！「料酒也可炖的时候就加入」
