马蹄可以烧牛肉吗
剁牛肉丸可以加马蹄的，加入马蹄增加丸子清爽感，口味更好。但不宜多放，最多占牛肉量的1/3
马蹄可以炖牛肉汤吗
【咖喱饭的做法】 材料： 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤： 1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做，浇上菜和汤 步骤如下： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有词…… 正宗日式咖喱鸡饭 材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。 3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。 4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！ 牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。 日本的咖喱牛肉饭的做法 首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。 一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿 该重头戏，咖喱调料啦。 用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。 有三种分hot，medium hot，extra hot。 不过不论哪一种都不会很辣的。 大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。 但是记得一定要小火，时间为10~~40分钟。 时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。 滑子菇菜花咖喱饭 材料 滑子菇……100g 菜花……150g 洋葱……1/4个 大蒜……1瓣 猪肉糜……80g 毛豆……100g 杏仁……适量 西芹……适量 盐、胡椒粉……适量 食用油……1大勺 咖喱粉……1大勺
马蹄可以烧牛肉吗怎么做
【制作主料】：牛腩肉500克、（喜欢香的可以放一块五花肉约100克）、土豆3-4个、西红柿2-3个
【焯水配料】：生姜一块、大料1个、料酒10克
【制作调料】：生姜半块、大葱一节、干辣椒2个、豆瓣酱10克、花椒20粒、盐2克、白糖2克、老抽3克、陈醋5克、料酒5克、陈皮1个、香叶2片、大料1个
【步骤一】：我们先把牛腩肉洗净放入盆中用清水浸泡2小时，中途1小时换一次水。
【步骤二】：把泡好的牛腩肉凉水下锅，然后放入10克料酒、一块拍碎的姜和大葱叶子，烧开后打去浮末，然后盖盖开小火煮20分钟。
【步骤三】：我们开始准备配料，首先我们把西红柿用开水烫一下，把皮去掉，然后切成大块；土豆去皮切成滚刀块放清水中泡上；生姜切成片，把大葱切成马蹄片，干辣椒切成段备用。
【步骤四】：我们把煮了差不多20分钟的牛肉捞出来，然后放凉切成块（大小3cm左右就可以）放入盘子中备用。
【步骤五】：炒锅我们把水擦干，然后开小火烧热放20克左右的油，把五花肉放进去把油炒出来，然后放葱姜和干辣椒炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油“这个过程都用小火”，然后把牛肉倒进去开大火继续翻炒，把牛肉的水汽炒干。
【步骤六】：牛肉炒干水汽后，我们添水（要80度以上的温热水），差不多要牛肉3倍左右的水，然后我们开始调料，依次放入花椒20粒、老抽3克、陈醋5克、料酒5克、陈皮1个、香叶2片、大料1个、盐2克、白糖2克，然后烧开。
【步骤七】：我们取一个砂锅把烧开后的牛腩肉倒里边，然后开小火小火慢炖40分钟。
【步骤八】：牛腩肉炖40分钟后，把西红柿和土豆到砂锅里边，盖盖再慢炖20分钟左右就可以了。
马蹄可以烧牛肉吗怎么烧
主料：牛里脊肉200g
配料：淀粉、线椒、小米椒、生姜、大蒜、葱白
调料：鸡精、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、植物油、黑胡椒汁、生抽、陈醋
【步骤一】：
我们先把准备好的200克牛里脊肉，切成稍微厚一点的片，再改刀切成条。切好之后放入盆中，加入鸡精1克、食盐1克、白糖少许提鲜，胡椒粉1克、料酒5克、老抽2克提色，然后用手抓拌，直到至牛肉把料汁全部吸收。然后裹拌上10g左右的淀粉，以便锁住牛肉中的水分，保证牛肉下锅以后的口感，也能更加鲜嫩。然后再加入植物油10克，抓拌均匀后静置腌制10分钟。
【步骤二】：
取一把线椒洗干净，之后去蒂后切成长段。再取小米椒一把，和线椒放在一起。生姜一块切片，大蒜几粒切蒜片，葱白一段切马蹄片，一起放置备用。
接着准备一个碗料，加入黑胡椒汁10克、生抽5克、老抽2克提色 ，陈醋少许用来软化肉质。再加料酒5克去腥，白糖少许提鲜，鸡精1克、食盐1克，后倒入少许温开水搅拌均匀备用。
【步骤三】：
开始上火烹饪，锅内多加一些油，油温五成热时转小火。把青红椒倒入锅中滑油30秒钟，待青红椒表面鼓泡、起皱时捞出控油。
然后把牛肉条倒入锅中，轻轻晃锅使其受热均匀。用勺子不停搅拌，防止牛肉条粘在锅底，保持小火滑油1分钟左右。等肉条定型变成白色以后，倒出控油。
【步骤四】：
锅内再烧油，油热后倒入葱、姜、蒜爆出香味。然后再倒入调好的黑椒汁，并搅拌均匀。黑椒汁烧开以后，倒入控过油的牛肉条和青红椒翻炒30秒钟，让牛肉充分吸收黑椒汁入味。然后再勾入少许水淀粉，以便让料汁更好的吸附在食材表面。再淋入少许明油，让菜品油润发亮，翻匀后即可出锅。
马蹄烧肉怎么烧
配料：肉馅 1斤、荸荠 8个、鸡蛋 1个、油菜 3棵、姜葱 适量、酱油 2大勺、淀粉 40克、老抽 适量、蚝油 1大勺、精盐 2.5小勺、料酒 1大勺、白糖 1勺、花生油 适量
烹饪步骤：
1.荸荠削皮切成末，葱和姜取适量切成末（葱姜末越细越好）。
2.放入肉馅中 加入1勺盐。
3.加入1勺酱油 打入一个鸡蛋之后拌匀。
4.30克淀粉加少量水成糊状倒入肉馅中 瞬时间搅拌均匀即可 不要过分摔打肉馅 那样狮子头就不够松软了。
5.拌匀后备用。
6.将肉馅用完后做成丸子状，我做的稍小些 这样炖时更快入味 待客可以做大的更有气势。
7.锅内放入较多油 油热后将丸子逐一放入炸制 全程小火。
8.可以用勺子舀起油淋在丸子上。
9.炸制表皮变硬 颜色金黄捞出 我选了4个丸子 其他的晾凉可以放入冰箱 吃时炖煮就好了。
10.另起锅放入丸子 加入清水莫过丸子 放入少许葱姜片 加入蚝油。
11.加入1勺酱油 2勺老抽。
12.加1小勺盐炖煮丸子 大约1个半小时左右。
13.丸子快炖好时尝下咸淡 依个人口味可适当调整。
14.油菜洗净对半切开 水中放几滴油和半勺盐焯下油菜 备用。
15.丸子和油菜装盘备用。
16.取适量炖丸子的汤放入锅中 开锅后加入适当水淀粉勾芡 淋在丸子上即可。
马蹄烧牛肉的做法大全家常
主料：铁头蟹 750克 ，牛肉100克
辅料：荸荠 50克 ，红辣椒 25克 ，辣椒(青、尖) 25克 ，香菜 30克 ，洋葱 30克
调料：大葱 25克， 大蒜 25克 ，姜 25克 ，辣酱油 10克， 辣椒油 5克 ，小麦面粉 10克， 蚝油 5克， 盐 2克， 料酒 10克 ，味精 2克 ，醋 5克， 白砂糖 5克 ，植物油 20克
制作方法
1.铁头蟹宰杀洗净剁成小块，蟹腿砸了开壳，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。
2.勺中加植物油烧热，加葱姜蒜、蚝油炒出香味；加入高汤150克及盐、白糖、米醋、料酒、味精，放荸荠末、青红椒末、辣椒油调成汁，倒入碗中备用。
3.铁板烧热，放入植物油和洋葱，同蟹块和料汁一起上桌，将蟹块放入铁板上，即倒入料汁，盖上盖片刻，让蟹块在热铁锅的汤汁翻入味，片刻后开盖即成。
马蹄可以烧牛腩吗
这是道非常美的的菜，牛腩先焯水再比，然后整块煮熟再改刀。
热锅下冷油爆香姜片再倒入牛腩翻炒到有点焦黄，再倒点料酒呛锅。下开水大火煮开，再用小火煮一小时左右倒入马蹄跟萝卜煮至三十分钟即可。煮好再调味。
马蹄能跟牛肉一起吃吗
吃了牛肉炒芹菜还可以吃桑葚，彼此之间没有相克关系。因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、丝瓜、马蹄、莲藕、绿豆、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒，身体可能受不了呢！
