中秋食物有哪些
1、螃蟹
“八月十五,菊黄蟹肥”,每年中秋节不仅是阖家团圆的日子,通常也是赏月品蟹的好时节。不过今年夏天持续高温,大闸蟹成长较往年更慢,多地大闸蟹目前尚未完全成熟,再加上今年中秋日期提前,肥美的大闸蟹要缺席人们的中秋餐桌了。
2、桂花酒、桂花糕
金秋送爽,金桂飘香。这一时期也是做桂花酒、桂花糕的日子。桂花酒选用秋季盛开的金桂为原料,配以米酒酿制而成。桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成。口感细腻,具有桂花香。
3、藕盒子
江浙地区流行中秋食藕,尤其是“藕盒子”。在中秋节当天,人们会买新鲜的藕切片,每两片间夹肉、文蛤等调制的馅,然后煎至两面金黄即可。“藕盒子”与月饼有异曲同工之妙,同样寄托人们的团圆之意。
4、南瓜
江浙部分地区盛行中秋节吃老南瓜,这个习俗来源于“八月半吃南瓜”的民间故事。传说,有一户人家有一女叫黄花,连年灾荒,黄花的父母卧病在床,黄花在八月十五发现两只南瓜,摘回来煮给父母吃,二老吃后食欲大增,身体也逐渐好起来。所以,当地人认为八月十五吃南瓜,可以身体健康、延年益寿。
5、眉毛饺
在上海金山地区,中秋节除了月饼,还有眉毛饺这一美食。其用面皮包上黑芝麻、白糖制作,因为外形像眉毛,所以叫“眉毛饺”,它也经常被作为中秋礼品送给亲朋好友。
中秋节吃什么传统食物
1、月饼
中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。
2、桂花糕
中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
3、田螺
中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。
4、柚子
柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。
螃蟹
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“秋风起,蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。此外,“蟹”与“谢”同音,恰逢中秋是一个充满着浓情厚谊的节日,游子归来、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了。
菱角
这是江南一带才有的水生作为,外形像“小马”。外面是一层坚硬的壳,里面是白色的果肉。嫩的菱角可以生食,入口清冽微甜,口感类似荸荠。老一点的可以煮熟了吃,口感软糯如同栗子。而中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。
柚子
柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,有希望月亮保佑的意思。也有不少地方会在中秋佳节晚上烧柚子香,柚子香就是把香插在柚子上,然后一根根点燃,主要是为了祷告免除灾害、保佑子孙,全家安康。
藕
中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。
糍粑
中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今。相传春秋战国时期,伍子胥在修建古苏州城时,曾将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石以备不时之需。后来,每到丰年,人们就用糯米制成城砖一样的糍粑,以此纪念伍子胥。
南瓜
以前江南各地过中秋节的时候,大户人家才有月饼这种金贵的东西吃,而穷苦人家则会吃南瓜。传说是一个家住南山名叫“黄花”的姑娘,在八月十五那天为了给卧病在床的父母找吃食发现的。从此,每年这天,江南家家户户都会延续“八月半吃老南瓜烧糯米饭”的风俗。
田螺
中秋吃田螺的风俗,早在清咸丰年间的《顺德县志》就有记载:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋吃田螺,可以明目。主要因为中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节。
鸭子
对于南京人而言,中秋节一定要吃鸭子。因为每年中秋前后,盐水鸭的风味最佳。此时桂花已经盛开,这时制作的鸭肉会自带桂花的香气,很是鲜香美味,所以也称“桂花鸭”。在《白门食谱》中也有这样的记载:“金陵八月时期,盐水鸭最着名,人人以为肉内有桂花香也。”
芋头
在台湾地区,有俗语说:“吃米粉芋,有好头路”。取“芋”发“路”的谐音,来祈求祖先保佑自己找到好的工作。此外,中秋吃芋头,还寓意着辟邪消灾,可以追溯到清乾隆癸未年的《潮州府志》:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”
1.吃月饼
中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
2.喝桂花酒
人们经常在中秋时吃月饼赏桂花,食用桂花制作的各种食品,以糕点、糖果*为多见。中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日一种美的享受。到了现***们多是拿红酒代替。
3.吃蟹
大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴,每人一只,伴着姜醋,拆分食之,是*好的消磨时间的方式。不过,大闸蟹属凉性,吃的时候要配一些黄酒暖胃,食后再饮一杯姜茶,对健康有益。
4.吃麻饼
四川人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯,悬于门口,以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香,沿街舞动,叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物,称为“看会”。
5.吃南瓜
江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚下住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花。那时连年灾荒,黄花的父母病在**,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。两老吃了后食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,**年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五这**,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。
6.糍粑
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。
7.石榴
中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,石榴便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性,摸在手里凉凉圆圆滑滑的,剥开之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小宝石攒在一起,好看。也是取个团圆的意思。
中秋时节,正是柿子成熟的时候这个时候的柿子又大又甜,新鲜柿子只能当季用,不宜存放,只有中秋前后才能吃到新鲜的柿子,过季后,只能吃到柿饼。中秋柿子正是丰收之时,所以中秋吃柿子。
古人认为桂花富贵吉祥,而饮用桂花酒可以长寿,同时桂花通常是在八月成熟,因此在南方,桂花酒也是中秋节的传统食品之一。
中秋节吃螃蟹也是从古人开始的习俗,中秋节肘螃蟹是最鲜美的时候,中秋吃螃蟹最好。但.是螃蟹要注意不能吃死蟹,吃螃蟹的时候不能吃柿子。
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福丶吉祥如意。 糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结,糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们有缘、喜庆丶吉祥和团圆。
中秋节也是石榴成熟的时候,因为石榴红红的样子形似玛瑙,果实象水晶,晶莹剔透,所以在古代的时候,就成为桌上的供品之一,意味着长寿丶团圆丶吉祥。所以在中秋节这一天选择吃石榴,也有着不错的寓意。
莲藕盒夹是中秋节的特意美食,中秋前后正是吃莲藕的季节,中秋当无吃盒夹寓意阖家欢乐,困团圆圆,幸福圆满,所以一些地区的人们把它当作中秋美食。
螃蟹月饼啊,一类都很受欢迎