一、舌尖上的新年，里面介绍了哪些美食？
《舌尖上的新年》这部电影一共介绍了四十多中全国各地不同的包括年夜饭大菜、小吃、祭祀菜、款待亲朋好友的菜等等，比如重庆酉阳蒜苗腊肉；内蒙呼伦贝尔的手把肉、布里亚特包子乌日木；广西平乐的柚子酿、螺丝酿、辣椒酿、蒜酿、松皮扣；北京的豆酱、鲢鱼冻；福建厦门的红龟菓；广东的大糍、烧鹅、黄酒鸡、杨桃干；台湾的三色蛋、红鲟米糕、生腌三目蠘、生腌咸膏蟹、腌赤心虾姑；香港元朗的盆菜；浙江温岭的香芹海鳗鲞、姜丝乌狼鲞；陕西吴堡的糕角；山东莱芜的陈楼糖瓜、浙江龙游的发糕；辽宁铁岭的榛子等等等等。
二、元旦吃什么
元旦是中国的阳历年，意味着新的一年开始了。人们总喜欢用美食来表达对新年的憧憬，那么元旦吃什么呢?
首先是年糕，寓意年年高。元旦吃年糕盛行于明清时期，南方人更为盛行，尤其喜欢糯米年糕。年糕有两种成分的，南方喜欢用糯米制作，北方喜欢用黏黍制作。其次是汤圆，寓意团团圆圆。汤圆有很多种类，有糯米实心汤圆，有芝麻的，有肉馅的，还有彩色的汤圆，寓意有个好彩头。然后是鱼。元旦和除夕人们都喜欢做条鱼，尤其是红烧鱼，寓意新年红红火火，年年有余。
元旦还有很多传统美食，每个地方的习俗都不一样，只要喜欢吃，都可以选择在元旦这一天吃。
三、新年美食有哪些？
1、年糕
年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。
2、白散
中国人过年每个地方都有属于那个地方的传统美食，不知以下图中有没有你们家乡的过年美食呢？。图：某个地方的妇女正在做过年要吃的白散。
3、饺子煮面
河南部分地区，大年初一家家吃饺子煮面，名“金丝穿元宝”，也叫“银钱吊金龟”，盖因饺子太像元宝了，子夜时饺子煮熟了捞食，谓之“捞元宝”，而且是今年捞到明年。
4、糖瓜
北京有句民谣―――“糖瓜祭灶”，首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。
5、粘豆包
粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。粘豆包大都是黄米面做成，馅是豇豆、红小豆或绿豆的。黄米面是由糜子磨成，糜子品种也不一样，有黑糜子、红糜子，他们的粘度色泽大不相同，最好的造型是底宽上窄，光滑圆润，小巧玲珑。要整整齐齐摆在盖帘上，口感香甜软糯。
1、无论是过节还是过年，饺子是一定要吃的。在北方有一句俗话，过节不吃饺子，就没法儿交子。饺子的寓意就是交子，这种寓意已经流传两千多年了，而且不同的地区有不同的饺子吃法，就拿山东人来说他们就喜欢把饺子蘸大蒜来吃，味道辛辣鲜美，符合她们的口味要求。
2、中国传统新年美食离不开元宵，元宵不仅要正月十五吃，而且春节也可以食用，而且元宵有各种各样的样式和口味，其中包括豆沙冰激凌，还有芝麻等，基本上各种口味儿都有。
3、除了元宵以外，很多人也喜欢吃年糕，尤其是一些小朋友们。对她们来说，年糕就是一种零食，是在大年时才能出现的奖励。
4、除此之外还有人喜欢吃糖瓜，糖瓜的原料很简单，只需要大米和麦芽即可。这种糖瓜在农村里是很常见的，经常因为冬季熬制所以冻得很结实，可以保存很久。这种糖瓜深受一些小孩子的喜爱，代表甜甜蜜蜜。
5、腊味
腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
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