牛肉竹笋相克的食物有哪些
材料
牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋。
做法
1、牛肉洗净，切成小块。
2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开。
3、牛肉表面变色了，捞出。
3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。
4、放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。
5、盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
6、高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。
牛肉竹笋相克的食物有哪些呢
食材用料
牛肉 1000g相克食物
牛筋 500g
黑竹笋 500g
鸡精 适量
菜油 适量
麻辣豆瓣酱 适量
花椒 适量
酱油 适量
八角 适量
料酒 适量
小葱 适量相克食物
老姜 适量
香菜（芫荽） 适量
黑竹笋烧牛肉的做法
1.黑竹笋事先用冷水泡48小时。
2.去蒂，洗净，切小节。
3.牛肉牛筋洗净，飞水。
4.牛肉切小块。
5.牛筋切稍大块。
6.老姜洗净、拍碎、切块；八角、花椒洗净。
7.小葱、香菜洗净，切碎。
8.小葱、香菜洗净，切小节。
9.开大火，炒锅放菜油加热，加入老姜、花椒、八角炝锅。
10.加入牛肉翻炒2分钟。
11.加入料酒、麻辣豆瓣酱、酱油继续翻炒2分钟。
12.加水，烧开后去浮沫，关小火烧1小时。
13.加入牛筋继续烧30分钟。
14.加入黑竹笋再烧1小时。
15.待牛肉牛筋烧熟软糯后，关火，加入鸡精拌匀，装盘，撒上葱花、香菜即可。
牛肉竹笋可以同吃吗
做法：
一：选用牛腩最好，肥瘦相间。但是我的家人觉得牛腩太肥，吃着腻，所以选用的牛腱子肉，肉筋结合，炖软了可好吃啦。
二：牛肉切大块冷水下锅，放料酒去腥。焯水去血沫捞出备用。
三：锅中倒入适当底油，油热以后加入葱姜蒜干花椒炒香，再倒入豆瓣酱，干辣椒，火锅底料下锅炒香炒出红油。
四：底料炒香以后，倒入焯水以后的牛肉，翻炒均匀，再到一点白酒去腥增香。翻炒去水气再依次加入生抽和耗油调味。
五：可以加一点老抽上色，再一次性加入可以炖软牛肉的水，转入炖锅，加入香料和冰糖。
六：高压锅20分钟就可以，我用微压锅，差不多40分钟，普通炖锅估计得一个小时。牛肉软烂且还剩余汤汁的时候，倒入春笋，闷煮五分钟即可出锅。
笋干与牛肉食物相克
制作材料
牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。
调料：
a：八角2粒 花椒粒1小把 干辣椒段1把 生姜2小块（用刀拍扁）
b： 郫县豆瓣1大勺 料酒30毫升 酱油1大勺 白糖少许
制作方法
1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时
2、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块
3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀
4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料b翻炒
5、将炒过的牛肉倒入高压锅内，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火。
竹笋和牛肉可以同吃吗
主料黄牛肉750克 干笋子150克
辅料花生油100克 姜、葱、蒜、适量 食盐、冰糖、生抽适量 醪糟糊子、孜然粉适量 番茄一小个
步骤
1.干笋子用清水浸泡12小时后洗净切小段，备用。笋子应选用上等的，要嫩些，口感也好得多哈。
2.将姜、葱、蒜、番茄洗净切碎备用。
3.将洗净切小块的牛肉放入锅内炒干水份后，放入容器内备用。
4.加花生油烧热。
5.加入姜葱蒜花椒、茴香八角三奈香叶桂皮，炒出香味。
6.加入番茄，继续炒到番茄酥软。
7.在加入冰糖，炒化。
8.加入牛肉继续炒。
9.再加入醪糟糊子，再炒。
10.最后加入孜然粉，炒匀。
11.加入淹住牛肉的温水。
12.放入干笋子，搅匀。
13.加入食盐搅匀，大火烧开。
14.再倒入高压锅内压熟。
15.将压熟的牛肉又倒入锅内，用大火炒干水份。在水快干时用小火翻炒，直到水干即可起锅。
牛肉竹笋相克的食物有哪些菜
包浆豆腐尽量不要与某些蔬菜同吃，如菠菜。豆腐有搭配禁忌，不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。
葱与豆腐、菠菜与豆腐相克，小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤
牛肉和竹笋
1.
竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净,蒜去皮。 2
2.
洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。 3
3.
牛肉也切成竹笋大小的块。 4
4.
炒锅上火,放入适量食用油,油温热后爆香姜、蒜。 5
5.
放入牛肉煸炒一会。 6
6.
往牛肉里放入两碗水烧开。 7
7.
放入生抽和少许的盐。 8 8、 放入切好的竹笋,盖上盖子,中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用
牛肉竹笋相克的食物有哪些图片
牛肉烧笋干:
用料牛肉 750克笋干 300克豆瓣酱 5勺老抽 3勺生抽 2勺盐 8克料酒 2勺花椒 一把蒜 8瓣泡子姜 适量
牛肉烧竹笋的做法步骤
步骤 1
笋干提前泡发（大概5-6小时）备用。
步骤 2
牛肉洗净，入清水加入料酒和花椒，焯水洗净备用。
步骤 3
炒锅入油放入蒜瓣和姜片，出香味后放入豆瓣酱炒出红油，入牛肉稍微煸炒片刻，依次放入老抽，料酒，盐，花椒，加入清水，大火烧开，小火慢炖1小时。
步骤 4
待水烧到7成干时，放入生抽和适量盐，再烧15分钟起锅装盘。
竹笋与哪些食物相克
1、竹笋不能与茭白、栗子豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。 2、竹笋与羊肝，两者同食会引起中毒。 3、竹笋与麦芽糖，同食会相克中毒。 4、竹笋与糖类不宜同煮。 5、竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。
竹笋与牛肉
牛肉竹笋汤的做法步骤
步骤 1
牛腩在清水中洗干净，用盐稍微腌一下。冷水下锅焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干净。
步骤 2
白萝卜切混刀块。笋切块。笋是前几天下厨房推荐的，意外地好吃。
步骤 3
把牛肉放进高压锅，牛羊肉模式40分钟。配料有葱段，姜，花椒，八角。
步骤 4
牛肉熟后放入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。出锅后加盐，可以吃啦。
