山药黄豆牛肉汤的功效
食材明细
猪蹄、山楂、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香辣酱、老抽、料酒、生抽、盐。
做法
1、备好食材；
2、山楂洗净后切成两半，去核；
3、冷水下锅，并放入适量花椒（花椒有去腥的作用哦）；
4、水沸时放入猪蹄焯１分钟；
5、猪蹄飞水后，凉水冲净，擦干水分；
6、热锅下油；
7、放入冰糖；
8、小火煮至冰糖融化并变成黄色；
9、糖液起小泡后立刻倒入猪蹄翻炒，使其都均匀上色；
10、放入山楂翻炒均匀；
11、放入葱花、姜丝、蒜、花椒、八角和干辣椒翻炒；
12、调入香辣酱；
13、倒入老抽；
14、放入料酒；
15、放入生抽；
16、放入盐；
17、把猪蹄和以上调料翻炒均匀；
18、倒入没过材料的温水，大火烧开转中小火炖１小时，直到猪蹄软糯；
19、起锅前再放入几颗切好的山楂煮三分钟即可。
20、山楂的加入，让这道香辣猪蹄有了意想不到的丰富、美味口感。
山药豆腐牛肉
驴肉、山药、豆腐可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，不过驴肉多吃不容易消化吸收，老人孩子尽量少吃点
黄牛肉炖山药
牛肉炖山药的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：山药(250克) 芹菜(25克)调料：大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
功能：补虚养身调理 健脾开胃调理 肾调养调理 糖尿病调理 气血双补调理
1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
山药 黄豆
【食材】：
山药一根、花生10克、黄豆10克、小米10克、纯净水适量。
【烹饪过程】：
1、将所有的食材准备好，将它们摆放在一旁备用即可。
2、将准备好的山药去皮之后切成薄片，然后将小米清洗干净，将花生和黄豆清洗干净之后，放置一旁备用。
3、将准备好的山药放入榨汁机。
4、黄豆需要提前泡制，要不然太硬的话不能打成汁，将黄豆也放入榨汁机中。
5、准备好的花生最好去皮，如果不去皮一会儿榨汁之后要过滤一下。
6、将浸泡1个小时左右的小米放入榨汁机或者豆浆机中。
7、加入适量的纯净水，可以多放入一些。
8、榨汁机盖上盖子压炸10分钟，即可倒出。
山药黄豆牛肉能一起吃吗?
山药和大豆可以一起吃，一般没有什么影响。它们都富含优质不同种类的蛋白质。山药和大豆、排骨一起炖汤喝，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一种很好的汤。山药是生活中常见的食物之一，但在食用时，应注意不要与虾仁、猪肝、黄瓜等食物混合，以免引起胃部不适。
土豆山药牛肉
山药和牛肉可以在一起吃，有利于补气养血，营养价值丰富，可以增强体质，平时的饮食口味要清淡，饮食的种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，如果有贫血也可以多吃牛肉，有利于补血，不要受凉。吃山药期间不要吃萝卜，以免影响其补气的功效。
山药黄豆牛肉可以一起吃吗
1、肉类：与芡实最经常搭配的肉类是猪肉，可以在猪骨汤里直接加入芡实。在瘦肉里加入芡实则可以起到清凉滋补的作用，非常适合秋冬季节食用。此外，芡实还可以搭配牛肉一起熬制成汤，淮杞芡实牛肉汤、山药芡实牛肚汤等。
2、药材：在煲汤的时候，许多人都不仅仅是肉食里加入芡实，而且还会加入其他的药材。使他们相互间更好地融合，从而吸收更多的营养。比如：淮山、枸杞、莲子、百合等等。其中，萝卜莲子芡实猪舌汤、薏米冬瓜芡实猪骨汤等，都是非常有名的汤。
