不宜吃冰冷的东西，列如，冰淇淋，冰棍，冰啤酒，冻凉拌，冻水果，等东西。因为立冬是冬夭了了，吃冰冷东西对人身健康不利，所以必须禁忌这些冷冻食品。
广西饮食文化及形成原因？
1、广西菜又称桂菜，起源于宋、元时期，清光绪年间，北海、龙州、梧州、南宁先后辟为通商口岸，饮食市场日益兴盛，推动了烹饪技艺的发展。抗日战争期间，全国不少烹饪高手来到广西，各派餐馆林立，名师收徒传艺，广西菜得以博采众长、丰富发展。桂菜兼收并蓄了其它地方菜肴的特长，利用广西的天然产品为主料，逐步形成了5种流派风味菜。桂北风味，以桂林、柳州地方菜组成，口味醇厚，色泽浓重，善炖扣，嗜辛辣，尤擅于以山珍野味入菜；桂东南风味，包括南宁、梧州、玉林一带的地方菜，用料比较广泛，口味以清淡为主，以粉食为代表的各种风味小吃，更是样多味美；桂西风味菜，包括百色、河池一带的地方菜，带有浓厚的民族风味，善长众菜合调，粗菜细做；海滨风味，以北海、钦州、防城地方菜组成，讲究调味，注重配色，擅长海产品制作；少数民族菜，讲究实惠，取材奇特，制法极有个性，富有山野风味。尤其对野生鱼种、山间珍菌、田埂野菜、乡村土鸡情有独钟。
2、总的讲，广西的菜肴，多以本地盛产的山珍、水产和禽畜肉为原料，还常以岭南佳果诸如荔枝、芒果、菠萝等入菜。一般以猪、鸡、狗、牛、羊、鸽、咸淡水族为常宴；以山珍（果子狸、穿山甲、鹰嘴龟、水鱼、山瑞、蛤蚧、竹鼠、鹧鹕、蛇类）和名特水鲜（对虾、螃蟹、文蛤、鲍鱼、鯆鱼、嘉鱼、鲶鱼、娃娃鱼、桂鱼等）为上品。广西名菜既有粤菜的特色，又区别于粤菜，技艺上多用蒸、炖、焖、焗、炒、炸等方法，口味以清甜、鲜香、微辣、脆嫩为主，讲究鲜、嫩、爽、滑，原汁原味。
3、广西人大都爱吃酸，酸食品有酸鱼、酸肉、酸鸭、酸鹅、酸鸟、酸虾糟、酸菜等。将肉洗净，切成一斤左右的若干块，放入适量的盐，再用糯米饭（或炒糯米粉）拌和酒、姜、辣椒等抹在肉上，然后一层一层地码入坛中
广西菜系有几大流派？
广西菜系有五大流派：一，桂北菜 名菜有“双冬烧竹鼠”“清蒸漓江鱼”“荔芋扣肉”等
二，桂西菜 名菜有“百色脆皮狗”“芒叶田七鸡”“巴马烤香猪”等
三，桂东南菜 名菜有“梧州纸包鸡”“邕城醉子鸡”“桂绿爽肉果”等
四，沿海菜 名菜有“菜软廉鱿”“春梅红烧海参”“蟹黄扒鱼肚”等
五，民族菜 名菜有壮族的“白切狗”、侗族的“竹串肉”、苗族的“竹板鱼”等
广西柳州的饮食文化是怎么样的 吃的辣不辣
一、广西柳州人能吃辣，但也喜欢吃酸甜苦等多种味道，这是个兼容性较强的城市，因此在饮食文化上形成了酸甜苦辣等多种特色的柳州味道；
二、柳州饮食文化简介
甜：柳州人好甜，是因为它有清补润肺的功效。柳州人口中的甜味，可多至十余种，通常的有八宝饭、绿豆粥、小米粥、海带糖水、百合粉、花生糖水、花生糊、玉米糖水、红薯糖水、鸡蛋甜酒、红枣银耳等，高级些的则有莲子糖水、白果炖蛋、银耳鲜奶、炖奶、炖蛋等。这些甜品遍布柳州的大街小巷，小到甜品摊，大到星级饭店都有。
（螺蛳粉）
辣：辣味是柳州饮食中必不可少的调味品，辣味虽然不是每个柳州人都喜爱，却也是餐桌上必备，特别是饭店、粉摊。饭店的餐桌上，一般是一客配一小碟由指天椒、蒜米、小葱、酱油制作的辣味碟。有的人进餐前还爱点一两小碟酸辣椒为小食。粉摊上的辣椒有油爆辣椒粉、新鲜辣蓉、辣椒酱，有食客各取所需。此外，柳州人还在“辣”上动脑筋，创出了螺丝粉这一以辣、酸、鲜、香闻名的民间小吃。螺丝粉之剧辣，固然使不少人望而生畏，然而却令更多喜欢吃得辣的朋友，赞不绝口，所以有人看到大热天有人打着赤膊流着汗，手中拿着纸巾一边吃粉一边檫汗的情景也就不奇怪了。也因为螺狮粉辣的口味加上种类繁多的配料而深受柳州人乃至外地人喜爱。久居外地的柳州人回柳州后必做的一件事，就是跑到粉摊前点上碗螺狮粉。所以可以看出辣在柳州饮食中的重要性。
（苦瓜酿）
苦：说到苦柳州人会联想到柳州的凉茶，所谓苦味，主要指“王老吉”、“刘乐仙”等去暑热的凉茶、饮料，至于蔬菜中的苦麻菜、苦瓜，也于柳州人餐桌上所常见。柳州人爱自找“苦”吃，是有原因的。这里属于亚热带，夏天气候炎热，人易上火，或喉咙肿痛，或口舌起泡，须常饮常食以上所列的茶和菜，以降火去热，故柳州街头随处可见凉茶摊。有点人甚至冬天也要去喝凉茶，以消除点打火锅的油腻。
（柳州酸品小吃）
酸：最有特色的要算“酸”了。柳州女娃崽爱吃酸，柳州酸品不仅爽脆可口，且品类丰富，芥菜、萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、葱头、各种菜梗、姜、蒜、菠萝、李、桃、包菜、萝卜缨、木瓜等都可用来做成酸品小吃。有的店家将其制作成系列酸品，盛以彩色塑料盒，五彩缤纷，十分亮丽。酸品在柳州受人喜爱，是因为它能开胃消食，特别是夏天，清凉白粥一碗配上一碗美味的酸，堪称美味极品。另外，柳州居住着多个少数民族，有些民族菜如苗家菜、侗族菜有酸肉、酸鱼。和一般素酸三五天便可食用不同，酸鱼酸肉须得等三五个月后，方可取出来吃。不过，腌制周期虽长，但可存放的时间同样很长，有些腌品可以存放数十年，时间越长味道越佳。在食用时，不少地方都有直接生食酸鱼酸肉的传统，但如今这样食用的已经不多见，也不值得提倡。更多的方法是将酸鱼酸肉煎干或焙干，鱼、肉被处理得越干，其风味就越是浓郁，有“百步内尽闻其香”的穿透力。
（酸鱼酸肉）
百家宴：是侗族一种特殊的饮食习俗，又名“合拢饭”、“长桌宴”，在三江已有数百年的历史。每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或为欢度佳节，全村各户自备拿手酒菜饭，一起到鼓楼坪摆开长桌，吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上，你来我往，觥筹交错，大伙拉着家常，唱着酒歌，场面热闹非凡。三江侗族地区有一种说法“吃百家宴，纳百家福，成百样事，享百年寿”。因此，百家宴是侗族地区集体待客的最高礼仪。
（侗族百家宴）
