这是因为泰国人受西方影响比较大。所以他们的饮食生吃生肉。例如吃牛排之类的也会受到西方影响。但是同时他们又说热带的亚洲国家东西煮熟以后才能够保证安全，这是他们的传统饮食习惯。
去过泰国的人都知道，他们那边超级喜欢生吃螃蟹，也不是抓着就开始吃，而是将螃蟹或者虾类用于凉拌，比如加点玉米、或者洋葱、或者芒果丝，凉拌出来的味道酸酸甜甜的，着实吃不惯
也不是全是生的，也有熟的，比如烤的，由于气候以及东南亚亚热带，泰国很热，吃冷的比较舒服，泰国万物皆可拌，什么小螃蟹啊，豆角啊香蕉辣椒、洋葱、薄荷、土豆等都可以拌。水都要加冰块的，女生来那个也喝冰水。中国人去那边吃生的，可能会拉肚子哦。
不论泰国蔬菜全生吃的原因如下，泰国的料理当中，各种蔬菜都是生吃的，因为泰国是一个热带国家，气候主要是热带气候，气温十分的炎热，并且气候十分的潮湿，在这种情况下，当地的人十分喜欢凉拌沙拉，将各种蔬菜凉拌，然后用沙拉一拌，非常好吃。
中国人吃泰国菜习惯还是吃越南菜习惯？
吃越南菜习惯，越南相对于泰国跟中国的文化饮食习惯相近。
如何改变饮食习惯？
首先要改变吃酸菜的习惯，尤其是酸菜缸内已出现一层白色的霉苔，其中含有大量的白地霉。如果将这些物质喂小白鼠可诱发食道癌，所以长了白膜的酸菜不能吃。馒头、干粮要现做现吃，或吃时重新加热。鼓励吃新鲜粮食、新鲜蔬菜，讲究卫生，防止霉菌污染食品。吃饭要细嚼烂咽，不食过硬、过粗、过热的食物，尽量减少机械；化学物质的刺激，改掉吸烟、饮酒的习惯，食管癌发病率是会下降的。
