我们生活中常吃的肉类有海鲜类、畜肉类、家禽类等等，同时烹饪方法也是不计其数。海鲜类的菜有炒鱿鱼、白菜炖刀鱼以及清蒸鲍鱼等等。常见的畜肉类和家禽类的菜有炸鸡腿、鸡腿炖土豆、猪肉丸子、红烧肘子、水煮肉片、木须肉菠萝咕咾肉、鸡肉卷、软炸里脊、东坡肉、梅菜扣肉等等，非常多。
二、肉类的做法推荐
1.香辣肉丝
需要的材料：里脊肉、香菜、胡萝卜、红干辣椒、生姜、大蒜、淀粉、鸡蛋、精盐、白糖、食用盐
制作方法
(1)香菜洗净后切成香菜段待用，胡萝卜洗净去皮胡萝卜丝待用。
(2)大蒜去皮切成蒜丝待用，红辣椒洗净切成辣椒丝待用，生姜洗净切成姜丝待用。
(3)里脊肉洗净切成猪肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒、酱油、鸡蛋搅拌均匀腌制一会。
(4)取一个空碗，加入酱油、食用盐、淀粉、清水、食醋、白糖搅拌均匀后待用。
(5)取一口锅放入食用油并烧热，锅中加入肉丝翻炒至变色捞出待用。
(6)锅中再次加入食用油烧热后放入生姜丝、辣椒丝、蒜丝翻炒出香味。
(7)锅中加入胡萝卜丝和肉丝翻炒至成熟，加入香菜继续翻炒，最后淋入酱汁翻炒均匀出锅即可。
2.蘑菇炒肉
需要的材料：猪肉、生姜、老抽、食用盐、蚝油、料酒、大蒜瓣
制作方法
(1)蘑菇放入水中清洗干净，切块待用。
(2)猪肉洗净后切成猪肉丝待用。
(3)把切好的猪肉丝放入空碗里面，加入料酒以及淀粉，搅拌均匀后腌制一会。
(4)取一口锅放入清水并烧开，把蘑菇放入锅中煮一会捞出控水待用。
(5)取一个空碗加入蚝油、料酒、老抽、食用盐搅拌后待用。
(6)另起锅加入食用油烧热，把大蒜瓣放入锅中煸香。
(7)锅中加入肉丝翻炒，再加入蘑菇翻炒至成熟。
(8)把调好的酱汁淋入锅中翻炒均匀出锅即可。
生活中肉类的菜有哪些，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。其实生活中肉类的菜非常多，只要发挥您的想象力，任何肉类都可以变成美食。肉的营养非常丰富，我们经常吃肉类可以很好的增强体质，喜欢吃肉的小伙伴快来试一试吧。
猪肉能做哪些美食?
四喜丸子
原料：猪肉馅，鸡蛋，马蹄，馒头，葱姜末，葱姜片，老抽，料酒，生抽，盐，水淀粉，花椒，大料。
做法：猪肉洗剁成馅，马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁。肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”搅拌，加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。将肉馅团成丸子，锅入油，六成热时放入丸子炸至金黄后捞出。砂锅中加水，放入丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子。砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
珍珠丸子
原料：鱼肉、猪肉，糯米，马蹄，鸡蛋，盐，姜，鸡精，胡椒粉，淀粉。
做法：鱼剁碎成鱼蓉，肉剁碎成肉末，糯米泡好，马蹄斩碎，姜捣碎取汁。在鱼蓉中加入盐、鸡精、姜汁、胡椒粉，不断搅拌使其上劲，再下入肉末、马蹄、鸡蛋、淀粉拌匀待用。把拌好的原材料挤成丸子，沾上糯米，上笼蒸10分钟即可。
肉丸浸时菜
原料：菜心，猪肉丸，鲜菇片，盐，白糖，蒜片，姜片，鸡精。
做法：将菜心洗净，入烧开的盐水中焯至七成熟，捞出摆盘。锅中油烧热，爆香蒜片、姜片、鲜菇片，再加入猪肉丸炒匀。调入盐、鸡精、白糖炒至入味，盛出，倒在菜心上即可。
