北京主食当然是面，以米为辅。
1、早餐:包子、油条、炸油饼、炸糕、羊汤、麻酱、烧饼、花卷、馒头、馄饨、鸡蛋汤、玉米粥、小米粥、大米粥。
2、午餐:面条~麻酱面、牛肉面、板面、饺子、炸酱面、大饼、疙瘩汤、馅饼、米饭、炒菜。
3、晚餐:稀饭（大米、小米、玉米）包子、馒头、糊塌子、鸡蛋面、清汤面，
答：老北京人的饮食主要以面食为主，因为北京地处北方，气候干旱，周边粮食产物是以冬小麦为主，伴有其他杂粮。现在，由于国家富强起来，全国粮食调配，南方一些人迁往北京，一米为主的人也在增加。北京以面为主的食物有很多，例如，炸酱面，炸油饼，烧饼，等等用面做成的食物，证明了北京主食是面。
我觉得北京主食是面，吃面食的人是大多数，比如夏天大多数人都爱吃面条，一是省事二是夏天天气热，可以吃凉面。方便吃起来又顺口，北京大多数人都是北方人，北方人都爱吃面食。很多小吃也是用面做出来的，比如早点有油饼，我们都很爱吃。还有包子、饺子等等。
北京人喜欢吃什么口味？
北京人在吃的方面很简单的，尤其喜欢面食，以面条居多，打卤面、炸酱面、麻酱面等，也喜欢吃烙饼，还有就是爱吃饺子，一个星期至少会包一次饺子。
炒菜也很简单，多用肉丝烧茄子、炒芹菜、炒蒜薹等，至于京酱肉丝什么的有几个家庭会做呀，不靠谱，呵呵。
凉菜也是北京人喜欢的，除了上面说的拍黄瓜和糖拌西红柿，还有老虎菜（尖椒黄瓜香菜加香油、味精和盐）、菠菜粉丝、各种豆制品比如豆腐丝等。
外地人怎么在北京当小学教师？
外地人和北京人在北京当老师一样，用专业的水平，在北京就能做好小学老师。
可以先说好普通话，特别是说好北京方言，这样可以很好的和学生沟通，让同学们感受不到你是外地人，而是本地人，多了解北京的风土人情，北京的饮食习惯，多和孩子们的父母沟通，了解孩子的习惯，和孩子们打成一片，就可以在北京当好小学老师了。
为什么北京的南方人那么少？
一是气候原因，二是经济原因。
北京属大陆性季风气候，四季分明，冬天冷夏天热，雨天少，天气干燥。一般南方人到北京适应不了这种气候。
从经济上看，南方经济发达，特别是沿海沿江各城市，经济发展快，适应能力强，比如上海已成为经济中心，南京武汉也都是经济发展重点城市。
这个问题的原因就很多了。首先是南方人不太习惯北方干燥的气候，因为南方人已经习惯了那种潮湿的气候。
其次，南方人也不习惯于北京的饮食习惯，北方喜欢吃面食，喜欢油咸的口味，而南方人更喜欢清淡少油的饮食。最后，南方也有很多发展很好的地方，所以就走喽。
