西安小吃经过改良，现在已经健康饮食没有那么咸了
为什么西安的饭那么酸？
这是偏见，一偏概全。西安的饭品种繁多，味道多样，肯定不是都那么酸。如果你有幸吃到了酸汤牛肉水饺或者酸汤肉臊子面，那味道也是相当美味。让你记住的不仅仅是酸，更多的是美味无穷。
西安别的饮食比如甘甜的八宝饭，糖糕可都是甜得很。牛羊肉泡馍是香味十足。美味太多了，怎么能说西安的饭那么酸呢？
西安旅游特色？
1.历史文化特色
我们都说西安是一座具有悠久历史的古都，那么何以见得呢？
那就要重点说一说这个前后被十三朝选为古都的事儿了。
首先，西安的资源特别好，地处平原，又依山傍水，在那个高度依赖农业的时代，可以称得上是香饽饽，此外，西安地处中西部，可以方便疆土的管理与维护，此外，如果敌人来犯，西安可以依靠周围的天然屏障，让敌人有来无回，所以，这也就成就了西安十三朝古都的悠久历史。
此外，西安作为丝绸之路的起点，也让西安在历史的经济上，成为一处要地，由此可见，西安的古都头衔，绝对实至名归。
2.饮食文化特色
大家最熟悉的，就是西安的羊肉泡馍、面，很多人觉得很单调，其实不然，西安单就面的种类就高达几十种，包括油泼面、担担面、臊子面、关中凉面、扯面、捞面等等，很多地方，都有自己的独特的加工方法与做法，口味各有不同，久而久之，也就形成了西安极为独特的饮食文化。
除了面食，可能也一定要说说羊肉泡馍，同样是西安极为特色的饮食文化，而说到羊肉泡馍还有一段传说，相传，赵匡胤在落魄时，曾经把自己身上的干模，泡着羊汤吃，当时只是因为干模难以下咽，后来赵匡胤当了皇帝后，就在当时的长安城，找厨师专门按照当时的吃法炮制了一碗，而这一做不要紧，一直流传至今。
3.旅游文化特色
既然西安是十三朝古都，那么自然就少不了古迹，最为出名的肯定就是秦始皇兵马俑，当然也有大明宫、华清宫、大雁塔等名胜古迹。
但是，除了名胜古迹，其实，西安还是一座具有红色文化的革命老城，拥有127革命遗址，在这个和平的年代，可以感受前人的革命历史。
此外，西安除了拥有秦腔、西安鼓乐等文化传统外，还诞生了郑钧、张楚等一众明星，可以看到古今中文的文化，在这里交相辉映。
