牛肉和香菇可以同吃吗
可以。
做法:
肉馅放入容器中,香菇焯水备用,洋葱去皮备用,将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。
在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞,用手撮成条,下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状,包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子,冷水入锅开锅蒸8分钟,闷2分钟后在开锅。
这时候可以出锅啦,热气腾腾的饺子,找一个漂亮的盘子装盘吧。
牛肉和香菇能同吃吗
“香菇炖牛排”是一菜肴名。将煮好的牛排、萝卜撒调料汁儿并放上栗子,银杏,香菇,木耳,水芹,松子,在弱火上炖。颜色好,味道不错,营养丰富。
牛排900克;萝卜300克;栗子10个;银杏10个;香菇5个;木耳少许;水芹50克;
砂糖2汤匙;葱未3汤匙;蒜泥1汤匙;芝麻盐3汤匙;鸡蛋1个;
香油1汤匙;胡椒粉1汤匙。
牛排切成6~7厘米长,在盐水里浸泡,除去血水。
萝卜洗净,切成粗块儿,香菇洗净,去尾部,切成十字形,水芹切成4厘米长。
栗子去皮备用;银杏也去皮,炒成绿色。
鸡蛋分开黄、清儿,煎成鸡蛋饼,切成丸子形。
葱、蒜去皮,切碎。
做法
煮牛排和萝卜:把牛排煮熟去油味,用刀斜切1厘米长的刀痕。萝卜煮熟,切成栗子大小。
撒调料汁儿煮:做好调料汁,浇在牛排上,放入萝卜、粟子、香菇,往弱火上炖。
盛盘:炖好后,放砂糖、香油、水芹,边一会儿盛入碗里,放上鸡蛋和银杏、松子等。
牛肉和香菇可以同吃吗?
做法
香菇提前泡开
冲洗下,滤水
牛肉洗净切块,稍稍大一点,牛肉煮了之后会缩哈
葱打结,蒜切蒜花
姜切片,蒜瓣剥好
锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水
冲洗干净
放到锅中,我用的高压锅哈,要是普通炖锅一样的步骤,时间长一点而已
放蒜瓣姜片葱结
适量料酒
生抽适量
老抽适量
适量清水,我不需要很多汤的那种,所以清水放一点点就,自己看着办
盖上锅盖,大火煮,上汽之后继续2-3分钟关火
打开锅盖
放入香菇
放适量盐
一点点白糖
盖上锅盖,继续大火煮,上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可
出锅前撒少许蒜花即可
香菇能与牛肉同吃吗
很简单,牛肉切小块加葱姜黄酒和冷水煮出血沫,然后清洗干净,加热水和盐煮一个小时,然后加香菇在炖半个小时,再加点盐就行了
牛肉和香菇可以同吃吗早餐
黄瓜牛肉香菇好吃炒法
原材料:
主料:
牛柳200克,黄瓜干100克,发好的香菇50克。
辅料:
a、鸡粉2克,生抽3克,味极鲜2克,生粉少许,鸡蛋半个,花生油25克。
b、葱段、姜片、蒜片各5克,花雕酒25克,味极鲜3克,鸡粉3克,味精2克,蚝油2克,香油少许,胡椒粉5克,水淀粉少许。
做法:
1、黄瓜干泡水3小时使其回软,汆水备用。
2、牛柳纳盆,加a料拌匀,腌渍2小时。
3、牛柳入五成热油中滑油一分半钟,加入香菇炸至干香,二者一同捞出,沥油备用。
4、锅上火入底油,加葱段、姜片、蒜片爆香,入黄瓜干、牛柳和香菇,烹入花雕酒炒香,调入味极鲜、鸡粉、味精、蚝油炒半分钟,加香油、胡椒粉翻匀,勾芡,出锅前淋少许花生油翻匀,装盘即可。
牛肉和香菇能一起吃吗
第1步、准备野生干香菇50克,香菇如硬币大小,这种香菇最适合炖肉。
第2步、多清洗几遍干香菇,接一盆清水把干香菇泡进去(泡好的香菇水不用倒,用来煮牛肉,可提前一晚上浸泡,第二天上午用)。
第3步、牛肉500克,用清水浸泡1个小时,期间换水2次,泡出血水去除肉腥味。
第4步、牛肉清洗干净切等大块状。
第5步、锅中放清水,牛肉块凉水下锅,加姜片,料酒去腥。
第6步、水开后煮2-3分钟,捞出来清洗干净控水备用。
第7步、另起锅中放入适量玉米油,加15克冰糖炒糖色。
第8步、中小火搅拌冰糖,冰糖融化,出现比较多的黄色细泡泡放入牛肉。
第9步、牛肉上色满意后关火。
第10步、香菇和泡香菇的水一起倒入砂锅中,放上糖色的牛肉,姜片葱段,加山楂,香叶,陈皮,八角,花椒草果几味大料。
第11步、再放白胡椒粉,蚝油,生抽调味(先不放盐)。
第12步、大火煮开后转小火炖1个小时左右。
第13步、一个小时以后,汤汁减少一半,加适量的盐,胡萝卜块,继续小火炖煮20-30分钟。
第14步、挑出配料大料,此时汤汁剩余三分之一,关火,干香菇炖牛肉制作完成。
第15步、用菌汤来炖的香菇牛肉,肉里透着菌香,香菇裹着肉汁。香菇肉质厚实,一口一个,美哉美哉。
第16步、平常配米饭,锅贴玉米饼子都极其下饭!今天用炖好的菌菇牛肉做了简单快手的香菇牛肉面,好吃看得见,味道好极了。
牛肉和香菇能一起吃吗?
香菇炒蒜苔是一种非常不错的做法,成为了我们很多人特别专爱的一道菜,而且这种菜非常美味,香菇和蒜苔,是两种富含特别,多营养物质的两种菜,价格也不是特别昂贵,非常适合我们普通家庭日常使用,很多人对于香菇炒蒜苔的做法,还不是很了解,那么怎么做出来更美味呢? 做法一: 1.锅中倒油,加入少许花椒大料和干辣椒,放入肉翻炒。
2.加入葱姜蒜翻炒,再加入醋生抽翻炒,炒好盛出,将锅洗干净。3.锅中倒少许油,加入蒜苔翻炒。4.加入木耳翻炒。5.加入香菇翻炒。6.加入刚才炒好的肉再继续翻炒,倒入少许白酒去肉腥提菜香。再翻炒几十秒至蒜苔脆嫩断生即可。关火,撒少许鸡精,炒匀出锅。做法二: 配料:食用油、姜末、蔬菜精、盐、料酒、香油、制作:一、蒜苔摘去老根部,和头部的干尖部分,清洗、切成段。二、香菇用淡盐水浸泡一下,清水冲洗,切成条备用。三、坐点开水、将蒜薹和香菇分别焯烫一下、捞出过下冷水,控净多余水分。四、坐炒菜锅放食用油、姜末爆香、然后将焯烫好的蒜薹和香菇条放入炒菜锅中翻炒,放蔬菜精、盐、料酒、快速翻炒 香菇炒蒜苔的做法也是非常简单的,大家也都可以多方的去了解一下,都能够领略香菇炒蒜台,给我们自身带来更多更真实的美味,在使用蒜苔的时候,我们最好是选择比较嫩的,不然会影响菜的口感。蒜苔木耳炒五花肉 1.起油锅,滑散五花肉片,炒入味并炒熟。2.下木耳翻炒。3.炒熟。4.下蒜苔翻炒。5.加盐、生抽调味,即可出锅。小贴士1、木耳提前泡发。2、快手翻炒这道菜。蒜苔牛柳 1.主料:蒜薹、牛肉 辅料:植物油、盐、红辣椒、胡椒粉、味级鲜、淀粉、香油、白糖 2.把牛肉斜斜成条、用胡椒粉、味级鲜、白糖拌均匀,再加淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟 3.把蒜薹洗净去掉尾部切段 ,用少许盐拌均匀腌制2分钟 4.姜切末,红辣椒洗净切末 5.热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒均匀 6.大约翻炒2分钟变色捞起 7.再次热锅凉油,加姜末,蒜薹翻炒均匀 8.翻炒蒜薹出香味3分钟左右,加红辣椒、盐、味级鲜翻炒均匀 9.加牛柳翻炒均匀 10.加鸡精 11.翻炒均匀即可 小贴士牛肉先用调味料抓拌均匀,再加淀粉抓拌均匀,这样用淀粉把牛肉的汁液锁住 最后再加香油抓拌均匀,这样再炒出的牛肉才会嫩滑牛肉与香菇能一起吃吗
牛腩肉、调味料、葱姜都准备好,牛腩肉洗干净过水焯一下,去除里边的血沫脏东西,捞出再冲洗一下。
步骤2
自己晾晒的干香菇,用水泡发开。
步骤3
土豆洗干净去皮切成块,胡萝卜也洗干净切块备用,建议炖肉的时候放点胡萝卜,胡萝卜对眼睛好,现在大人孩子看手机看电脑用眼过度,要多吃一些对眼好的蔬菜。
步骤4
锅里倒油,放白糖炒糖色,白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候,把牛肉放进去快速的翻炒,上色均匀,然后放入葱姜、调味料炒出香味,再倒点生抽和老抽。
步骤5
加入清水,这里的水要温水,不要加凉水,末过牛肉,先炖半个小时到40分钟,如果嫌慢可以用电压力锅,还快一些,小火慢炖的话时间长,牛肉会很入味。
步骤6
放入切好的土豆、胡萝卜、香菇,继续炖上半个小时,这时候加盐调味。
步骤7
时间到,一锅美味的炖牛腩就好了,牛肉咸香入味,土豆绵软,牛肉汤更是味道鲜美,盛一碗米饭,浇上一勺牛肉汤,再舀上一勺牛肉和香菇土豆,太香了