用料:
甜豌豆 约100克
玉米粒 约100克
白萝卜丁 约50克
瑶柱 15-20粒
蚝油 半匙
做法步骤:
步骤 1 取15-20粒瑶柱,隔水蒸20分钟,然后用刀背压开,成丝状。
步骤 2 玉米粒先在热水中焯半分钟,捞起沥干。再把甜豌豆和萝卜丁焯1分钟。(因几种食材的硬度不同,分开焯烫使其达到相同熟度)
步骤 3 将绿、黄、白同置沥干。
步骤 4 姜拍开,葱切段。 开火热锅,倒入适量橄榄油或玉米油(不建议花生油,易焦),烧至七分热(热油开始冒烟),转小火。 放入姜葱煸至出香味,然后铲出姜葱。(姜葱在此只作调味,不入菜)
步骤 5 大火把油烧开后,倒入黄绿白,翻炒均匀至底油差不多被吸完。
步骤 6 倒入压开的瑶柱,转中火,翻炒至瑶柱全散开。稍勾芡,加半匙蚝油提鲜,迅速炒匀。(不用放盐,瑶柱里的盐分已渗入菜里)
步骤 7 熄火,装碟。 玉米的甜,豌豆的香,萝卜爽脆,瑶柱鲜美,再加上幽幽的姜葱香气,互不干扰却完美融合。
冰火魔厨有教你烹饪吗??
没有,冰火魔厨里的烹饪都是在现实中不可能出现的.就如仙侠小说中的法术现实中是不存在的一样.
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《冰火魔厨》小说讲述了一位天生具有冰火同源体质的少年融念冰,为了给父母报仇而苦练魔法,并以魔法入厨,探寻厨艺巅峰的故事。《冰火魔厨》圣诞外篇-你吃我吃大家吃。
冰火魔厨中青菜的做法?
步骤 1把青菜清洗干净,把叶片分好
步骤 2在锅中放了适量水,烧开后,把青菜放入锅中烫(和汆水基本一样)1-2分钟(视青菜的量确定,一般估计差不多熟了即可)
步骤 3把青菜捞出放入盘中,加少许盐,淋上少许调和油,搅拌均匀即可。
一般用草的爆火或者是作为沙拉。
冰火魔厨厨师排名?
第一名 查极
五厨神之首鬼厨神,因与冰洁的赌注中战败,切断自身手筋,归隐桃花林。在天青河中救了念冰,教其厨艺。为了使念冰在外历练独立,用龟息法装死。后前往冰月城等待冰洁,在冰洁离开冰神塔后与其生下一女查洁冰,三人隐居桃花林,和念冰一家做了邻居。