明档菜品炖菜有：
猪肉炖粉条
食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。
五花肉炖豆腐卷
食材：豆腐皮两张，五花肉一块、茶树菇一把，葱白一段、姜一块、蒜5瓣
砂锅炖菜十大排名？
主要包含以下十个方面的菜品：
第一是砂锅牛肉丸子；
第二是砂锅炖小羊排；
第三是砂锅什锦（豆腐、火腿肠、鹌鹑蛋）；
第四是砂锅酸菜鱼；
第五是砂锅粉汤扒肉条；
第六是砂锅排骨全家福；
第七是砂锅豆腐炖鲫鱼；
第八是砂锅贺蘑炖土鸡；
第九是砂锅麻辣鲜香蔬菜拼；
第十是砂锅米线麻辣粉，等等
请问吃炒菜与炖菜哪个好?为什么？
如果是宴请客户的话，吃炒菜更好一点，毕竟炒菜更能体现出菜品的品质。而如果是冬天的情况下和自己的朋友同事聚会的话，吃炖菜更好一点。
炖菜用什么粉条好？
炖菜最好用红薯粉条最好吃，红薯粉条有营养，口感很好，耐煮，深受大家喜欢。建议大家都吃吃看。
炖菜用禹县手工圆细红薯粉条最好。原因是：禹县手工圆细红薯粉条取料于红薯粉欠，做工古朴精细，粉质滑爽筋道，入口软滑圆润，不易串味，且适宜长时间炖煮，在炖煮时可以充分吸收汤汁的味道，因此炖菜时加入禹县手工圆细红薯粉条，可以增加食欲，还可以提高菜品档次。所以炖菜时要用红薯粉条。回答完毕，谢谢！
最好用地瓜粉条，非常好吃。
炖菜用宽粉条，炖菜时间长，宽粉条正好适合
红薯粉最好，很红薯粉，泡软，放菜里闷软，很筋道，特别好吃
炖粉条建议您用纯土豆粉，土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。
