南充特色美食有哪些？
1、蒸馍，是四川南充阆中市的名小吃，生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜，深受人们喜欢。
2、锅盔灌凉粉，南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软，芳香可口，独具特色。
3、大通热凉粉，是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色小吃，吃起来口感柔爽，味道清香，是当地人待客的佳肴。
4、川北凉粉，南充川北凉粉车不多将近有一百年的历史了，一直延续着传统工艺手法，制作工序复杂，用料讲究，制作出来的口感细腻柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断。
5、营山凉面，营山凉面的用料和做法都是当地一直流传了很久的，其面条细嫩爽滑呈蜡黄色，用的调料香辣味浓，色香味俱全而远近闻名。
1、阆中川北凉粉是四川阆中地区传统特色美食之一。凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。
2、狮子糕原名“寿王糕”是四川西充地区特色糕类美食。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘，其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。曾多次获奖，远销日本、香港、东南亚。
3、保宁蒸馍是阆中市的名小吃，系由清乾隆时回民技师哈公奎所创。保宁白糖蒸馍以上等白面为原料，与一般糖蒸馍不同的是不用纯碱。
在适当气温下自然培殖酵素，既保持了面的清香，又因发酵而自发产生了纯正曲香。所以，生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜。过去加桂花汁，还有淡淡桂花香味。
4、卧龙为川北南部县升钟一带传统饮食，是将猪之五花肉，切成半斤重的片，配以生姜、鸡蛋、白糖汁、料酒、葱、蒜等多种调料与优质米粉拌匀，上笼床蒸熟而食。
5、辣子脆肠是一道四川的名菜，属于川菜系。脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。
南充有哪些小吃是南充特有且四川其他城市没有的？
南充，以前称顺庆，南充米粉的历史悠久，味美价廉。是大多数南充人早餐的首选。
顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。
早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，大有
其实光有米粉并不那么香，得在里面加一个“油干”（类似天津煎饼果子里面的“果子”，但是较小，且为圆形）。把油干泡软了，再吃。汤里混着油干味，那才叫香。
米粉有牛肉的，肥肠的，还有三鲜的，不过我想最好吃的还是牛肉米粉。可惜从小家教甚严，她们不让我吃辣的，只让我吃三鲜。等我大了点，终于同意我吃牛肉，但是必须用自己的碗。我就只能在周末早上拿个小铁碗去，看着旁边的人用大瓷碗盛着二两牛肉，羡慕死了。到了我可以用饭馆的碗，要“二两牛肉，一个油干”时，我又离开了南充。真是太可悲了。后来我做梦都梦见吃这些东西，醒来时却只有口水。
到了成都，虽然也时常吃米粉，但就是没有以前的那个味儿了！
有一样南充人喜欢吃的大通热凉粉！那还有一种油面也很好吃，在成南高速公路大通出口的大通镇上，南充市其他地方卖的都不正宗，那才是正宗的
川北凉粉，李凉粉。苕凉粉。。。（我就喜欢吃凉粉）
还有就是
顺庆米粉了。
南充的川北凉粉，蓬安的米凉粉、营山的凉面还有就是米豆腐和油豆腐是南充才特有的。
