安徽的风俗有很多，要具体说明是哪方面的风俗。比如说饮食风俗，婚礼风俗，文化风俗等等。
安徽阜阳的人主要吃什么？有什么风俗习惯？
面食、米食为主。
结婚风俗：1、结婚3天要回女方家，称“回门”，要给女方的父母买鞋子，俗称“回门鞋”。过去一般都是要新娘亲手缝制鞋子，现在基本上都是买成品的鞋子了。2、回门当天必须要返回男方家，传说回去晚了，婆婆的眼睛会生病，甚至有失明的说法。
安徽人为什么比河南人个子高？
安徽人比河南人个髙有两个因素，1，安徽人整体上更靠近山东，在中国山东人个子最高，从人际交往中安徽人与山东人和江苏人来往更多，所以安徽人个子偏高很正常；河南人偏北方，河南人的饮食结构与安徽人相比较显得单调一些，安徽人处于南方和北方交界之处，安徽的饮食结构比河南人更丰富一些。所以安徽人比河南人更高一些也就理所当然。
安徽人喜欢吃什么口味？
皖南喜欢辣一点点的！皖中喜欢清淡点的！也就是淮扬菜，皖北喜欢油腻点的！我是宿州人，我吃饭不讲究，什么地方的风味都成。安徽与江苏一样，地分三块。皖南指江南，皖中指江淮之间，皖北指淮河以北。三地方面积仿佛，气候各异，总之安徽是个宝地，在世界上也算是最好的！没有之一。
1、徽菜是中国著名的八大菜系之一，品种齐全，花样丰富。
2、安徽人的口味比较随和，咸、辣、淡、麻均可，除了徽菜，川菜和湘菜在安徽也很受欢迎。
3、安徽人比较注重养生，冬季，会炖上一锅老母鸡汤或排骨汤滋补身体，夏季，喜欢炖一锅老鸭汤，清热降火。
喜欢吃鲜，甜，咸。油比较重。大部分人吃不了辣
北方口味，咸辣鲜，和苏北准扬一个味！
皖南皖北饮食习惯千差万别。皖南基本跟湖北鄂东江西赣北差不多。皖北跟苏北，鲁南，豫东差不多。
这是水土和文化决定的。
