步骤/方式1
鸡腿清洗干净，用牙签扎上小孔，再加入料酒、黑胡椒粉和盐腌制30分钟，一是去腥，二是入味，
步骤/方式2
锅里放入适量的清水，烧开后把腌好的鸡腿放入锅里焯水，也是为了去腥，
步骤/方式3
稍煮一会儿，取出投入凉水里，反复冲洗干净，控干水分备用，
步骤/方式4
炒锅里放适量的食用油，先把花椒和八角放进去爆出香味，
步骤/方式5
再把葱姜蒜放进去爆香，
步骤/方式6
接着把鸡腿放入锅里翻炒，炒至鸡腿呈金黄色，
步骤/方式7
然后加入酱油、生抽、老抽、料酒、盐和糖翻炒，至鸡腿均匀上色，
步骤/方式8
加入适量的清水，清水里以刚刚没过鸡腿为宜，因为后面要炖土豆所以水量稍多一点，如果不放其它的食材，这里的水最可以减少一些，
步骤/方式9
盖上盖子大火烧开，土豆去皮切块，放入锅里一起炖，先大火烧开，再转小火慢炖，
步骤/方式10
炖熟入味即可
步骤/方式11
出锅
韩国美食做法
问题太大了，不好回答呀!，这样吧，简单说一说，去买些韩国大酱和辣酱回来，再买些韩国泡菜给他们吃。1、用大酱做汤，清水加大酱、豆腐、白菜、猪肉片或牛肉片、土豆片等，如果做泡菜汤就不要放大酱了，放些泡菜就可以了。2、炸猪肉片，用酱油拌一下瘦肉片，用油炸一下，不要太干就行，买些生菜配上些生蒜片和辣酱一起上桌。
他们更爱吃牛肉。
韩国人不吃香菜（芫荽）。
做米饭要放些糯米，煮软些。
不知对您是否有点帮助？
帮我翻译一下韩国菜谱，非常感谢
先解释一下名字吧，前面的오코노미：是从日语的お好み（okonomi）音译过来的，中文也就是“根据自己的喜好”的意思：而后面的빵韩语中翻译成面包的意思，不过这里오코노미빵应该是类似于日本料理“什锦烧”的菜吧，不过据我所知这个和那道菜的做法完全不一样哎。。这个更像是烤制面点哎。。。
（配料）
强力粉270g 干酵母6g 砂糖40g 盐4g
水112g 鸡蛋25g 奶油25g 黄油25g
甘蓝（卷心菜）70g 培根（韩国人好像用五花肉哎。。）3条
蛋黄酱，오코노미调味汁（应该有专门卖的吧，看样子是专用的）,柴鱼适量
第四步
把和好的面铺平展开，在上面撒上切小的培根和卷心菜包起来。
第五步
将其放在平底锅中置于温暖处让它进行二次发酵大约三十分钟，直到发酵为原来的两倍，再在上面涂上鸡蛋液（应该是搅匀的）。
第六步
发酵完之后用剪刀划出 字模样，挤入大约1ts的蛋黄酱，在面表平铺放柴鱼适量。
第七步
将其置于预热190度的烤箱中烤制15分钟呈黄色
烤完之后趁热涂上鸡蛋黄和오코노미调味汁即可。
应该很好吃吧，翻译的时候都有点馋了呢呵呵~~~
lz貌似是料理师哎。。上次也是菜谱呵呵~~不过这个比上次还要复杂啊呵呵
o(∩_∩)o~。。。
希望对你有帮助^^