一般来说，我们把江苏作为南方。因为从饮食习惯，语言，人的长像来说，江苏更接近南方的特点。而且，江苏省苏南比苏北的影响要大，因为，一提及江苏，我们首先想到扬州、苏州、南京等地，这些地方都是在苏南，so大部人还是认为江苏属于南方。
应该是偏向南方比较多一点吧
南京菜的口味特点？
南京美食一般口味偏淡，选料也并不十分讲究，甚至一些不被人们注意的“野菜”也能在厨师的手中变成美味佳肴。南京菜的特点之一是小吃要比大菜丰富，而且吃小吃的时间也要比吃正餐长。南京菜系属于江苏菜系，清鲜口味。江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为南京美食。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
清淡、独具一格。
南京菜的菜品丰富，包括古法糖芋苗、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、鸭油酥烧饼、蜜汁藕等。蜜汁制作的材料为莲藕、江米，辅料包括红糖、桂花，煮好以后，口感香糯，味道清香，入口绵软。鸭血粉丝汤制作的主要材料为鸭血、粉丝，辅料包括食用盐、清水等。
江苏的代表饮料？
康师傅饮品
康师傅饮品是广大消费者非常熟知的一个饮品品牌，不论春夏秋冬，大街小巷均可见到。我们很多人大概都是喝着康师傅的各种饮料长大的，老品牌，有保障。朋友们人手一瓶康师傅饮品，为美好生活而共饮。康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。
茶在那茶饮饮品
茶在那茶饮是中国乐活生活饮品的领导品牌，是山东远航投资管理有限公司研发的一款原茶饮品项目。 随着人们生活理念和饮食结构的巨大变化，回归生活本源，自然、健康、精致的生活方式、生活态度越来越受到大众的青睐，后被广泛称之为“乐活生活”。而乐活族则成为了时下最受追捧，具态度的时尚族群。
宾果知茶
广州市宾果知茶餐饮管理公司主营项目有茶饮，咖啡，甜品与简餐。宾果知茶加盟优势品牌优势十年的品牌系统打造、10多个基地供应链保证、100多家门店承载了较高的品牌知名度、美誉度和忠诚度。选择宾果知茶，就是选择成功。
