江苏人大部分是南方人。地理学上，南方和北方以秦岭淮河一线来分界的，线的南边属南方，而江苏的泗洪县、洪泽县、淮安市（北距淮安市区约5.68公里）、涟水县、阜宁县、滨海县、射阳县在分界线上，一小部分属于北方。
江苏，简称“苏”，是中国省级行政区，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名。位于中国大陆东部沿海中心、长江下游，东濒黄海，东南与浙江和上海毗邻，西接安徽，北接山东，地跨长江、淮河，京杭大运河从中穿过。
江苏地形以平原为主，江苏陆地面积为103229.17平方千米，其中，平原面积占比86.89%，达89706.03平方千米，丘陵面积11916.16平方千米，山地面积1606.98平方千米，比例居中国各省首位，主要由苏北平原、黄淮平原、江淮平原、滨海平原、长江三角洲平原组成。
南通饮食甜口还是咸口？
南通是江苏省下辖的一个地级市，位于江苏中南部，南邻长江，隔江与苏州、上海相望，东濒黄海，属苏中平原，物产丰富，主产小麦、玉米、大米，是闻名遐尔的建筑之乡、教育之乡、家纺之都，下辖崇川区、通州区、海门区、启东市、如皋市、海安市、如东县，行政中心在崇川区，有一个国家级开发区、叠石桥家纺城、通州湾。主食大米、偏甜，特别海门红烧山羊肉，堪称是地方特别佳肴。
南通饮食基本上属于吴越菜系，稍微有点偏甜，甜度不及江南
