卤牛肉除了凉拌还可以怎么吃
可以是可以，最好蒸一下，凉了再凉拌，否则对肠胃不好，我就吃过一次。
。腹泻了。。。卤牛肉除了凉拌还能怎么吃
酱牛肉冷冻后可以直接切片凉拌吃，也可以炒着吃，还可以和鸡蛋一起闷着吃。酱牛肉是指以牛肉为主要原料再经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，它是一道源于内蒙古呼和浩特的特色名菜。
也可以解冻后吃。酱牛肉放到冷水里面浸泡解冻，或者也可以直接从冷冻格拿到冷藏格，放置一夜，就可以完全解冻。解冻好之后，将酱牛肉切成片状，准备一些绿叶蔬菜，洗干净之后，切成段状，放倒锅子里面煮熟。再将酱牛肉和蔬菜放倒盘子里面，加入料酒、酱油等调料，凉拌好之后就可以吃。
卤牛肉除了凉拌还可以怎么吃才好吃
煮好的牛肉放冰箱冷冻后怎样凉拌好吃，这个答案是因为你卤好的牛肉放在冰箱里面冷冻后必须要加热才可以食用。
首先你先从冰箱里拿出卤好的牛肉，放在锅里隔水蒸炖15分钟后，取出再冷却上十分钟后再切成凉片放入盘中，取少量的香菜，蒜末，花椒油，花椒油可以适当多放一点放入少许鸡精，辣子油或者再放一点小米辣泥放入碗中，倒入一部麸醋，再倒入少许的味极鲜酱油，搅拌均匀，吃的时候用切好的凉片肉再来沾你制作好的蘸水，当然你也可以把以上佐料放入凉片里一起搅拌均匀再食用，酸酸辣辣味道确实爽口。
如果能买到保山的下村醋，那就味道更爽了。如果没有，用柠檬也是上等的配方。
还有一种最简单，又能保留卤牛肉原味的凉拌方法是放少量香菜，小米辣，少许酱油，其他什么都不放，这样凉拌出来味道保留的很纯真。
凉拌牛肉需要卤吗
1凉拌牛肉—一个吃货一生都在追随的美味。
2凉拌牛肉—暖甜味香，清爽利口， 夏令冷菜是大家的首选菜肴。
3在这里只有绿色，更多的是香浓。
4色香味俱全，卤家千万家！香醇可口，回味无穷！
5一卤香天下—凉拌牛肉面6百烧不如一卤，卤出来的味道就是香，请认准凉拌牛肉面。
凉拌牛肉要卤吗
材料
主料：卤牛腱子肉250g、大葱1根；辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、白芝麻适量、花椒面适量、鸡精适量、生抽适量、香醋适量
葱拌牛肉
1大葱摘好洗干净斜着切粗丝
2将切好的葱丝放适量盐、生抽、香醋和鸡精拌匀，腌一会儿
3卤好的牛腱子肉切片
4切好的牛肉装盘
5辣椒罐里放适量辣椒面、花椒面和白芝麻
6锅里放适量油烧至冒烟
7将热油分几次泼在辣椒面上，并用勺子快速搅拌
8放2大勺辣椒和2勺辣椒油
9最后泼上热油拌匀即可
卤好的牛肉怎样凉拌
用料熟牛蹄筋 500克香菜 少量蒜 2瓣糖 7小勺盐 4小勺味精 2小勺鸡精 少许陈醋 5汤勺香油 2汤勺
凉拌牛蹄筋的做法步骤
步骤 1
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将熟牛蹄筋用纯净水泡上, 然后把上面的毛剃掉.
步骤 2
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蒜切沫, 香菜切断, 待用. 香菜先放是为了提味.
步骤 3
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捞出, 流水清洗, 控水.
步骤 4
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切蹄筋的时候, 把筋和皮分开切, 不要切碎, 切成自己适合的大小.
步骤 5
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盐 鸡精 一定少许 味精 糖 醋 味道我只是给出个大概, 我家调料盒的勺子非常小, 大手指头那么大. 主要看个人的口味. 适量增减.
步骤 6
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最后加入香油, 拌匀.
凉拌卤牛肉窍门
把冻牛肉放微波炉里加热五分钟，晾凉以后再凉拌，就不硬了
清水解冻法：清水解冻法是采用5～20℃清水对冻牛肉进行浸泡，稀释冻牛肉的温度。此方法适用于结构未破坏的冻牛肉，不适合分割已好的牛肉。这种方法的有点就是速度快，牛肉的汁损失少。
