豌豆玉米胡萝卜炒肉丁是一种常见的家常菜。以肉丁、豌豆、玉米、胡萝卜等为原料精心炒制而成。此菜品色彩鲜艳、营养全面且简单易做，老少皆宜，还可做零食供儿童使用。
中文名
豌豆玉米胡萝卜炒肉丁
分类
家常菜
口味
爽口
主要食材
肉丁、豌豆、玉米、胡萝卜
玉米是杂粮，豌豆胡萝卜是蔬莱。
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豌豆里脊肉丁做法？
食材：鲜豌豆、猪里脊、料酒、淀粉、生抽、盐、葱、油
制作方法：
1、准备一斤左右的鲜豌豆，豌豆剥壳后会少去一大半。
2、猪里脊切成1cm左右的小肉丁，豌豆剥壳后用清水冲洗下沥干。
3、肉丁加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟，下油锅滑炒至8成熟。
4、倒入沥干水的豌豆丁，加入小半碗水，煮开后调成小火焖至豌豆熟。
5、调入盐适量调味炒匀，取一小勺淀粉，加入少许水，调成薄薄的水淀粉勾芡。
6、大火稍微收汁后撒上葱花点缀即可。
小炒里脊肉简单做法？
材料
猪里脊肉 3片,小黄瓜 1支,葱 适量,酱油 适量,米酒 少许,蒜头 2颗,太白粉 少许,香油 少许,冰糖 少许
做法
1、里脊肉片切小片，加入一匙酱油、少许米酒、蒜头末、少许太白粉、及少许香油醃置半小时。
2、小黄瓜斜切薄片备用、葱切段。
3、起锅放油，将醃好的肉片丢下锅快炒，待肉变白后约7、8分熟后先起锅。
4、把葱段跟小黄瓜丢进去拌炒，葱的香味出来之后再把肉丢进来一起炒。
5、快速加入一匙酱油、少许冰糖拌炒均匀后就可以起锅。
1、主料：红椒225克、里脊肉140克、料酒适量、酱油适量、盐适量、味精适量。2、在里脊肉中加适量的料酒。
3、加适量的酱油。
4、拌匀，待用。
5、将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
6、放在案板上切开，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入里脊肉翻炒一下。8、接着，合入切好的红椒翻炒翻炒至熟。9、然后，加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。
