年夜饭制作的菜品不仅要考虑日常饮食习惯，还要考虑色香味及口感，更要注重菜品的寓意，适合年夜饭的大众家常菜：
荤菜：
红烧肉，蒜香排骨，糖醋咕噜肉，红烧狮子头，红烧鲤鱼，西芹木耳炒虾仁，鱼香肉丝，梅菜扣肉，鱼香茭白，油豆腐酿肉，红焖羊肉等，清蒸鲈鱼，番茄炖牛腩，糖醋里脊，麻辣肥牛等
素菜：西芹百合，粉蒸娃娃菜，姜汁莲菜，上汤西兰花，银杏果炒香芹，地三鲜，芹菜豆干，麻婆豆腐，韭菜炒香干，咖喱豆腐等
在贵州对每年的年夜饭都很浓重，一般情况下都有家常菜谱，分别是鸡肉，鱼肉，牛肉，鸭肉，虾，红烧肉，凉菜，梅菜扣肉，香肠，豆腐白菜。
清淡好吃的家常菜？
山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜,在清淡家常菜谱中,也是很受欢迎的一道菜品。山药是餐桌上常见食材,营养价值很高,有着“天然人参”的美称;木耳是公认的血管清道夫,这两种食材搭配在一起,具有很好的健脾开胃、固肾益精、养阴补气、滋阴润燥等功效
分享一道清淡美味的下饭菜“蚝油生菜”的家常做法。蚝油生菜在广东一带非常的受欢迎，营养丰富、脆嫩爽口，而且做法简单，非常适合家庭食用。
是的，比如拌苦菜，土豆熬菠菜，豆腐炖粉条，清炒土豆丝等，清淡但是好有味道，天天吃，吃不厌，顿顿吃都想吃，真是百吃不厌的家常菜
