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绵竹菜谱大全?-k8凯发

2023年02月21日 12:59:021

步骤/方式1

准备材料备齐

步骤/方式2

将竹笋剖开分四瓣,放入开水中焯熟。

步骤/方式3

捞出用凉水透一下,焯好的竹笋切成小颗粒

步骤/方式4

芹菜香葱洗净用盐水泡一下

步骤/方式5

接着烧一锅开水放入米粉煮至用手指能掐断,捞出来,透几次凉水,再放入凉水中泡起来备用。

步骤/方式6

将芹菜香葱切小粒装入碗中。

步骤/方式7

取一勺豆瓣酱剁碎

步骤/方式8

取一锅烧一锅水。(用于烫米粉)

同时另起锅,热锅放油烧至八成热。

步骤/方式9

放入猪肉碎翻炒均匀。

步骤/方式10

肉的水分煸除后加入剁碎的豆瓣酱翻炒出香味。

步骤/方式11

然后放入竹笋翻炒均匀, 大火翻炒2-3分钟竹笋入味就可起锅了

步骤/方式12

水烧开后放入米粉煮开即可关火。

步骤/方式13

捞出米粉,再舀上笋子臊子完成

菜谱名称大全?

川菜菜单 川味水煮肉片 鱼香肉丝 毛血旺 辣炒鱿鱼丝 宫爆鸡丁 辣子鸡 泡凤爪 土豆烧排骨 辣子鸡丁 灯影牛肉 干煸牛肉丝 冬菜扣肉 开水白菜 东坡肘子 干烧鱼 宫保鸡丁 川菜回锅肉(推荐) 川辣黄瓜 麻婆豆腐 夫妻肺片 子姜鸭 锅巴肉片 香干回锅肉

家常菜的菜谱大全

家常菜的菜谱大全

家常菜的菜谱大全,很多的人喜欢自己做饭吃,但是奈何自己的厨艺是很一般的,这样的情况我们可以借助食谱来增长自己的厨艺,而且自己做饭吃才是最健康的,以下分享家常菜的`菜谱大全。

家常菜的菜谱大全1 鸡翅对半切开

准备适量线椒粒/姜片/干辣椒末

鸡翅冷水下锅,加去腥三件套

焯水3分钟后控干水分

油热下锅煎,小火、煎至两面金黄

倒掉多余的脂肪

加1勺料酒

1勺生抽

半勺老抽

半勺蚝油

适量的辣椒末(喜欢吃辣的可以点加点)

线椒,一点点清水,翻炒30秒即可,最后可加点糖提鲜(不喜欢的可以不放)

哇口水都流出来了

好吃到吮手指

家常菜的菜谱大全2 五花肉冷水下锅,加入料酒,大火烧开,撇去浮沫。

捞出五花肉切成大小均匀的小块。

锅内小火热油加冰糖炒化。

熬到冰糖全部融化发出褐色,加入肉块翻炒。

加入葱姜蒜料酒小火翻炒。

加入生抽,老抽,酱油,蚝油,鸡精,豆瓣酱。

香料加入八角,桂皮,香叶,小茴香。

倒入热水没过肉。

放入高压锅内炖好即可出锅。

家常菜的菜谱大全3 豆角切段,土豆切条泡水里备用

锅中放油,开始煸豆角,用小火或者中火煸,我用了10分钟,一定要熟透了,别糊了

锅中再放油,煸土豆条

放3勺生抽、1勺老抽,1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水,搅匀

蒜末和小米椒备用

锅中放油热后,放蒜末和小米椒炒香

放入煸好豆角和土豆,翻炒一下,放入提前调好的料汁,翻炒均匀出锅

家常菜的菜谱大全4 准备葱、姜、蒜、八角

洋葱切好

肉切好,(肉块切小点会更入味,入口即化)

洋葱冷油下锅,小火慢炸

这种程度控油捞出备用

锅留底油,肉下锅小火慢炒,炒至微焦!!这步一定要做好!!然后把所有配料(老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜)入锅中翻炒均匀。

加入洋葱翻炒均匀

加入没过肉的水,1:中小火慢炖1小时30分钟。2:或者放入高压锅豆蹄筋选项炖好,再大火收汁。 注意:(无论是1还是2,都得得尽量把汁收没,这样才好吃)汤汁越浓稠越好吃

装盘享用吧~等你们的好评哦

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