糖尿病食谱
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。
糖尿病可导致感染、心脏病变、脑血管病变、肾功能衰竭、双目失明、下肢坏疽等而成为致死致残的主要原因。 糖尿病高渗综合症是糖尿病的严重急性并发症，初始阶段可表现为多尿、多饮、倦怠乏力、反应迟钝等，随着机体失水量的增加病情急剧发展，出现嗜睡、定向障碍、癫痫样抽搐，偏瘫等类似脑卒中的症状，甚至昏迷。因此，通过食谱来调理糖尿病是很难达到预期的效果的，糖尿病患者若想早日摆脱其痛苦不妨试试砖牌养生茶，它通过提取药材中的活性有效成份，以活性分子状态进入人体相互作用：一方面与胰岛细胞结合，刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，抑制胰升糖素的分泌；另一方面改善胰岛素抵抗，增强胰岛素受体的敏感性，促进与胰岛素受体结合的亲和力，从而实现稳定降糖。
以下是我在网上搜的食谱，您可以参考一下的：
食谱一：烩酸菠菜
【主 料】菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。
【制作方法】将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。
食谱二：口蘑烧白菜
【主 料】口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。
【制作方法】温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。
糖尿病病人的食谱？
控制饮食的同时要注意营养，推荐一下几款美食给糖尿病患者
苦瓜茶饮：鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g，煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g，玉竹20g，共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。
猪胰汤：猪胰一个，黄芪60g，山药120g，水煎汤，食猪胰，饮汤。猪胰子焙干研末，每次6～9g，每日3次。适用于各型糖尿病。
糯米桑皮汤：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
菠菜银耳汤：鲜菠菜根150～200g，银耳20g，饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。
玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。 萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100煎服，也可作菜食用。
另外山东医科院糖尿病医院提醒您糖尿病饮食十法则：
①控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重； ②平衡膳食；
③食物选择多样化，谷类是基础； ④限制脂肪摄入量；
⑤适量选择优质蛋白质； ⑥减少或禁忌单糖及双唐食物；
⑦高膳食纤维膳食； ⑧减少食盐摄入；
⑨坚持少量多餐、定时、定量、定餐； ⑩多饮水，限制饮酒
